Nachdem wir um 9:30 Uhr an Ihrer Unterkunft in Kapstadt abgeholt wurden, starten wir zu unserer privaten Tour durch die Constantia Winelands, die wir „Die Simon van der Stel-Weintour“ getauft haben. Wir fahren von Kapstadt auf der M3 vorbei am Rhodes Memorial und der University of Cape Town (UCT) und weiter auf der M41 zu unserem ersten Weinstopp des Tages, dem Weingut Constantia Glen. Constantia Glen liegt hoch oben auf dem Hügel mit einer atemberaubenden Aussicht auf Berge und Weinberge und war ursprünglich Teil der Simon van der Stel-Farm. Nach landwirtschaftlichen Veränderungen, darunter Waldlandwirtschaft und Viehzucht, kehrte man zum ursprünglichen Weinanbau zurück. Die Weinproduktion besteht zu 70 % aus Rotweinen und zu 30 % aus Weißweinen.

Anschließend geht es weiter zum historischen Weingut Groot (was so viel heißt wie „groß“) Constantia. Groot Constantia ist seit 1685 der älteste Weinbaubetrieb in Südafrika und produziert auch nach dem Besitzerwechsel noch immer hochwertigen, preisgekrönten Wein. Der Betrieb produziert 70 % Rotweine und 30 % Weißweine. Wir empfehlen Ihnen ein schönes Mittagessen entweder im Simon’s Restaurant oder im Jonkershuis Restaurant, die beide auf diesem exquisiten Weingut liegen.

Wir beenden unsere Simon van der Stel-Weintour mit dem Weingut Buitenverwachting (was so viel heißt wie „jenseits aller Erwartungen“). Auch dieses war Teil der ursprünglichen Constantia-Farm, die von Simon van der Stel gegründet wurde. Obwohl der Besitzer wechselte, wurden die Wurzeln des Anwesens wiederaufgebaut und die historischen Gebäude auf der Farm restauriert. Die Farm produziert 8 % Rotweine, 90 % Weißweine und 2 % Roséweine. Von dort aus machen wir uns auf den Weg zurück nach Kapstadt, wo die Gäste zu ihrer Unterkunft zurückgebracht werden.

Unser nächster Halt ist das Weingut Klein (was so viel heißt wie „klein“) Constantia. Klein Constantia liegt am Fuße des Constantiabergs und bietet einen spektakulären Blick über die False Bay. Es war 1685 auch Teil der Constantia-Farm von Simon van der Stel. Auf den Hängen mit verwittertem Granitboden und der kühlen Meeresbrise werden auf Klein Constantia einige der besten Weine Südafrikas produziert. Die Farm produziert 30 % Rotweine und 70 % Weißweine.