Wir beginnen unseren ausgezeichneten Streetfood-Rundgang im alten Viertel von Hanoi. Entlang des Marktes verkaufen Dutzende Straßenhändler eine erstaunliche Vielfalt an Produkten von lebenden Meeresfrüchten bis hin zu exotischen Früchten und Gewürzen. Ihr erfahrener, englischsprachiger lokaler Reiseleiter gibt Ihnen einen Einblick in die Feinheiten und Traditionen der vietnamesischen Esskultur, einschließlich Einzelheiten zu Zutaten und historischen Hintergründen beliebter nordischer Gerichte. Wir essen unterwegs, probieren verschiedene Streetfood-Gerichte und probieren einen leckeren, französisch inspirierten Snack von einem Straßenstand und lokalen Streetfood-Restaurants. Bei einem Spaziergang durch das Labyrinth der belebten Straßen, die die Altstadt von Hanoi bilden, verführen wir unseren Gaumen mit den berühmten Straßengerichten von Hanoi wie Bun Cha (das Gericht des 44. Präsidenten der Vereinigten Staaten von 2009 bis 2017 – Obamas Gericht in Hanoi), Nom Bo Kho, Banh Cuon und frittierten Frühlingsrollen. „Frühlingsrollen sind eines der beliebtesten Gerichte Vietnams. Diese traditionellen vietnamesischen Frühlingsrollen wurden ursprünglich aus Garnelen, Schweinefleisch, Karotten, Krabben und Gemüse in einer Rolle hergestellt“ in einem lokalen Restaurant (kleine Restaurants, einige draußen, einige drinnen). Beobachten Sie voller Ehrfurcht, wie die erfahrenen Köche Ihnen zeigen, wie dieses schmackhafte Gericht zubereitet wird. Wir gehen weiter in das stimmungsvolle Herz der Altstadt und schlendern an Straßenständen und ruhigen Wohnstraßen vorbei, wo Sie das lokale Leben beobachten können, das sich seit der Gründung Hanois vor über 1000 Jahren kaum verändert hat. Unsere nächsten beiden Snackstopps sind an Grillständen im Freien. Wir setzen uns mit den Einheimischen von Hanoi zusammen und probieren verschiedene Fleisch-, Gemüse- und Brotspezialitäten, die für noch mehr Geschmack über heißen Kohlen gegrillt werden. Dann ist es Zeit für den Nachtisch, und wir wagen uns in eine kleine Gasse, um an der lokalen Tradition teilzunehmen, frisches Obst in einer Tasse zu genießen, das mit zerstoßenem Eis und Kondensmilch übergossen wird – diese Spezialität sollten Sie sich nicht entgehen lassen! Ihr lokaler Reiseleiter führt Sie dann zu einem der bestgehüteten Geheimnisse von Hanoi, einem versteckten Straßenrestaurant, in dem Sie die zehn besten Straßengerichte von Hanoi probieren können: Banh My Hanoi, vietnamesischen Reiswein und den berühmten Eierkaffee. Dieses schwer zu findende Café ist eines der wenigen, die es noch in der schmalen Straße in der Altstadt von Hanoi gibt. Oder, falls Kaffee nicht Ihr Ding ist, erwartet Sie ein kaltes Bier! Am Ende der Reise können Sie die Gegend weiter erkunden, oder Ihr Reiseleiter hilft Ihnen mit Wegbeschreibungen oder einem Taxi zurück zu Ihrem Hotel.