Die Hühnernudelsuppe Ky Dong ist ein langjähriger lokaler Favorit und wird im Michelin-Führer aufgeführt. Sie ist berühmt für ihre klare, würzige Hühnerbrühe und ihr zartes Hühnerfleisch. Ob Pho oder Glasnudeln – jede Schüssel bietet wohltuende, authentische Saigon-Aromen mit schnellem, unkompliziertem Service – das perfekte lokale Frühstückserlebnis.

Co Liengs Bò Lá Lốt ist ein absolutes Muss und wird im Guide Michelin empfohlen. Es ist beliebt für sein saftiges, gegrilltes Rindfleisch, eingewickelt in aromatische Betelblätter. Serviert mit frischen Kräutern, Reisnudeln und Dip-Sauce fängt dieses würzige Street-Style-Lieblingsgericht mit jedem Bissen die Seele der Saigoner Hausmannskost ein.

Bánh xèo 46A serviert einen der berühmtesten knusprigen Pfannkuchen Saigons und hat sich damit seinen Platz im Michelin-Führer verdient. Ihr Bánh xèo ist goldbraun, hauchdünn und perfekt knusprig, gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch und Sojasprossen. Eingewickelt in frische Kräuter und getaucht in würzige Fischsauce bietet jeder Bissen eine perfekte Balance aus Textur und Geschmack – ein Muss für jeden Feinschmecker.

Bò Kho Gánh bietet eine reichhaltige, aromatische Version des beliebten vietnamesischen Rindfleischeintopfs, der stolz im Michelin-Führer aufgeführt wird. Ihr Bò Kho wird langsam und perfekt gegart, mit zarten Rindfleischstücken in einer duftenden Brühe mit Zitronengras und Gewürzen. Serviert mit knusprigen Bánh Mì oder Eiernudeln ist es ein wohltuendes, aromatisches Gericht, das die Essenz traditioneller vietnamesischer Hausmannskost einfängt.

Phở Minh ist ein verstecktes Juwel in einer ruhigen Gasse und serviert seit 1945 klassische Pho nach nordvietnamesischer Art. Dieses im Michelin-Führer aufgeführte, bescheidene Lokal ist bekannt für seine klare, duftende Brühe, die feinen Reisnudeln und die zarten Rindfleischscheiben. Mit seiner nostalgischen Atmosphäre und dem altbewährten Rezept bietet Phở Minh eine gefühlvolle Schüssel, die die Essenz der traditionellen vietnamesischen Pho verkörpert.

Das Ốc Đào in der Nguyễn Trãi Straße ist ein geschäftiger Treffpunkt für Meeresfrüchte, der bei Einheimischen beliebt ist und im Michelin-Führer steht. Bekannt für seine lebendige Atmosphäre und die große Auswahl an Schnecken, Muscheln und gegrillten Meeresfrüchten, strotzt jedes Gericht vor kräftigen, süß-würzigen Aromen des Südens. Frisch, aromatisch und voller Charakter bietet das Ốc Đào einen lebendigen Einblick in Saigons legendäre Streetfood-Kultur.

Nehmen Sie sich beim Passieren der Ba-Son-Brücke einen Moment Zeit, um eines der neuesten architektonischen Highlights von Ho-Chi-Minh-Stadt zu bewundern. Mit ihrem markanten Schrägseildesign und dem Panoramablick auf den Saigon-Fluss und die Skyline ist sie der perfekte Ort für ein schnelles Foto aus dem Auto – kein Zwischenstopp erforderlich.