Unsere Tour beginnt gegen 9:15 Uhr im Camí de la Escollera vor der Kathedrale von Palma. Palma wurde als römisches Lager auf den Überresten einer talayotischen Siedlung gegründet. Die Stadt wurde während des Untergangs des Weströmischen Reiches mehreren Vandalenangriffen ausgesetzt, dann vom Byzantinischen Reich zurückerobert, anschließend von den Mauren (die sie Medina Mayurqa nannten) und im 13. Jahrhundert von Jakob I. von Aragon kolonisiert.

Der ursprüngliche Name Banyalbahar setzt sich aus zwei Bestandteilen arabischen Ursprungs zusammen: banya (erbaut) und bahar. Banya leitet sich vom Namen einer maurischen Siedlung ab, die im 10. Jahrhundert auf der Insel gegründet wurde. Die ursprüngliche Bedeutung von Banyalbufar lautet daher „am Meer gegründet“. Nach der katalanischen Eroberung Mallorcas im Jahr 1229 gelangte Banyalbufar unter die Herrschaft von Gilabert de Cruilles und Ramon sa Clusa. Im Mittelalter und bis ins 15. Jahrhundert wurde das Tal von einer praktisch absolutistischen Regierung, der Baronie Banyalbufar, regiert. Der Baron behielt die Zivil- und Strafgerichtsbarkeit über die gesamte Bevölkerung. Die Einwohner von Banyalbufar widmeten sich fast ausschließlich der Landwirtschaft. Die Fischerei blieb lediglich ein Nebenerwerb. Zu den Produkten gehörten Weizen, Gerste, Hülsenfrüchte, Oliven, Flachs, Hanf, Safran und vor allem Wein. Die lokale Malvasier-Traube war hoch geschätzt. Nach einer langen Phase des Niedergangs gibt es nun Bemühungen, diese Frucht wiederzubeleben.

Estellenchs ist die Stadt mit der geringsten Bevölkerungszahl der gesamten Insel und auch die Gemeinde mit der geringsten Einwohnerzahl: knapp über 300. Im Sommer sind es jedoch über 450. Die Gemeinde liegt zwischen Andrach und Bañalbufar, zwei Städten, mit denen sie durch eine einzige Straße verbunden ist, die an der Sierra de Tramontana entlangführt. Im Winter ist sie aufgrund der schwierigen Erreichbarkeit bei Stürmen meist eine der ersten Städte der Insel, die von der Straße abgeschnitten ist, da Steinschläge auf der Straße die Durchfahrt versperren.

Es liegt im Zentrum der Insel Mallorca und gehört zur Region Raiguer

Sinéu liegt im Herzen der Insel Mallorca. Sinéu ist einer der Orte Mallorcas mit der größten Anzahl an Restaurants, Bars und Cafés im Verhältnis zur Einwohnerzahl. Im Jahr 2004 gab es in Sinéu 37 Gastronomiebetriebe.

Unsere Route folgt der Geschichte des mallorquinischen Lebens und der Kultur und führt uns zu Els Calderers, einem Landgut aus dem 18. Jahrhundert, das das ländliche Leben auf Mallorca widerspiegelt. Früher widmete man sich der Landwirtschaft und Viehzucht, der Grundlage der balearischen Wirtschaft. Heute können wir im umgebauten Museum Möbel, Bräuche und Kleidung der damaligen Zeit bewundern.