Beginnen Sie mit Mì Quảng „1A“, einer von MICHELIN ausgewählten Schüssel, die die Seele von Da Nang einfängt. Genießen Sie mit Kurkuma gefärbte Nudeln mit Schweinefleisch, Garnelen, Kräutern und knusprigen Reiscrackern.

Gehen Sie anschließend zu Bánh Xèo + Nem lụi „Bà Dưỡng“ und genießen Sie knusprige Reismehlpfannkuchen und selbst gerollte Zitronengras-Schweinefleischspieße, die in die legendäre Erdnusssauce getaucht werden. Ein weiterer von MICHELIN ausgewählter Favorit.

Zum Abschluss gibt es Chè Sầu Liên, eine kultige süße Duriansuppe mit tropischen Früchten und Kokosmilch – ein erfrischender Abschluss, auf den die Einheimischen schwören. (Durianfreie Variante verfügbar.)