Inspiriert von einem jungen und lebendigen Indien bietet Indya köstliche Gerichte zum Teilen an. Dabei kommen umgangssprachliche Kochtechniken in einem Menü zum Einsatz, das nach der Herkunft der Zutaten zusammengestellt ist. Dabei werden die Elemente – aus der Erde, vom Land, aus dem Meer und vom Halwai – genutzt, wodurch das typische Format aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert überflüssig wird.