Sie treffen Ihre lizenzierten Reiseleiter um 9:00 Uhr morgens vor dem Gewürzbasar. Ihr Reiseleiter ist sowohl historisch als auch gastronomisch kompetent. Nachdem Sie sich und die Region kennengelernt haben, besuchen Sie Ihre ersten Verkostungsstopps in der Umgebung. Wir beginnen den Tag mit schwarzem Tee und „Börek“, einem türkischen Morgenklassiker.

Selten sind Sie auf eine so geschickt und sorgfältig konstruierte Moscheearchitektur aus dem 16. Jahrhundert gestoßen. Während Sie meinen, Sie seien in den Straßen von Eminönü, stoßen Sie auf den Innenhof der Rüstem-Paşa-Moschee.

Han-Gebäude sind nicht die einzigen Werte, die vom 16. Jahrhundert bis heute erhalten geblieben sind. Tahtakale ist eine Region, die eine Schlüsselrolle bei der weltweiten Verbreitung des Kaffees spielte. Wir atmen den Duft der Straßen ein, während wir der Kaffeekultur nachspüren.

Beim Durchqueren dieser Straßen werden Sie sagen: „Ich wünschte, ich könnte Türkisch!“ Unterwegs erleben wir das geschäftige Treiben der Händler, die miteinander reden, die feilschenden Kunden und die Träger, deren Beruf seit Jahrhunderten lebendig ist. „Hans“ sind Orte, die den durch Konstantinopel reisenden Händlern jahrhundertelang Unterkunft und Rast boten. Im Großen Basar stehen 17 Gasthäuser, die wir kaum bemerken, still zwischen 4000 Geschäften. Während Sie mit Ihrem Reiseführer die Silberschmiede und ihre Werkstätten erkunden und die Schätze entdecken, werden Sie sehen, wie sich in einer Großstadt wie Istanbul über Jahrhunderte hinweg verschiedene Kulturen entwickelt haben.

Zwischen unseren Verkostungen im „Han“ teilen wir uns einen echten Tisch. Wir besuchen einen Ort, der bis heute assyrische Traditionen bewahrt. Wir probieren unsere Kebaps aus Hackfleisch, hergestellt mit der „Zirh“-Panzertechnik.

Trinken wir einen Kaffee und erleben wir, wie Madrasas, die nach dem Ende des Kalifats des Osmanischen Reiches geschlossenen theologischen Schulen, bis heute überleben, ohne zu verschwinden. Und Kaffee? In der Zwischenzeit erfahren Sie, was diesen Kaffee so besonders macht.

Es gibt nicht das beste Baklava, es gibt die besten Baklava der Stadt. Natürlich backt unsere Mutter immer das beste, aber es ist kein gewöhnliches. Genießen Sie dieses wunderbare, zuckerarme Baklava, hergestellt aus den hochwertigsten und leckersten Erdnüssen aus Gaziantep.

Lernen Sie einen der wertvollsten Läden des Gewürzbasars kennen. Dieser Laden, der sich seit sechs Generationen im Familienbesitz befindet, beliefert regelmäßig große Hotelketten, Spitzenrestaurants und Einkaufszentren in Istanbul mit Gewürzen und Saucen. Exklusiv für unsere Gäste bereiten wir die „Gewürzverkostung“ vor, die wir unseren Gästen anbieten.