Treffen Sie Ihren lokalen Reiseleiter in Ihrem Hotel in Addis Abeba. Fahren Sie mit einem komfortablen Privatfahrzeug nach Atikilt Tera. Dies ist der Bereich, in dem Obst und Gemüse auf dem Merkato-Markt in Addis Abeba verkauft werden. Besuchen Sie zunächst die Gemüseabteilung des Marktes und kaufen Sie wichtige Zutaten für unsere spätere Essenszubereitung.

Der nächste Halt auf dem Merkato ist der interessante Gewürzmarkt. Erfahren Sie von Ihrem Reiseführer mehr über die lokalen äthiopischen Gewürze. Wählen Sie die notwendigen und einzigartigen äthiopischen Gewürze aus. Gehen Sie etwa zehn Minuten weiter zu einem einzigartigen Abschnitt des Merkato-Marktes. Sehen Sie sich die besonderen Zutaten an, die zur Herstellung eines beliebten südäthiopischen Brotes namens Kotcho (oder Qotcho) verwendet werden. Kotcho wird aus den Wurzeln und dem Stiel des Enset- oder Falschbananenbaums hergestellt. Die letzte Aktivität auf dem Merkato ist der Besuch der Milchproduktebereiche. Sehen Sie hausgemachten Kuhkäse, Butter und Joghurt zum Verkauf. Eine der häufigsten Zutaten, die vielen äthiopischen Gerichten hinzugefügt wird, ist „Nitre Kibe“, eine geklärte Butter, die mit Ingwer, Knoblauch und mehreren Arten angereichert ist.

Nach einem kurzen Halt im Entoto Park, um die Aussicht auf Addis Abeba zu genießen, fahren Sie zu einer einheimischen Familie am Berg Entoto. Lernen Sie die Zubereitung des typischen äthiopischen Fladenbrots – Injera. Es wird aus einem Getreide namens „Teff“ hergestellt. Teff ist ein glutenfreies Getreide, das ballaststoffreicher und nahrhafter ist als jedes andere Getreide und Protein, Fett, Kohlenhydrate, Eisen und Kalzium enthält. Mit der einheimischen Familie werden Sie versuchen, Injera wie die Einheimischen zu backen, und Ihr selbst gemachtes Brot probieren. Lernen Sie mit den einheimischen Gewürzen, die Sie auf dem Merkato-Markt kaufen, wie man ein einheimisches äthiopisches Gericht namens „Shiro Be Kibe“ zubereitet. Traditionelle äthiopische Kaffeezeremonie Als Nächstes folgt das kulturelle Erlebnis der typischen äthiopischen Kaffeezeremonie. Sehen Sie den gesamten Prozess des Waschens der Bohnen, des Röstens auf einer Eisenpfanne, des Stampfens mit der Hand, des Kochens und wie drei Tassen Kaffee serviert werden.

Wir fahren jetzt zum Taytu Hotel oder einem der besten traditionellen äthiopischen Restaurants von Addis, wo Sie verschiedene leckere äthiopische Gerichte aus den verschiedenen Teilen des Landes probieren können. Schließlich halten Sie auf dem Rückweg zu Ihrem Hotel an einem der „Tej Bets“ von Addis. Tej ist ein traditionell gebrautes, metähnliches Getränk aus Honig. Wenn Sie interessiert sind, halten Sie in einem Supermarkt, um hochwertigen gerösteten oder gemahlenen äthiopischen Kaffee zu kaufen.