Von Ihrem Hotel aus fahren wir nach „Potamies“, einem authentischen kretischen Dorf. Dort machen wir unseren ersten Halt in einem traditionellen Mitato, wo wir einen einheimischen Hirten mit seiner Familie treffen. Wir werden sehen, wie der Käse hergestellt wird, nachdem zuerst die Milch von den Ziegen gemolken wurde, und dann erfahren wir, wie das Mehl in der traditionellen Hirtenhütte hergestellt wird. Wer möchte, kann die traditionellen Produkte des Hirten wie Käse, Raki und Öl probieren.

Wenn wir durch die Gärten des Dorfes mit dem frischen Obst und Gemüse der Saison und den Aromen schlendern, erreichen wir den Staudamm von Aposelemis, das größte Wasserversorgungsprojekt auf Kreta. Das Dorf Sfendili liegt im Wasser des Staudamms und seine beeindruckenden alten Häuser versinken auf der Wasseroberfläche.

Wir fahren weiter zum vielleicht repräsentativsten Dorf Kretas, Avdou. Charakteristisch für die Siedlung sind alle Gebäude erhalten und es gibt Schilder mit allen Informationen über die damalige Entwicklung des Dorfes.

Dann beginnen wir unseren Aufstieg über unbefestigte Straßen und passieren die Schlucht von „Ebassas“. Der Blick auf die imposanten Berge und die wilde Schönheit der Natur wird Sie belohnen. Bei der kurzen Pause sammelt der Reiseleiter verschiedene lokale Kräuter (Oregano, Thymian, Salbei), wie es die Kreter früher taten.

Diese mit weißen Segeln ausgestatteten Steinkonstruktionen drehten sich im Wind und zogen Wasser aus dem Boden, um die Felder zu bewässern. In seiner Blütezeit gab es auf der Lassithi-Hochebene über 10.000 Windmühlen.

Es ist Zeit für die Kochkurse mit einheimischen Profis. Nehmen Sie an der Zubereitung von Gerichten aus reinen Zutaten und einheimischen Produkten teil. Machen Sie sich bereit, die Aromen der Kräuter zu spüren und die einzigartigen kretischen Produkte zu probieren, während Sie mit uns kochen!

Besuchen Sie eine Töpferwerkstatt, um die Geheimnisse der Keramikkunst kennenzulernen, und nehmen Sie an einem Kurs zur Herstellung Ihrer eigenen Keramik teil! Lassithi-Hochebene, ein gastfreundlicher Ort, umgeben von authentischen Menschen.

Zeit für eine Tour über das Plateau und den Kontakt mit seinen Bewohnern. Halt in der örtlichen Cafeteria. Optional Kaffee oder Spaziergang auf den Gassen des alten Dorfes.

Jetzt ist es Zeit, das im Holzofen gebackene Essen in einem der besten traditionellen Restaurants zu genießen. Aromen, Düfte und guter lokaler Wein!

Nach diesem köstlichen Mittagessen ist es Zeit, die monumentale Platane des Dorfes zu besichtigen. Der Platz wird vom Aquädukt aus dem 18. Jahrhundert und den imposanten jahrhundertealten Platanen sowie der ältesten Platane Kretas dominiert, die über 2000 Jahre alt ist!

Wir beenden unseren Tag mit einer Besichtigung einer Olivenölmühle und lernen, wie man Olivenöl exportiert. Es folgt eine kleine Verkostung!