Das Dorf San Antonio, das vor Ort als „Osh Multun Kakab“ bekannt ist, ist eine Gemeinde mit 3.500 Einwohnern, von denen die meisten Maya-Wurzeln haben. Das Dorf betreibt derzeit Subsistenzlandwirtschaft. Die meisten Bauern in der Gegend bauen wie ihre Vorfahren Feldfrüchte wie Erdnüsse, Mais, Kürbisse und Bohnen an und verkaufen ihre Produkte auf dem Markt von San Ignacio oder in lokalen Restaurants. Eine lokale Frauengruppe aus neun Maya-Frauen gründete die San Antonio Women’s Co-op, um Frauen und Jugendliche in San Antonio durch die Bewahrung von Kultur und traditionellem Kunsthandwerk zu unterstützen und zu stärken. Die Frauen gründeten die Genossenschaft, um einen Weg zu finden, ein Einkommen zu verdienen, neue Fähigkeiten zu erlernen und ihr traditionelles Wissen nicht nur mit der jüngeren Generation, sondern auch mit Besuchern zu teilen, die mehr über die Welt der Maya erfahren möchten. Diese Tour bietet ein authentisches kulturelles Erlebnis, von den Frauen in ihrer traditionellen und farbenfrohen Kleidung bis hin zum Reiben ihres Mais mit den Werkzeugen der alten Maya, getreu ihrem Erbe.

Ajaw Chocolate in der Stadt San Ignacio versetzt Besucher zurück in die Zeit der alten Maya, als Schokolade nur der Elite serviert wurde. Wenn wir heute Schokolade hören, denken wir an rechteckige Schokoriegel oder sogar dreieckige oder herzförmige Stücke. Der Ursprung der Schokolade liegt jedoch in den Samen einer grünen, gelben, orangefarbenen, roten, violetten oder kastanienbraunen ellipsenförmigen Frucht (Kakao), die fermentiert, gemahlen und zu einer Paste für Tee verarbeitet werden musste. Besucher können echte Maya-Schokolade probieren, die aus einem traditionellen Maya-Stein hergestellt wird. Sehen Sie, wie die Samen zu einer Paste gemahlen werden, und probieren Sie das reichhaltige Schokoladengetränk mit zusätzlichen Gewürzen, genau wie es die Elite der alten Maya trank.