Der Morgenmarkt von Hakodate ist der berühmteste Lebensmittelmarkt der Stadt und ein Symbol für ihr Hafenstadterbe. Nur wenige Schritte vom Bahnhof Hakodate entfernt lockt der Markt mit Ständen, die frischen Tintenfisch, Krabben, Jakobsmuscheln und saisonale Produkte aus Hokkaidos fruchtbarem Land und Meer anbieten. Besucher können lokale Spezialitäten entdecken, Snacks probieren oder sich hinsetzen und ein Kaisendon genießen – Meeresfrüchteschalen voller Köstlichkeiten direkt vom Morgenfang. Der Markt ist mehr als nur ein Einkaufsort, er spiegelt die Kultur Hakodates und den Alltag seiner Menschen wider.