Spazieren Sie durch das mittelalterliche Requena mit seinen prächtigen gotischen Kirchen, der Burg und dem Platz aus dem 10. Jahrhundert, steigen Sie hinab in eine der Maurenhöhlen mit Amphoren und stöbern Sie in den Läden mit lokalem Kunsthandwerk, wo Sie DOP Embutido (Wurstwaren), Honig, Olivenöl usw. finden. Höhlen und Läden unterliegen den Öffnungszeiten. Sie werden in der Altstadt von Requena ein Mittagessen mit hochwertigen lokalen Gerichten und Wein mit der Herkunftsbezeichnung Utiel-Requena genießen; in einem charmanten Restaurant und einem originalen Inquisitionshaus aus dem 16. Jahrhundert ODER in einem avantgardistischen mediterranen Restaurant (Restaurant variiert je nach Öffnungszeiten).

Wir besuchen Bodegas Vegalfaro, ein biologisch bewirtschaftetes Familiengut, mit einer professionellen Führung durch Toni Martin WSET/Sommelier. Wir beginnen im Weinberg und erklären ihren Weinbau und ihre Techniken unter Verwendung von französischer, US-amerikanischer und ungarischer Eiche und Tonamphoren. Ihr auf Kalkstein basierender Cru Pago de Los Balagueses produziert außergewöhnlichen Syrah, Garnacha und Chardonnay und bei unseren Premiumverkostungen werden diese Weine mit Maridaje-Räucherkäse, Charcouteria und Olivenöl vom Gut serviert. Die geführte Verkostung findet im Garten oder im verglasten Salon mit Blick auf die Weinberge statt und oft begleitet uns der Eigentümer/Winzer, um sich mit Ihnen zu unterhalten, wenn er anwesend ist! Bei der Verkostung von 4–5 Weinen (eventuell mehr), einschließlich des autochthonen Bobal, Rosado, gereifter Rot- und Weißweine, werden Sie die vielfältige Geschmackspalette dieser Bodega zu schätzen wissen. Da unsere Besuche gelegentlich nach Vereinbarung erfolgen, kann es sein, dass wir diesen Besuch auf ein anderes Gut mit gleichem Status verlegen, Mustiguillo, Nodus, Iranzo oder eine kleine handwerkliche Bodega Carres.

Eine vollständig geführte Besichtigung des DO Pago-Weinbergs und der Bodega (biologisch) mit detaillierter professioneller Führung durch Toni Martin, WSET/Sommelier-zertifiziert, und die Eigentümer, falls am Tag verfügbar. Ein Wein-Einführungskurs mit interessanten, oft nicht erklärten Fakten, vom Weinbau bis zur Wein- und Cava-Herstellung mit geführten Verkostungen von 6+ Weinen, inkl. Premium Cava Brut Nat G.Rsva und einer Palette hochwertiger, im Fass gereifter Rot-, Weiß- und Rosado-Weine + Maridaje inkl. preisgekröntem nativem Olivenöl extra vom Weingut. Ich kann die Weine Ihrem Geschmack anpassen. Die Besichtigung ist entspannt mit Zeit im Weinberg, Sie sehen die verschiedenen Arten von Gärfässern, Erklärungen zur Fassreifung und eine eindrucksvolle Fasshalle, den Cava-Keller und -Prozess (warum es weder Champagner noch Prosecco ist), Sie besuchen das restaurierte Haus der Eigentümer und die antiken Keller um 1850, moderne Kunstwerke + andere skurrile Gegenstände … mit Verkostungen der besten Weine … eine großartige Auswahl 2,5 Stunden.

Our 3rd winery in the afternoon visits a historic regenerated property with heritage funded in 1901 now housing a modern avantgarde winery but also focusing on autoctono Bobal , use of Pinot Noir in Cava Rosé & also rare Spanish varieties like from old plots like Malvar white grape & interesting Old vine Garnacha on sandstone soils! We view their new barrel hall with tastings 4-5 quality wines may select from their range of organic wines & Cava. A maridaje & chocolate to compliment the tastings with views over vineyards. This is also fully guided by Toni Martin WSET/Sommelier certified and bodeguero. As our tours are by private appointment we may switch this bodega to another of status such as Mustiguillo or Montesanco to offer you the best tour on the day. Tours are flexible as bodegas are not always available for our tour format.