Der Arganbaum, der Ziegenbaum: Von Marrakesch aus über die Straße nach Essaouira gibt es eine Passage, knapp 30 Kilometer vom Ziel entfernt. Auf den Höhen durchquert die Straße Land, auf dem hier und da Bäume wachsen, die eine Höhe von zehn Metern über dem Boden erreichen. Diese Bäume sind Arganbäume und sie sind bedeckt ... mit Ziegen. Tatsächlich lieben sie die Früchte des Arganbaums und klettern mit überraschender Leichtigkeit darauf. Sie klammern sich an die Zweige, lassen sich dort nieder und probieren die Früchte in aller Ruhe. Sie essen tatsächlich nur das Fruchtfleisch und lehnen den Kern ab. Letzterer wird dann von den Einwohnern gesammelt, geröstet und dann gepresst, um Öl für den Eigengebrauch oder zum Verkauf herzustellen.

Wenn Reisende in Essaouira ankommen, haben sie etwa 5 Stunden Freizeit. Sie können mit einem Besuch der alten Medina von Essaouira beginnen. Die Stadt Essaouira hat ein starkes touristisches Potenzial, insbesondere dank ihrer natürlichen, historischen und kulturellen Schätze, und ist daher ein wichtiges Touristenziel. Ihre Medina, die seit 2001 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, das Gassenlabyrinth trennt die Viertel und die verschiedenen Souks. Trotz allem ist der Souk gut organisiert und bietet alle Arten von Produkten. Kleidung mischt sich mit Gewürzen, Halsketten, Armbändern und anderen Artikeln, gefolgt von Oliven und anderem Obst und Gemüse. Hier gibt es viele Restaurants, in denen der frische Fang des Morgens zum Mittag- oder Abendessen zubereitet wird. Viele andere typische Gerichte werden ebenfalls angeboten und es ist gut, auf einer Terrasse im erfrischenden Schatten der Bäume Halt zu machen.

Der alte Hafen und La Sqala du Port d'Essaouira: Der Hafen ist neben der Medina das zweite Zentrum der Stadt. Den ganzen Tag über sind die Fischer damit beschäftigt, ihre Boote zu warten und sich auf ihre nächsten Ausflüge vorzubereiten. Morgens werden Kisten mit Fisch für die einen an den Kais verkauft, für die anderen in der Medina. Die blauen Boote der Seeleute füllen den Hafen zur Mittagszeit, alles in einer farbenfrohen und lebhaften Atmosphäre. Dieser Hafen wird von der Squala geschützt; er wurde im 18. Jahrhundert erbaut und ist zusammen mit der Scala der Kasbah eine der wichtigsten Befestigungsanlagen der Stadt.

In ihrer Freizeit können Reisende die Anzahl der Türen in dieser wunderschönen Medina berechnen. Die Medina hat eine große Anzahl von Toren. Diese Türen sind von zwei verschiedenen Stilen geprägt. Der Cherifian-Stil, der an die Befestigungsanlagen von Marrakesch erinnert, zeichnet sich durch abgerundete Türen aus, während der europäische Stil Giebeltüren und geriffelte Säulen aufweist.

In Marokko bezeichnet die Mellah im Allgemeinen das alte jüdische Viertel der Stadt. In Essaouira befand sich die Mellah zu Beginn des 18. Jahrhunderts in der Nähe von Dar’makhzen (Königspalast und Sitz der Staatsmacht) sowie im Viertel Tojar Soltan, das ebenfalls an den Hafen angrenzte. Nach 1809 wurde dieses Viertel zur Mellah leq’dim (die alte Mellah): In seiner Erweiterung ist ein neues Viertel tatsächlich für die Urbanisierung offen und beherbergt viele jüdische Familien.

Der Strand von Essaouira ist der erste, der die Besucher willkommen heißt. Er ist fast sechs Kilometer lang und wird von Surfern, die die starken Wellen genießen, sowie von Besuchern, die sich in der Sonne aalen möchten, sehr geschätzt. Das Wasser ist ziemlich kühl (durchschnittlich 18 Grad das ganze Jahr über) und die starken Strömungen werden Sie davon abhalten, Ihre Füße einzuweichen, und stattdessen einen eher kulturellen, historischen und farbenfrohen Besuch der Stadt in Erwägung ziehen. Der Fischerhafen liegt direkt am Strand. Seine blauen Boote und weißen Hütten mit blauen Fensterläden sind sehr leicht zu erkennen.