Ihr englischsprachiger Reiseleiter erwartet Sie an der U-Bahn-Station Nijiaqiao. Von dort aus erreichen Sie nach einem kurzen Spaziergang von 500 Metern den Yulin Comprehensive Market – einen der beliebtesten und lebendigsten Märkte in Chengdu. Hier können Sie nicht nur Lebensmittel einkaufen, sondern auch authentisches lokales Streetfood genießen und einen authentischen Einblick in den Alltag Chengdus gewinnen. Hier beginnen wir unsere kulinarische Reise mit der Verkostung eines beliebten lokalen Snacks: frisch zubereiteten Maispfannkuchen und süßem Maissaft. Beide werden täglich frisch zubereitet und bieten einen weichen, süßen Geschmack, den die Einheimischen lieben. Wenn Sie aufgrund einer Diät keinen Mais essen können, keine Sorge – wir bieten Ihnen ebenso köstliche Alternativen wie mit Ei gefüllte Pfannkuchen (Dan Hong Gao) oder knusprige, mit Zucker glasierte Reisbällchen (Tang You Guo Zi).

Nachdem wir die Sehenswürdigkeiten, Klänge und Aromen des Yulin-Marktes genossen haben, setzen wir unseren Spaziergang durch das Herz des Yulin-Viertels fort – ein charmantes und lebendiges Viertel, das das wahre Wesen des lokalen Lebens in Chengdu einfängt. Vorbei an Gemüseständen, familiengeführten Geschäften und Mahjong spielenden Einheimischen spüren Sie den Rhythmus des Alltags in diesem nostalgischen Viertel. Bald erreichen wir die Fangcao-Straße, eine ruhige, aber geschmackvolle Ecke von Chengdu. Es ist Zeit, zwei weitere beliebte lokale Gerichte zu probieren: Süße Wassernudeln (Tian Shui Mian) und Sichuan-Wontons in Chiliöl (Chao Shou). Süße Wassernudeln sind dicke, zähe, handgemachte Nudeln, serviert in einer reichhaltigen Sauce aus Soja, Knoblauch, Zucker und Chiliöl. Trotz des Namens bieten sie die perfekte Balance aus Süße, Würze und Umami. Chao Shou oder Wontons nach Sichuan-Art sind seidige Teigtaschen aus Schweinefleisch, die in einer kräftigen Chili-Öl-Sauce schwimmen, die würzig, herzhaft und aromatisch ist – ein echtes Wohlfühlessen für die Einheimischen.

Anschließend besuchen wir ein lokales Sichuan-Restaurant, wo Sie ein komplettes Menü mit einigen der bekanntesten und schmackhaftesten Gerichte der Sichuan-Küche genießen. Sie werden die kräftigen und ausgewogenen Aromen von: Mapo Tofu – weicher Tofu in einer würzigen, betäubenden Chilibohnensauce mit Schweinehackfleisch Kung Pao Chicken – zartes Hähnchen, gebraten mit Erdnüssen, getrockneten Chilis und einer süß-essigen Glasur Zweimal gegartes Schweinefleisch (Hui Guo Rou) – Schweinebauch nach Sichuan-Art, gebraten mit Knoblauchsprossen und Saubohnenpaste Bei diesem Stopp erleben Sie das typische Málà-Geschmacksprofil (betäubend und würzig) und das intensive Aroma, das die Sichuan-Küche weltberühmt macht.

Bei einem Spaziergang entlang der Yulin Road werden Sie den einzigartigen Charme dieses Viertels entdecken – gesäumt von gemütlichen Bars, Live-Musik-Lokalen und versteckten Cafés. Dieses Viertel ist ein Symbol für Chengdus entspanntes Nachtleben, wo sich die Einheimischen nach einem langen Tag treffen, um zu entspannen. Wir beenden unsere kulinarische Reise in einer der ruhigen, gemütlichen Cocktailbars von Yulin, die perfekt zum Entspannen sind. Genießen Sie einen sorgfältig zubereiteten Drink und tauchen Sie ein in die entspannte Atmosphäre des modernen Stadtlebens von Chengdu. Ihre Tour endet in der Nähe an der U-Bahn-Station Yiguanmiao, die günstig für Ihre Weiterreise oder die Rückfahrt zum Hotel liegt.