Kebabs in Indien gehen auf den Einfluss der Mongolen zurück, die im 14. Jahrhundert Teile Nordindiens eroberten. Damals war der Kebab einfach nur mit Salz bestreutes und gegrilltes Fleisch. Bald erregte er die Aufmerksamkeit indischer Köche, die ihn zu einer Kunstform machten. In der Great Kabab Factory wird jeden Tag ein anderes Menü zusammengestellt und den Gästen werden unbegrenzte Portionen jedes Gerichts serviert, entweder vegetarisch oder nicht-vegetarisch. Neben den typischen Kebabs wie dem Galauti und dem Burrah besteht die Mahlzeit aus Dal, Biryani, einer Auswahl indischer Brote und den besten saisonalen Gemüsesorten und Desserts. Anders als beim traditionellen Buffet, wo Sie jedes Mal aufstehen und sich selbst bedienen müssen, wird Ihnen bei TGKF elegant ein Gericht nach dem anderen an Ihren Tisch gebracht. Sie werden in einem klimatisierten Fahrzeug von Ihrem Hotel zu diesem preisgekrönten Restaurant abgeholt. Am Ende Ihrer Mahlzeit werden Sie wieder zu Ihrem Hotel zurückgebracht.