Sie werden lernen, mit Spaß Pasta und einige fantastische italienische Gerichte zuzubereiten. Ich bin auf die Verwendung von biologisch angebauten Produkten spezialisiert. Ich möchte Ihnen ein biologisches und nachhaltiges Erlebnis bieten. Ich biete meinen Gästen die beste Auswahl an Bio-Lebensmitteln und wir kochen nur mit extra nativem Bio-Olivenöl. Auf Anfrage kann ich auch einen leimfreien Kurs oder einen Kochkurs für Kinder veranstalten. Menü: zwei Sorten handgemachte Pasta, ein italienisches Dessert, Weine, Olivenöl und Weinprobe und Bauernhofbesuch. Meine Philosophie war von Anfang an, vollwertige, natürliche Lebensmittel zu servieren, die nur minimal verarbeitet sind. Wo immer möglich, produzieren wir unsere Produkte hier in der Slow-Cooking-Schule selbst.

Discover Perugia through its unforgettable flavors on our Perugia Food Tour, a journey through the medieval streets of one of Umbria’s most captivating cities. Taste the dishes locals are proud of, from iconic Umbrian specialties like truffles, cured meats, and rustic pasta to traditional recipes, paired with excellent regional wines. Each stop is carefully selected to introduce you to authentic Italian culinary traditions and the best local producers and eateries. Your guide is a passionate local Foodie, a friendly expert who shares insider knowledge, explains each tasting, and brings to life the history and culture behind every bite. Do Eat Better Experience tours blend high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a genuine taste of Italian life. To keep the experience personal and authentic, we welcome only small groups, ensuring every guest receives full attention. Please note: the tour runs in English and Italian; other languages are available upon request.

Spello, das dank der mittelalterlichen Gebäude aus rosa Kalkstein zu einem der schönsten Dörfer Italiens gewählt wurde, dominiert das wunderschöne umbrische Tal von den Hängen des Mount Subasio aus. Erstaunlich sind die Überreste des römischen Spello, von Augustus "Splendidissima Colonia Julia" genannt. Sie besuchen daher die wunderschöne Villa der Mosaike mit wunderschön erhaltenen bunten Mosaiken, die sich auf die reiche umbrische Landschaft beziehen, aber auch auf exotische und fantastische Tiere wie Panther und Seeungeheuer. Wenn Sie die Stadt durch das römische Konsular-Tor betreten, werden Sie rechtzeitig einen Sprung nach vorne machen, um die eindrucksvollen Gassen des mittelalterlichen Spello und seiner prächtigen Kirchen zu bewundern. In der Stiftskirche Santa Maria Maggiore können Sie die Baglioni-Kapelle mit Fresken bewundern, die Pinturicchio im 16. Jahrhundert gemalt hat, und einem prächtigen Keramikboden aus Deruta. Genießen Sie schließlich die spektakuläre Porta Venere aus der Römerzeit, die im Mittelalter von den mächtigen Türmen von Properzio flankiert wurde, und den atemberaubenden Blick auf das Tal!

Spoleto ist dank seiner tausendjährigen Geschichte und seiner atemberaubenden Aussicht eine der faszinierendsten Städte Umbriens, so sehr, dass es als Kulisse für zahlreiche Meisterwerke des Kinos und die erfolgreiche „Don Matteo“-Serie dient! Entdecken Sie die Wunder des Mittelalters und der Renaissance, wie die Kathedrale Santa Maria Assunta, ein prächtiges Beispiel des romanischen Stils, die wunderbare Fresken aus dem 15. Jahrhundert von Pinturicchio und Filippo Lippi beherbergt. Genießen Sie schließlich das Nationalmuseum des Herzogtums Spoleto und die unglaubliche Aussicht auf die Stadt, die Colle Sant'Elia bietet, von wo aus die Rocca Albornoziana mit ihren imposanten mittelalterlichen Mauern Spoleto dominiert: Sie werden die spektakuläre Ponte delle Torri bewundern , der in 80 Metern Höhe den Tessinerbach überquert!

Der Besuch beginnt bei der Kathedrale von Gubbio und dem Herzogspalast (mit seinem berühmten Holzarbeitszimmer), dem einzigen Beispiel eines raffinierten Renaissancegebäudes in einer rein mittelalterlichen Stadt. Hier entdecken Sie die Geheimnisse von Federico da Montefeltro, Herzog von Urbino, der 1422 in Gubbio geboren wurde, und von San Francesco, der der Überlieferung nach einen Wolf zähmte, der die Einwohner der Stadt terrorisierte. Aber war der berühmte Wolf von Gubbio wirklich ein wildes Tier? Komm und finde es heraus! Der Besuch geht dann weiter in Richtung des Herzens von Gubbio, der malerischen Piazza Grande, von der Sie einen spektakulären Blick auf das darunter liegende Tal genießen! Der Platz wird von den wichtigsten mittelalterlichen Palästen der Stadt und insbesondere dem imposanten Palazzo dei Consoli im gotischen Stil überragt, der das Stadtmuseum und die kostbaren Eugubinischen Tafeln (Tabulae Iguvinae), das einzige schriftliche Dokument des antiken Umbriens, beherbergt Menschen. aus den vorrömischen Zeiten.

Perugia dominiert von der Spitze seiner beiden Hügel die wunderbare Landschaft Umbriens und verzaubert die Besucher mit seiner raffinierten Atmosphäre und seiner tausendjährigen Geschichte. Erkunden Sie die Rocca Paolina, die von Papst Paul III. auf den Häusern der Familie Baglioni erbaut wurde, die sich gegen ihn auflehnte: Sie werden ein ganzes mittelalterliches Dorf entdecken, das darin integriert ist, und sogar ein altes etruskisches Tor, Porta Marzia! Auf einer unglaublichen Zeitreise finden Sie hier den antiken römischen Namen der Stadt eingraviert: Augusta Perusia! Unser erfahrener Guide begleitet Sie dann entlang des Corso Vannucci, dem „Salotto Buono di Perugia“, benannt nach seinem berühmtesten Bürger, dem Maler namens Perugino. Lassen Sie sich von der malerischen Piazza IV Novembre faszinieren, die von der majestätischen Kathedrale San Lorenzo und dem prächtigen Palazzo dei Priori im gotischen Stil dominiert wird. In der Mitte des Platzes bewundern Sie die Fontana Maggiore, ein Meisterwerk mittelalterlicher Bildhauerei und Wahrzeichen der Stadt!

Entdecken Sie den wahren Geschmack Umbriens bei einem praktischen Lasagne-Meisterkurs in der malerischen Landschaft. Unter Anleitung eines erfahrenen einheimischen Hauskochs lernen Sie, wie Sie frische Pasta von Grund auf zubereiten, ein reichhaltiges Ragù zubereiten und eine cremige Béchamelsauce zaubern. Während Sie Ihre Lasagne Schicht für Schicht aufbauen, lüften Sie die Geheimnisse eines der berühmtesten Gerichte Italiens. Während die Lasagne backt, genießen Sie einen traditionellen Aperitif und erfahren Sie mehr über die lokalen kulinarischen Traditionen in einem warmen, authentischen Ambiente. Genießen Sie anschließend Ihre Kreation bei einem Glas regionalen Weins. Veranstaltet von Cesarine, Italiens ältestem Netzwerk von Hausköchen, bietet dieses Erlebnis einen unverfälschten Eindruck umbrischer Gastfreundschaft und Tradition – weit mehr als jedes Restaurant. Kochen, probieren und sich in Umbrien wie zu Hause fühlen.

Italien hat ein riesiges und vielfältiges kulinarisches Erbe, und unsere lokalen Gastgeber sind stolz darauf, ihre verborgenen Geheimnisse mit Ihnen zu teilen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche mit anderen lieben Gästen, tauchen Sie ein in den pulsierenden lokalen Markt und genießen Sie einen authentischen Kochkurs zum Anfassen. Sie besuchen den lokalen Markt mit Ihrem Gastgeber Cesarina, der Ihnen alles über die Auswahl der besten Zutaten mit den Jahreszeiten beibringt. Anschließend kehren Sie zu sich nach Hause zurück, wärmen sich mit einem italienischen Aperitif auf und genießen den Unterricht. Sie werden lernen, wie man einen typischen Pasta-Typ, der für die Stadt, die Sie besuchen, typisch ist, und den berühmten Tiramisu zubereitet. Nach dem Unterricht werden Sie alles genießen, was Sie mit lokalen Weinen zubereitet haben. Dieses Erlebnis ist die perfekte Wahl, wenn Sie die echte italienische regionale Gastronomie durch echte Verbindungen, Essen und Freundschaft kennenlernen möchten.

Entdecken Sie das charmante Dorf Todi, ein Juwel des mittelalterlichen Umbrien! Sie besuchen die spektakuläre Piazza del Popolo, um die sich die wunderschönen öffentlichen Paläste des Mittelalters und die romanisch-gotische Kathedrale versammeln, in der Sie das Fresko des "Jüngsten Gerichts" bewundern können, das Ferraù da Faenza auf Inspiration des großer Michelangelo. Lassen Sie sich von den Steinmonstern überraschen, die die Portale mittelalterlicher Kirchen bevölkern und zwischen Fruchtgirlanden und schlanken, verdrehten Säulen zusammen mit Heiligen, Fabelwesen und satirischen Figuren auftauchen (hätten Sie jemals gedacht, Sie könnten einen nackten Mönch am Eingang einer Kirche sehen? !). Entdecken Sie mit uns die tausendjährige Geschichte der Stadt, von den antiken römischen Überresten bis zum Tempel Santa Maria della Consolazione, einem prächtigen Juwel der Renaissance, das Bramante zugeschrieben wird!

Im Herzen Umbriens erwartet diejenigen, die nicht nur eine Mahlzeit, sondern eine Reise in die Seele des gastronomischen Erbes der Region unternehmen möchten, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Ein intimer, praktischer Ansatz zur Zubereitung klassischer umbrischer Gerichte, der den Teilnehmern einen umfassenden und authentischen Eindruck der lokalen kulinarischen Tradition vermittelt. Die Aktivität nimmt eine besondere Wendung, wenn die Teilnehmer mit der traditionellen Nudelholzmethode in die Kunst der Nudelherstellung eintauchen. Was dieses Erlebnis wirklich außergewöhnlich macht, ist die durchdachte Zugabe eines langsam gegarten Ragù, das dafür sorgt, dass jeder Teilnehmer die Tiefe und Komplexität genießen kann, für die langsam gegarte Saucen bekannt sind.

Tauchen Sie ein in die Aromen der traditionellen umbrischen Küche im Herzen von Spoleto. Erfahren Sie, wie Sie die berühmten Castelluccio-Linsen zubereiten, klein, aber voller Geschmack, mit einer herzhaften Sauce gekocht und auf Scheiben geröstetes Brot serviert, das mit Knoblauch und Olivenöl gewürzt ist. Die Linsen werden in einem typischen Steinguttopf gekocht, der die Aromen und Aromen bewahrt. Diese Bergleguminosen sind ein Grundnahrungsmittel auf meinem Tisch, nicht nur wegen ihres köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile – reich an Eisen, Antioxidantien und perfekt für die Herzgesundheit. Ergänzt wird das Erlebnis durch ein Glas lokalen Prosecco und eine Auswahl an anderen umbrischen Köstlichkeiten, die einen wahren Vorgeschmack auf das reiche kulinarische Erbe der Region bieten. Gastgeber ist Cesarine, Italiens ältestes Netzwerk leidenschaftlicher Hausköche. Diese einzigartige Klasse bietet eine authentische Perspektive, die kein Restaurant bieten kann. Begleiten Sie uns zum Kochen, Probieren und Erleben Spoleto wie ein Einheimischer!