Visit an authentic Masseria Pugliese and discover how Mozzarella, Burrata, Caciocavallo and many other typical products of southern Italy are born! You can taste fresh and mature cheeses, typical cold cuts and much more... all in absolute relaxation. An experience that will take you to learn about the history of a small farm and its great craftsmanship! The visit is usually carried out in English, in order to find a common language for our guests, but you can ask for some explanations in French, since our guide speaks French too. Since the activity takes place on a farm and partially outdoors, it is recommended to wear closed shoes and clothing appropriate to outdoor temperatures. Any pets are welcome in Masseria, except for the visit inside the production plant of Mozzarella; we inform you that in the company there are other free pets.

Erleben Sie unsere Traditionen und lernen Sie die Ursprünge unserer Küche in den typischen Gebäuden Apuliens kennen: Trulli, umgeben von friedlicher Natur. Die Kunst der Orecchiette-Zubereitung (unsere traditionelle Pasta) ist Teil eines Rituals, das auch von Erde und Wind geprägt ist. Wir verbringen Zeit auf dem Land, um in Ruhe unser Mittagessen vorzubereiten und wilde Kräuter, Früchte, Tomaten, Melonen und alles, was unser Bio-Garten saisonal hervorbringt, zu sammeln. Dieselbe Zeit, in der schon unsere Großmütter das tägliche Mittagessen für die ganze Familie zubereiteten. Zu Hause sind ein Nudelbrett, Mehl und Wind die einfachen Zutaten für unsere Orecchiette. Wir lernen die Zubereitung dieser besonderen Pasta, ihre Variationen und viele weitere Geheimnisse kennen. Anschließend bereiten wir gemeinsam Fleischsoße, Gemüse und Käse sowie alles, was zum Mittagessen dazugehört, zu. Wir verkosten alle unsere Zubereitungen.

Es erhebt sich auf der Murge-Hochebene zwischen dem Itria-Tal und den Toren des Salento und hat Ursprünge im 16. Jahrhundert. Sein Geschäft hat vier Generationen, die seit Jahrzehnten den traditionellen Geist der apulischen Bauernhöfe bewahren. Die Protagonisten dieser zootechnischen Realität sind die Kühe. Jeden Tag werden sie gemolken und ihre hochwertige Milch, die in der Molkerei des Unternehmens verwendet wird, wird zur Hauptquelle, von der alles ausgeht. Das Engagement von erfahrenen Händen bei der Herstellung von Latex und Käse bei km0 garantiert unseren Kunden Frische und Güte.

In diesem interaktiven Nudelkochkurs lernen Sie von einem echten Einheimischen, wie Sie eines der symbolträchtigsten Gerichte der apulischen Tradition nach Hause bringen. Das Menü basiert auf Vegetariern und wird ausschließlich aus frischen Zutaten zubereitet. Bitte informieren Sie im Voraus über etwaige Ernährungseinschränkungen.

We'll show you how to make the perfect pasta: no machine, just your hands, with simple ingredients and lots of love. You will learn to create the perfect dough that gives life to a unique fresh pasta. If you have the curiosity and desire to discover a typical food of the Apulian gastronomic tradition, this is the right experience for you. Learn while having fun, and bring Puglia to the table!

True authenticity: experience a family-run masseria, far from mass tourism. Meet the master cheesemaker: discover the secrets of Apulian mozzarella from those who make it every day. Immersion in rural life: from the stable to the dairy, follow the entire production process. Unique natural setting: a masseria surrounded by the evocative oak forest. Tradition and innovation: observe artisanal techniques alongside modern technologies. Farm-to-table tasting: enjoy ultra-fresh products made directly at the masseria. Educational and sensory experience: discover the culture, history, and flavors of Apulia. Suitable for everyone: ideal for couples, families, and small groups.

Tauchen Sie ein in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen, genießen Sie eine exklusive Showküche und probieren Sie authentische Rezepte aus Varese, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mamas weitergegeben wurden. Spüren Sie die Herzlichkeit der italienischen Gastfreundschaft, während Sie mit Einheimischen in Kontakt treten. Genießen Sie ein 4-Gang-Menü inklusive Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert inklusive Getränke (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellereien und Kaffee). Diese Erfahrung hat Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eindringliche kulinarische Erlebnisse öffnen.

Es ist ein einzigartiges Erlebnis, das sowohl den Geist als auch den Gaumen nährt und Ihnen ein tieferes Verständnis der italienischen Sprache und der italienischen Esskultur ermöglicht. Erleben Sie Italien mit jedem Wort und jedem Bissen.

Mein Unternehmen zeichnet sich durch seine Authentizität und das vollständige Eintauchen in die kulinarische Kultur von Taranto aus. Wir bieten nicht nur einen Kochkurs an, sondern ein umfassendes Erlebnis, bei dem die Teilnehmer traditionelle, überlieferte Techniken erlernen und die Geschichte und Traditionen der Gastronomie von Taranto entdecken können. Darüber hinaus bieten wir ein exklusives Abendessen an, bei dem die Teilnehmer die während des Kurses zubereiteten Gerichte genießen können, was ein umfassendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis gewährleistet. Die sorgfältige Auswahl frischer, hochwertiger Zutaten sowie unsere Leidenschaft für das Kochen und das Teilen lokaler Traditionen machen unser Unternehmen einzigartig.

Unsere Kurse sind interaktiv. Sie erhalten eine praktische Schulung von einer Köchin aus der Region, die Ihnen ihre Kochtechniken vermittelt und typische Gerichte kreiert, die Sie problemlos zu Hause nachkochen können. Dank dieses Kurses können Sie unsere unverfälschte Küche probieren, unsere Traditionen entdecken und einige Tipps über unsere Küche erfahren. Alle Ernährungsbedürfnisse sind willkommen (Vegetarier, Veganer, Intoleranz und Zöliakie, Kinder, Pescatarianer).

Primitivo di Manduria dop wurde 1972 in unserem Weingut geboren. In unserem Museum bewahren wir Flaschen „Manduria“ ab 1970 und zahlreiche Objekte auf, die die Geschichte der alten Bauernkultur erzählen. Die Weinprobe wird von den Eigentümern des Weinguts selbst begleitet, die Ihnen das Gefühl geben, in die Geschichte des Primitivo und seiner Weine einzutauchen.