Entdecken Sie die Landschaft von Hoi An und die einzigartige lokale Küche mit dem Fahrrad. Die Gerichte von Hoi An sind bei Touristen bekannt und beliebt, und entlang der Straßen reihen sich Imbissstände und Restaurants. Diese Gerichte sind nicht nur beliebt, sondern auch kulturelle Symbole, die Besuchern einen echten Eindruck vom lokalen Leben vermitteln. Die Reise beginnt mit einer Radtour durch die malerische Landschaft zum Dorf Tra Que, das für sein frisches Gemüse berühmt ist, mit dem viele lokale Restaurants beliefert werden. Dieses Gemüse ist für die Zubereitung von Hoi Ans Spezialgericht Cao Lau mit seiner perfekten Geschmacksmischung unverzichtbar.

Anschließend kehren wir in die Stadt zurück, wo Sie von einer einheimischen Familie lernen, wie man die berühmten „weißen Rosen“-Teigtaschen zubereitet, und Ihre handgemachten Kreationen probieren können. Anschließend gehen wir in ein renommiertes lokales Restaurant, um Cao Lau zu probieren, ein traditionelles Gericht mit einheimischen Nudeln, Schweinefleisch, frischen Kräutern und knusprigem Reispapier. Die Nudeln werden mit Wasser aus dem Ba Le-Brunnen hergestellt, dem ältesten Brunnen in Hoi An, der angeblich für den perfekten Geschmack sorgt.

Zum Schluss radeln wir nach Cam Nam, um lokale Spezialitäten wie Banh Dap (Pfannkuchen aus zerkleinertem Reis) und Che Bap (süße Suppe aus Mais und Kokosnuss) zu genießen, die eine herrliche Geschmacksmischung bieten.