Wir beginnen die Tour im lokalen Restaurant Hang Me Mẹ, um 3 Kuchen zu probieren: - Bánh Bèo (Wasserfarnkuchen): Bánh Bèo wird aus einer Mischung von Reismehl und Tapiokamehl hergestellt. Es ist ein beliebtes Straßenessen in Vietnam. Die Zutaten sind Reiskuchen, getrocknete Garnelen, knusprige Schweinehaut, Frühlingszwiebelöl und Dip-Sauce. - Bánh Nậm (flacher gedämpfter Reisknödel): Reismehl mit einer Mischung aus Garnelen und magerem Schweinefleisch, in Bananenblättern gedämpft. - Bánh Lọc ((Reisknödelkuchen): Er ist mit Bananenblättern bedeckt. In jedem Kuchen befindet sich ein Stück Garnele und Hackfleisch. Die Fischsauce, die zu Bánh Bột Lọc gehört, unterscheidet sich von Bánh Bèo. Es ist salziger, daher wird es auf einem sehr kleinen Teller serviert. Wie isst man es? Man schält das Blatt, tunkt den Kuchen in eine Sauce und steckt ihn dann in den Mund … Lecker!

Wir werden Bún Hến genießen – gemischte Nudeln mit Muscheln – gemischte Nudeln mit vielen Gemüsesorten, Erdnüssen, kleinen Muscheln … mit Fischsauce.

Wir werden Chè genießen – eine gemischte süße Suppe mit vielen Bohnensorten, Kokosfleisch, Kokosmilch, Taro, Süßkartoffeln, Mais …

Bún Bò Huế – Hue-Nudelsuppe mit Rind-, Schweine- oder Krabbenfleisch.

- Bánh Khoái – Die vietnamesischen Reispfannkuchen Nr. 1 – Reismehl mit Garnelen und Schweinefleisch, frittiert in natürlichem Öl. Wir essen es mit Gemüse, Sesam und Erdnusssauce. – Verkostung der lokalen Biere in Hue – Huda-Biere. Lernen Sie, wie man sagt: Một, Hai, Ba zô oooo!