Bei diesem Besuch entdecken wir die natürliche Umgebung des Sumpfreservats, dem wichtigsten Feuchtgebiet im Norden der Halbinsel, und seine ökologische Bedeutung. Mit Hilfe eines Fernglases beobachten wir die Sumpf-Lemicola-Vögel. Zuvor können wir anhand des Wandgemäldes am Treffpunkt die Geschichte und Kultur Santoñas kennenlernen. Anschließend besuchen wir eine Konservenfabrik, wo wir die tägliche Arbeit beobachten und den Herstellungsprozess des Sardellenfilets aus erster Hand erklären können. Begleitet wird dies von einer Verkostung der Fabrikprodukte. An Samstagen, Feiertagen und Brückentagen ist die Fabrik möglicherweise nicht in Betrieb. In diesem Fall führt einer Ihrer Mitarbeiter eine Live-Vorführung zum Filetieren von Sardellen durch. Der restliche Besuch entspricht jedoch dem festgelegten Reiseplan.

Discover the laborious work of Anchoa and discover all about its elaboration and test our products. Delve into one of the most intense flavors and enjoy one of the best guided tours of a Cannery of Santoña. It is not a tour, but a visit, it will not travel through the factory and on Saturdays and holidays there may not be staff working. The visit does not go to the processing areas, on Saturdays there are no staff working. And the visit consists of 3 parts: 1 Interactive and explained video. 2. Custom explanation 3. Tasting of 2 - 3 skewers with vermouth, wine or water. Fluent Spanish needs to be spoken.

Entdecken Sie ein authentisches Erlebnis, bei dem wir Ihnen einen Rundgang durch unsere Fabrik anbieten, damit Sie aus erster Hand sehen können, wie wir unsere Sardellen herstellen. Von der Auswahl der besten Zutaten bis hin zum Zubereitungsprozess zeigen wir Ihnen die ganze Arbeit, die hinter unseren Produkten steckt. Darüber hinaus können Sie am Ende der Tour eine Verkostung unserer Gourmet-Sardellen und anderer von uns hergestellter Produkte wie Thunfisch und Sardellen in Essig genießen. Es ist eine einmalige Gelegenheit, mehr über diese köstliche Delikatesse zu erfahren und sie in ihrer besten Form zu genießen.

Bei diesem Besuch, den wir in Zusammenarbeit mit der Sardellen-Kunstgalerie von Conservas Ana María anbieten, beginnt der Rundgang im Fischereihafen unseres Fischerdorfes, wo wir den Hafen der Stadt besichtigen und so etwas über die Ankunft der Ringwadenboote und den Auktionsmechanismus erfahren , der Spaziergang der italienischen Salter... Unsere Schritte führen uns nach und nach zur Sardellengalerie, wo wir dank der vielfältigen Inhalte und der Erklärungen, die wir dort erhalten, etwas über die Herkunft und den Herstellungsprozess des Sardellenfilets erfahren können. Der letzte Schliff kommt mit der Verkostung einer solch exquisiten Delikatesse!

Wir treffen uns zur Startzeit der Tour auf der zentralen Plaza de San Antonio. Dort beginnen wir einen Rundgang durch das Stadtzentrum von Santoña und entdecken die zahlreichen Wandfresken mit Seefahrtsmotiven, die Plätze, Straßen und Monumente. Die zahlreichen Seefahrer-Wandmalereien, die wir finden, erzählen uns die Geschichte von Santoña und seiner Fischereitradition. Wir besuchten auch wichtige Orte wie den Manzanedo-Palast und das Institut. Aber das viele Laufen und Erkunden macht uns hungrig. Nun, es gibt keinen besseren Ort als Santoña, um einen Pincho zu probieren, der so nördlich, so kantabrisch, so santoñanisch ist wie das Gilda! Wir besuchen drei Lokale in der Stadt und probieren in jedem zwei Gildas, begleitet von Wein, Most oder Wasser. Die Tour endet auf der Plaza de Manuel Andujar, die in Santoña allgemein als Plaza del Peralvillo bekannt ist, wo wir unseren letzten gastronomischen Stopp einlegen.