In diesem familiengeführten Restaurant finden keine regelmäßigen Kochkurse statt, aber sie öffnen ihre Türen nur für uns! Neben dem Restaurant gibt es eine Bar, die bei den Einheimischen sehr beliebt ist. Dort sieht man Leute, die Karten spielen, das Spiel im Fernsehen anschauen und sich unterhalten. Das ist ein Stück des lokalen Lebens, das man in großen Städten, selbst in Italien, nur schwer findet! Wir werden hier etwa drei Stunden verbringen, Pasta Verde für Lasagne von Grund auf zubereiten, traditionelles Bolognese-Ragù zubereiten und gemeinsam ein köstliches Mittagessen genießen.

Am frühen Nachmittag treffen wir Davide und Massimiliano, zwei junge Winzer, die die von ihrem Großvater begonnene Familientradition fortführen und mit großer Leidenschaft Weine herstellen. Ihr Weingut ist klein und produziert nur begrenzte Mengen, aber die Qualität ist außergewöhnlich, angetrieben von ihrer Liebe zum lokalen Gebiet. Wir erkunden ihr Anwesen, die Weinberge und den Keller, bevor wir einige ihrer besten Weine verkosten. Insbesondere probieren wir Albana, den berühmtesten Weißwein der Region, zusammen mit hervorragenden Sangiovese-Auswahlen, darunter eine Reserve, die einzigartige Eigenschaften dieser Region zum Ausdruck bringt. All dies wird mit lokalen Produkten und großartiger Gesellschaft kombiniert.