Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise an der U-Bahn-Station Shichahai, wo Sie Ihren englischsprachigen Reiseleiter treffen, der Sie zu einem kulinarischen Abenteuer einlädt. Schlendern Sie durch die 2,5 km langen historischen Hutong-Gassen Pekings, tauchen Sie in die Vergangenheit der Stadt ein und machen Sie zwischendurch herrliche Pausen, um lokale Köstlichkeiten zu genießen.

Dieses versteckte Juwel bietet vom Dach aus einen Blick auf den historischen Glockenturm von Peking und serviert lokalen Eintopf in traditionellen Kupfertöpfen, gefüllt mit einer klaren Brühe, die die hochwertigen Zutaten hervorhebt. Dünne Scheiben Hammel- und Rindfleisch werden schnell im Topf gekocht und dann in eine Soße aus Sesampaste getaucht … und dazu gibt es ein Pint lokales Craft-Bier!

Dieses versteckte Restaurant wird von einem Ehepaar geführt und ist auf Frühlingspfannkuchen spezialisiert, ein Gericht, das traditionell während des chinesischen Neujahrs mit der Familie gegessen wird, um die Ankunft des Frühlings und eine gute Ernte zu feiern. Sie werden frisch auf Bestellung zubereitet, wie ein Burrito gegessen und symbolisieren Familientreffen und Zusammengehörigkeit.

Wenn Pekinger Nudeln wollen, denken sie nur an ein Gericht. Tatsächlich nennen wir es wörtlich „Peking-Nudeln“, weil alle anderen Nudelgerichte minderwertig sind. Besuchen Sie das über 100 Jahre alte Haus der Familie Yan, das tief in einem Hutong-Innenhof liegt, und probieren Sie ihr von Grund auf selbst zubereitetes Geheimrezept.