Dieser Spaziergang ist wie ein Degustationsmenü von San Cristobal. Essen ist wirklich eine der besten Möglichkeiten, etwas über Menschen und ihre Kultur zu lernen. Wir zeigen Ihnen die Barrios aus lokaler Perspektive. Wir werden Spaß daran haben, die traditionelle regionale Küche aus der Antike zu probieren, die wir auf den Märkten und auch in denen finden, die heute als die besten Restaurants des Landes gelten. Beim Essen kennen wir keine Grenzen und möchten Ihnen alles zeigen. Auch wenn Sie sich nicht als „Feinschmecker“ bezeichnen und einfach nur auf der Suche nach einem interessanten kulturellen Erlebnis sind, werden Sie diese Tour genießen!!

Hallo, mein Name ist Luis und ich bin der Gründer von "La Capitania", einem Ort, an dem man mehr über Kultur erfahren kann. Ich lebe seit mehr als 20 Jahren in San Cristóbal de las Casas und lerne etwas über ihre Kultur und ich kann sagen, dass es eine magische Stadt mit einer unglaublichen Gastronomie ist. Wir sind spezialisiert auf Kakao, Schokolade und Posh. Deshalb möchte ich Sie zu einer Verkostung einladen, damit Sie schmecken können, wie köstlich und wunderbar dieses Getränk und Essen ist. Wir versichern Ihnen, dass Sie mehr über die Kultur dieser magischen Stadt San Cristóbal erfahren werden. Wir zeichnen uns durch mehr als 50 Posh-Geschmacksrichtungen aus. Luis, Guillermo, Gildardo werden Ihre Gastgeber sein. Erleben Sie ein einzigartiges Erlebnis in San Cristóbal de las Casas.

* Herkunft mit Seele: Jedes Korn trägt seine Geschichte, Identität und Respekt für das Land in sich. *Ein komplettes Sinneserlebnis: Beim Cupping schmecken Sie den Kaffee nicht nur: Sie riechen ihn, Sie sehen ihn, Sie hören ihn und Sie fühlen ihn. Sie lernen Aromen, Säure, Körper und Nachgeschmack zu erkennen, angeleitet von Experten, die Ihnen bewusstes Verkosten beibringen. *Ein Ritual, das verwandelt: Kaffee ist mehr als nur ein Getränk. Er wird zu einer Brücke zwischen den Kulturen, einer bewussten Pause und einer Hommage an die Region Chiapas. Es ist ein Erlebnis, das die Sinne weckt und Spuren im Herzen hinterlässt. *Hochgelegener Kaffee von Weltklasse: Dank seiner Höhenlage, seines Klimas und seiner vulkanischen Böden produziert Chiapas einige der besten Kaffeesorten der Welt mit komplexen Geschmacksprofilen: blumige, fruchtige, schokoladige und würzige Noten, die nur bei einer geführten Verkostung enthüllt werden.

Immerse yourself in a one-of-a-kind experience in San Cristóbal de las Casas, where history and culture come together in fascinating ways. This unconventional walking tour invites you to explore the city through a social and political lens, revealing how ancient Maya spirituality coexists with contemporary life in Chiapas. As you wander through hidden alleyways and markets, you'll discover the region's unique religious syncretism and the social movements that have shaped modern Mexico, while gaining a deeper understanding of the Tsotsil and Tseltal communities. At the end of the tour, you'll receive an exclusive digital guide featuring locally owned restaurants and cultural spaces, so you can continue exploring like a local. -Experience San Cristóbal de las Casas beyond the typical tourist route. -Discover how Maya mysticism and modern life coexist in Chiapas. -Receive an exclusive digital guide with recommendations for locally owned restaurants and cultural spaces.

What does the true soul of Chiapas taste like? Step off the beaten path and experience San Cristobal from the inside out. On this culinary and cultural journey, every bite is a gateway into the city’s living history. Meet the people behind the ancestral recipes, discover hidden ingredients in bustling local markets, and understand the social fabric of Chiapas through its food. Join us for an intimate, human, and deeply delicious walking experience.

This is not a typical pub crawl. We offer a deeply cultural and sensory immersion into the world of Chiapas' "spiritual spirits"—the traditional POX and Comiteco. These are not just drinks; they are sacred elements of local cosmology, used for centuries in medicine and ceremony. On this walking tour through the vibrant streets of San Cristóbal, you won't just taste; you'll understand. Guided by expert mythologists and local producers, you'll unlock the stories, rituals, and craftsmanship behind every sip. It's a journey for foodies, culture enthusiasts, and families alike—we expertly tailor the experience for all ages. Travelers will embark on a curated walking tour to five distinct "Casas Maestras" (Master Houses), each offering a unique chapter in the story of these spirits. Inclusive for All Ages: This is a true family-friendly experience. We seamlessly organize a parallel tasting journey of exceptional local non-alcoholic beverages and foods at a special rate.

Discover the roots of local cuisine in San Cristobal de Las Casas with the Breadmaking Workshop. In this interactive workshop, an expert Cheff will take you through the breadmaking process, from mixing the ingredients to the final bake. This welcoming space offers all the necessary materials, allowing families and groups of friends to immerse themselves in this rich tradition. At the end, enjoy freshly baked bread, accompanied by a coffee tasting, where you can appreciate its various aromas and flavors in perfect harmony with your creation.

Immerse yourself in the rich culinary traditions of Chiapas with a hands-on cooking experience that celebrates the open-fire techniques of Northern Mexico. Starting at the lively Plaza del Cerrillo, explore a local market to select fresh ingredients, chilies, and herbs. In a cozy kitchen workshop, guided by a bilingual chef, you'll roast ingredients, grind salsas in a molcajete, and craft heirloom corn tortillas. This sensory journey culminates in a communal feast featuring a seasonal three-course menu, complemented by refreshing traditional drinks and a digital recipe book to recreate the magic at home.