Genießen Sie in Hautvillers, dem Dorf, das als „Wiege des Champagners“ bezeichnet wird, eine private Führung durch die Kirche, in der sich das Grab von Dom Pérignon befindet, der als geistiger Vater des Champagners gilt. Wir erzählen Ihnen seine Geschichte und Sie werden endlich wissen, ob er der Erfinder des Champagners ist oder nicht!

In Hautvillers halten wir auch in den historischen Hügeln der Champagne, die zum Weltkulturerbe der UNESCO gehören, um das herrliche Panorama der Champagne mit Blick auf das Marne-Tal zu genießen, dem Ort, an dem Dom Pérignon seine Experimente in der Weinherstellung durchführte. Es ist der ideale Ort im Herzen der Weinberge, um unvergessliche Fotos von Ihnen und dieser atemberaubenden Landschaft zu machen. Wir besuchen die erste der beiden Familien unabhängiger Produzenten/Winzer, die Sie an diesem Tag kennenlernen werden, mit Erklärungen zum Champagner-Herstellungsprozess, Besichtigung der Pressen, Weingüter und Keller. Sie werden dort während einer kommentierten Verkostung 3 verschiedene Premier Cru-Champagner* verkosten. *je nach Saison und Verfügbarkeit kann dieser Besuch/diese Verkostung in einem Dorf der „Côte des Blancs“ oder in Aÿ-Champagne stattfinden.

Ein weiteres unverzichtbares UNESCO-Weltkulturerbe der Champagne, das wir durchqueren werden, ist die „Avenue de Champagne“ in Epernay, der Hauptstadt des Champagner-Weinbergs. Sie gilt mit ihren prestigeträchtigen Champagnerhäusern, ihren Herrenhäusern und ihren 100 Kilometern Kellern, in denen 200 Millionen Flaschen gelagert werden, als „teuerste Avenue der Welt“. Es ist ein kommentierter Abschnitt der sehr berühmten Avenue de Champagne geplant, um die Geschichte ihrer prächtigen Herrenhäuser und Produktionsgebäude zu erklären, die seit Jahrhunderten den Champagnerhäusern wie Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger usw. gehören.

Während Ihrer Entdeckungstour in der „Côte des Blancs“ fahren wir durch Cramant, eines der berühmten Grand Cru-Dörfer südlich von Epernay. Diese Gegend in der Champagne wird das „Königreich des Chardonnay Grand Cru“ genannt. Zum Mittagessen haben wir für Sie Champagner- und Speiselokale ausgewählt, die von den Einheimischen geschätzt werden, um diesen geselligen Moment zu teilen*. Auf der Speisekarte stehen beispielsweise zu Ihren Gläsern Champagner (eine Flasche für 2 Personen): Gourmet-Platten mit Wurst und Käse mit Brot und Salat, fertige Bauerngerichte, Pasteten, regionale Kekse und Kaffee. Bitte informieren Sie uns bei der Buchung Ihrer Tour, wenn Sie Nahrungsmittelallergien oder spezielle Ernährungsbedürfnisse haben. *Je nach Tag der Tour kann der Ort des Mittagessens variieren.

Oger ist ein weiteres renommiertes Grand Cru-Dorf an der „Côte des Blancs“ mit dem berühmten „Blanc de Blancs“, 100 % Chardonnay Grand Cru. Hier werden wir eine der 2 Familien unabhängiger Produzenten/Winzer der damaligen Zeit besuchen und weitere Erklärungen zum Champagnerherstellungsprozess erhalten. Außerdem werden wir die Pressen, Weingüter und Keller besichtigen. Sie werden 3 Champagner 100 % Grand Cru verkosten und Verkostungstipps erhalten, um die verschiedenen „Blanc de Blancs“ zu entdecken, wie etwa natürlichen Champagner ohne Dosage, extra brut, aus alten Rebstöcken, Vintage oder sogar in Eichenfässern gereiften Champagner. Wir werden auch durch andere berühmte Dörfer wie Chouilly und Avize fahren, vorbei an der größten Flaschenfabrik und in der Nähe des berühmten „Chateau de Saran“, dem äußerst privaten Anwesen, wo die Luxusgruppe LVMH (zu der Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart, Krug ... gehören) ihre größten Kunden und VIPs empfängt, sowie am „Standort Montaigu“, der der Champagnerherstellung von Moët & Chandon gewidmet ist.

Wir werden auch durch das Premier-Cru-Dorf Mareuil-sur-Aÿ im Marne-Tal fahren, dessen historische Hügel zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören und hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt sind. In diesem Dorf befinden sich weitere vertrauliche Champagnerhäuser: Champagne Billecart-Salmon und Philipponnat.

Sie werden auch das berühmte Dorf Aÿ-Champagne entdecken, dessen Hügel zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören und dessen berühmte Grand-Cru-Weinberge. Wussten Sie, dass das Dorf Aÿ-Champagne im 16. Jahrhundert das wichtigste Zentrum der Champagnerindustrie war und noch immer einen ganz besonderen Platz einnimmt? Die Könige von Frankreich hatten dort ihre eigenen Keltern und die Weine der Champagne wurden früher „Weine von Aÿ“ genannt. Sie werden einen Teil dieses historischen Dorfes und seinen berühmten Weinberg entdecken, der hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt ist. Wir werden Ihnen etwas über die Arbeit mit den Reben, die Rebsorten, dieses außergewöhnliche Terroir, nachhaltigen Weinbau usw. erzählen. Wir werden auch vor dem Hauptsitz berühmter Champagnerhäuser von Aÿ wie Bollinger, Deutz, Ayala usw. anhalten. Im Laufe des Tages werden Sie neben den Champagnern auch die drei wichtigsten Champagner-Alkohole und Aperitifs probieren: Ratafia, Fine de la Marne und Marc de Champagne aus der Goyard-Destillerie, der ältesten in der Champagne.