Beginnen Sie Ihren Tag wie ein echter Chilango (so nennen wir die Einheimischen von Mexiko-Stadt) mit frisch gedämpften Tamales und einer Tasse warmem Atole – einem wohltuenden traditionellen Frühstück, das eine lange Tradition in der mexikanischen Kultur hat. Tauchen Sie beim Essen ein in die faszinierende Geschichte des Mais, der Mexikos Identität geprägt hat. Als Nächstes: Mole. Aber nicht irgendeine Mole – dieses reichhaltige, komplexe Maismehl hat seine Wurzeln in der prähispanischen Küche und hat sich zu einem der bekanntesten Gerichte Mexikos entwickelt. Machen Sie sich bereit, Geschichte mit einem einzigen Bissen zu schmecken. Wir kühlen uns mit einem handgemachten Ananasgetränk ab, das Sie nur auf diesem Markt finden – einem wahren Geheimtipp im Herzen der Stadt. Zum Abschluss gibt es einen saftigen, frisch zubereiteten Steak-Taco direkt vom Grill. Keine Filter, keine aufwendige Anrichtung – genau so, wie die Einheimischen ihn essen. Sind Sie bereit, abseits der ausgetretenen Pfade das wahre Mexiko-Stadt zu erleben?