Falknerei ist die alte Kunst, Raubtiere zu trainieren. Ursprünglich wurden Falknereitechniken zur Jagd auf den Lebensunterhalt eingesetzt und waren in Europa weit verbreitet, wo die Techniken über Jahrhunderte hinweg vom Meister an den Lehrling weitergegeben wurden. Die Falknerei wird heute zur Rehabilitation von Vögeln, zur Umwelt- und Geschichtserziehung sowie zur Kontrolle der Fauna eingesetzt und wurde 2010 von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit erklärt. Im Falknereizentrum in Foz do Iguaçu werden Techniken eingesetzt, um das Bewusstsein der Menschen für die Bedeutung von Raubtieren in der Natur zu schärfen und ihnen zu vermitteln, wie die Falknerei Teil der Menschheitsgeschichte war. Es ist unmöglich, sich nicht von der Schönheit und Geschichte jedes einzelnen Vogels verzaubern zu lassen!