Der Berber-Kochkurs in Marrakesch findet am besten montags, dienstags, donnerstags und freitags statt, um den lokalen Wochenmarkt zu erkunden. Sie erleben das Kochen von Anfang bis Ende. Vom Kauf der Gewürze und frischen Produkte auf dem Wochenmarkt bis zum Genießen der Mahlzeit, während Sie die üppigen Berge und das Dorfleben um sich herum genießen. Der Ausflug beginnt um 9 Uhr morgens, Sie essen an Ihrer Unterkunft. Gehen Sie zum Wochenmarkt, um wie die Einheimischen selbst frische Zutaten (Fleisch, Gemüse … je nachdem, was Sie für Tajine oder Couscous kochen möchten) auszuwählen. Den Töpfern bei der Arbeit zuzusehen ist ein interessanter Anblick und gibt einen Einblick in die Handwerkskunst des Dorfes. Wandern Sie weiter entlang des Oued zu einer der natürlichen Quellen mit Sprudelwasser, die auch ein Wallfahrtsort ist. Es besteht die Möglichkeit, in kleinen Restaurants in der Gegend ein Mittagessen zu kaufen. Von hier aus fahren Sie zurück nach Tighdouine, um nach Marrakesch zurückzufahren, wo Sie gegen 16:00 Uhr ankommen.

Erkunden Sie das schöne Ourika-Tal. Sie haben die Möglichkeit, die Frauenkooperative zu besuchen (wo die Frauen marokkanisches Öl und Kräuter herstellen), außerdem gibt es viele Fotostopps. Wir besuchen eine echte Berberfamilie in ihrem Haus. Der Berber-Kochkurs wird von Malika, der Großmutter der Familie, geleitet, einer erfahrenen Köchin, deren Berufsgeheimnisse seit Generationen in ihrer Familie weitergegeben werden. Ein englischsprachiger Fahrer/Führer wird ins Englische übersetzen und Ihnen beim Kochkurs helfen, während Sie die Techniken der traditionellen lokalen Küche erlernen. Wie man Minztee zubereitet, wie man marokkanisches Brot herstellt, wie man es in einem sehr traditionellen Ofen über einem Holzfeuer backt und wie man eine Kuh ausbeutet …). Unser Kochkurs bietet eine reichhaltige Informationsquelle über marokkanische Küche, Kochmethoden und Gewürze. Die Gerichte werden in traditionellen Tajines aus Steingut auf einem (Majmar), einem mit Holzkohle betriebenen Kohlenbecken, gekocht. Wir werden gegen 17 Uhr in Marrakesch sein.