Inmitten der einzigartigen und wunderschönen Natur der Landschaft der Basilikata wurde das Bauernhaus mit traditionellen und lokalen Materialien gebaut. Die Farm umfasst über 2000 Olivenbäume und rund 300 Orangenbäume sowie Bio-Obst- und Gemüseplantagen, die Auberginen, Zucchini, Tomaten, Artischocken, Chicorée, Zitronen, Kirschen, Granatäpfel und vieles mehr liefern. Die Gäste lernen das Kochen in der professionellen Küche des Bauernhofs.

Egal, ob Sie ein Geschichtsliebhaber sind oder einfach jemand, der ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu schätzen weiß, unser Farmer's Lunch verspricht, Sie zu verzaubern. Kommen Sie mit uns auf diese außergewöhnliche gastronomische Reise! Stellen Sie sich vor, Sie wären in einer faszinierenden Höhle, umgeben von alten Steinmauern, die Geschichten vergangener Generationen erzählen. Wenn Sie diese einzigartige Umgebung betreten, werden Sie spüren, wie die Aufregung zunimmt. Und das Beste daran: Wir werden tief in die Kunst der Zubereitung von Strascinate al Tegamino eintauchen, einem traditionellen Gericht, das von den Bauern vor Ort seit Jahrhunderten perfektioniert wird. Während Sie die Früchte Ihrer Arbeit genießen, umgeben von der bezaubernden Atmosphäre der Höhle, werden Sie ein Erfolgserlebnis und pure Zufriedenheit empfinden. Die Aromen werden auf Ihrem Gaumen tanzen und Sie an das reiche Erbe und die kulinarischen Traditionen erinnern, die diese unglaubliche Region geprägt haben.

Dieses Weinverkostungserlebnis im Herzen von Matera verwöhnt die Sinne mit einem Geschmack, der sowohl reich an Geschichte als auch lebendig in der Gegenwart ist. Es ist eine Verschmelzung von Tradition und Moderne, bei der alte Weinherstellungstechniken auf zeitgenössische Wertschätzung treffen. Aber es geht nicht nur um die Weine: Es geht um das gesamte Sinneserlebnis. Das Aroma alternder Fässer vermischt sich mit dem Duft frisch eingeschenkter Weine und erzeugt eine olfaktorische Symphonie, die die Bühne für Entdeckungen bereitet. Mit jedem Schwenken, Riechen und Schluck tanzen die Aromen auf dem Gaumen und offenbaren Schichten von Komplexität und Tiefe. Gepaart mit köstlichen Häppchen, die die Weine hervorheben und ergänzen, wird die Verkostung zu einer kulinarischen Reise durch Materas gastronomisches Erbe. Und für diejenigen, die sich für die optionale Olivenölverkostung entscheiden, wird eine weitere Geschmacksdimension freigeschaltet, die dem Erlebnis einen Hauch mediterraner Magie verleiht!

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, ein "Pizzaiolo" (Pizzabäcker) und ein großartiger Tiramisubäcker zu werden! Betreten Sie ein lokales Zuhause, treffen Sie sich mit einer erfahrenen Hausmannskost und erfahren Sie, wie italienische Mütter und Nonnen zu Hause fantastische Pizza zubereiten. In diesem privaten Kochkurs lernen Sie, wie man Pizza und Tiramisù von Grund auf aus einer echten italienischen Familie herstellt. Um Ihr Festmahl abzurunden, genießen Sie das, was Sie zum Mittag- oder Abendessen zubereitet haben, mit einer Auswahl an lokalen Weinen. Haben Sie Spaß daran, Ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen, und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie bei einer Pizza-Party, wenn Sie nach Hause kommen! Diese Erfahrung ist für Familien mit Kindern jeden Alters geeignet. Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausmannskost im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.

Tauchen Sie ein in einen privaten Kurs zur Herstellung von Pasta und Tiramisu in einem einladenden Zuhause, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Pastagerichte und Tiramisu der Region kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit zum Mittag- oder Abendessen, begleitet von lokalen Weinen. Während dieser Privatstunde lernen Sie, wie Sie 2 Nudelrezepte und das Tiramisu-Dessert von Grund auf zubereiten. Ihre Cesarina wird die Tricks des Handels mit diesen ikonischen Rezepten enthüllen. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie zu Hause mit einem italienischen Essen! Diese Erfahrung ist für Familien mit Kindern jeden Alters geeignet. Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausmannskost im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.

Für mich ist Gastgeber und Zuhause etwas ganz anderes als ein einfaches Restaurant, das so gastfreundlich sein kann, wie Sie es wünschen, aber niemals in der Lage sein wird, Sie mit der ruhigen und ungezwungenen Geselligkeit von „mein Zuhause“ willkommen zu heißen. Hier erlebe ich die Erfahrungen, die ich vorher im Haus meiner Großeltern und später meiner Eltern gemacht habe. Düfte aus kochenden Töpfen, die gleichen, aber immer unterschiedlichen Stimmen und Gesten meiner Mutter und meiner Tante, die Rituale wiederholen, die mich unbewusst geprägt haben. Im Laufe der Zeit habe ich einen Schatz an Empfindungen und Kenntnissen angesammelt, die sich zwischen der Landschaft und der Küche verflechten und von denen ich unauslöschlich geprägt bin. Heute suche ich nach Kochbüchern und Rezepten, um diese Erfahrung zu reproduzieren, und ich bitte Sie um Ihre Hilfe, um erfolgreich zu sein. Je nach Zeit, in der wir uns treffen, werden wir gemeinsam verschiedene Gerichte der Matera-Tradition zubereiten und sie dann in der geselligen und "langsamen" Atmosphäre probieren, die mich seit jeher auszeichnet.

Tauchen Sie in einen privaten Kochkurs bei Cesarina ein, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Gerichte der Matera-Küche kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit, begleitet von einem Glas Wein aus der Region. Während des Unterrichts enthüllt die Cesarina die Tricks des Handels mit 3 authentischen Matera-Rezepten. Viel Spaß beim Ausprobieren deiner Kochkünste. Jeder Teilnehmer hat einen Arbeitsplatz, der mit Utensilien und allen Zutaten für die Zubereitung der Gerichte ausgestattet ist. Probieren Sie dann alles, was Sie zubereitet haben, begleitet von einer Auswahl an Rot- und Weißweinen aus der Region. Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser für eintauchende kulinarische Erlebnisse öffnen.

Erleben Sie ein einzigartiges Erlebnis mit einer halbtägigen Tour nach Ginosa, die Sie bequem mit einem privaten Transfer von Matera aus starten. Unser Van bringt Sie durch atemberaubende Landschaften in eine der faszinierendsten Weinregionen Apuliens. Während der Tour erkunden Sie die jahrhundertealten Weinberge und Olivenhaine, die die Landschaft prägen, und tauchen ein in die Tradition und natürliche Schönheit der Region. Unter Anleitung von Branchenexperten entdecken Sie die Geheimnisse der apulischen Weinherstellung. Die Tour endet mit einer Verkostung erlesener Weine, begleitet von typischen lokalen Produkten, die Ihnen einen authentischen Eindruck der gastronomischen Kultur Apuliens vermitteln. Eine unvergessliche Reise, die Sie mit wertvollen Erinnerungen und neuen Aromen nach Matera zurückkehren lässt.

Diese Erfahrung ermöglicht es Ihnen, nicht nur die Traditionen und gastronomischen Besonderheiten der Region eingehend kennenzulernen, sondern auch die gastronomischen Gewohnheiten der Familien der Vergangenheit kennenzulernen. Darüber hinaus findet das Kochen an einem exklusiven Ort oder in einer Höhle im Herzen des historischen Zentrums der Stadt statt, den berühmten Sassi von Matera.

Sind Sie bereit für ein neues Weinerlebnis? Das ist nicht Chianti! Das ist nicht Montalcino! Das ist Vulture. Und es gibt einen Unterschied zwischen einem Fahrer und einem Fahrer/Sommelier. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, durch die Weinberge zu gehen, die Trauben zu berühren, in Kontakt mit der Natur zu sein, ein Eichenfass zu öffnen, um den Duft von noch nicht reifem Wein zu riechen, und Weine im Weinberg zu verkosten. Genießen Sie die Tour, besuchen Sie ein Weingut und verkosten Sie renommierte Weine mit DOCG-Status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Aglianico del Vulture Superiore.

Unsere Erlebnistour bietet einen praktischen Workshop zum Thema Brotbacken und eine Einführung in die reiche Unternehmensgeschichte, die sich über vier Generationen in der Region erstreckt. Das Erlebnis beginnt mit einer Erklärung der verwendeten Zutaten, wie feinstem regionalen Grieß und natürlichem Sauerteig. Anschließend betreten Sie die Werkstatt der Bäckerei, wo Sie der Bäckermeister durch den Brotbackprozess führt: Kneten, Gehenlassen, Teigformen und das Aufbringen des einzigartigen Stempels, der Matera-Brot auszeichnet. Im Rahmen des Prozesses haben Sie die Möglichkeit, selbst Hand anzulegen und Ihr eigenes Brot zu backen. Nach dem Backen können Sie Ihr Werk als köstliches Andenken mit nach Hause nehmen. Die Tour endet mit einer Verkostung lokaler Spezialitäten in einem gemütlichen, dafür vorgesehenen Bereich, wo Sie entspannen und die Aromen der Region genießen können. Dies ist mehr als ein Workshop – es ist eine Reise in die kulinarischen Traditionen Materas.

Erleben Sie ein authentisches Erlebnis, das Natur, Tradition und Geschmack in einer einzigartigen Umgebung vereint. Sie wandern zwischen majestätischen, jahrhundertealten Olivenbäumen, Zeugen der Geschichte und Kultur, eingebettet in eine atemberaubende Landschaft mit Blick auf die Piccole Dolomiti Lucane, den Gallipoli Cognato Park und den Mantenera-Wald. Hier, weit weg vom Chaos, atmen Sie reine und unbelastete Luft, umgeben von den Düften der Erde. Sie werden die Geheimnisse des Anbaus und der Herstellung unserer Bio-Öle entdecken und deren Qualität und einzigartige Eigenschaften schätzen lernen. Die Verkostung findet unter den Olivenbäumen statt, wo Sie unsere erlesenen Öle zusammen mit Aufschnitt- und Käseplatten bei km 0 genießen können, das Ergebnis der Leidenschaft und Tradition lokaler Unternehmen. Eine Reise durch die authentischen Aromen der Basilikata, zwischen Geschmack und Wohlbefinden.

Tauchen Sie ein in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen, genießen Sie eine exklusive Kochdemo und probieren Sie authentische Rezepte, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mammas überliefert wurden. Spüren Sie die Wärme italienischer Gastfreundschaft, wenn Sie sich mit Einheimischen verbinden. Genießen Sie ein 4-Gänge-Menü mit Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert mit Getränken (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellern und Kaffee). Diese Erfahrung macht Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um kulinarische Erlebnisse zu genießen.

Ein Eintauchen in das Herz der Basilikata an den Hängen eines erloschenen Vulkans, des Geiers, um den die bekannteste Rebe der Region üppig wächst: Aglianico. Die Tour beginnt in Venosa, einem reizvollen Zentrum mit einer alten Geschichte. Die Zitadelle, eine wichtige römische Kolonie, war im 11. und 12. Jahrhundert ein wichtiger normannischer Außenposten. Der Besuch umfasst den archäologischen Park, in dem noch Spuren der Thermalbäder der römischen Bäder zu sehen sind, das Mammut Incompiuta bis zur Burg Pirro del Balzo aus dem 16. Jahrhundert. Von Venosa aus ziehen wir dann zu einem nahe gelegenen Weingut, um die Weinberge zu besuchen und drei Etiketten des köstlichen Alianico del Vulture zu probieren. Wir werden die Phasen der Ernte, die Geschichte des Unternehmens entdecken und diesen vollmundigen Wein schätzen.

Besuchen Sie den lebhaften lokalen Markt und die traditionellen Lebensmittelläden mit der Cesarina und tauchen Sie in einen privaten Kochkurs bei der Cesarina ein, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Gerichte der Matera-Küche kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit, begleitet von einem Glas lokaler Küche Wein. Während des Unterrichts zeigt die Cesarina die Tricks des Handels mit 3 authentischen Matera-Rezepten. Viel Spaß beim Ausprobieren deiner Kochkünste. Jeder Teilnehmer hat einen Arbeitsplatz, der mit Utensilien und allen Zutaten für die Zubereitung der Gerichte ausgestattet ist. Probieren Sie anschließend alles, was Sie zubereitet haben, und genießen Sie eine Auswahl an regionalen Rot- und Weißweinen. Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von 600+ Hausmannskost im ganzen Land in mehr als 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.

Besuchen Sie den pulsierenden lokalen Markt und tauchen Sie in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen ein, genießen Sie eine exklusive Kochdemo und probieren Sie authentische Policoro-Rezepte, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mammas weitergegeben werden. Spüren Sie die Wärme italienischer Gastfreundschaft, wenn Sie sich mit Einheimischen verbinden. Genießen Sie ein 4-Gänge-Menü mit Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert mit Getränken (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellern und Kaffee). Diese Erfahrung macht Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um kulinarische Erlebnisse zu genießen.

Kommen Sie und entspannen Sie sich im Schatten jahrhundertealter Olivenbäume und genießen Sie ein Picknick, das komplett für Sie vorbereitet wurde Sie wandern zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen und genießen einen herrlichen Blick auf die Piccole Dolomiti Lucane und den Mantenera-Wald Im Schatten unserer Majatica, der Königin unseres Olivenhains mit 350 Jahren zertifiziertem und lukanischem Patriarchen, erwartet Sie ein Picknick mit einer Auswahl an podolischen Käsesorten von Freilandkühen, lokalen Wurstwaren, Focaccias und dem berühmten Matera-Brot, mit dem Sie unsere Bio-Öle, Oliven und Taralli probieren können, während Sie Rotwein Aglianico del Vulture trinken, an einem privaten Ort, fernab von störenden Geräuschen, nur mit den Geräuschen der Natur und dem Gesang der Vögel. Sie können auf den Kissen entspannen oder in der Hängematte schaukeln, zwischen den Olivenbäumen spazieren gehen und das wunderbare Essen in Ihrem eigenen Tempo genießen.

Besuchen Sie den lebhaften lokalen Markt und die traditionellen Lebensmittelgeschäfte mit einem lokalen Hauskoch und tauchen Sie in einen privaten Kochkurs bei einem Einheimischen ein, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Gerichte der Policoro-Küche kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit, begleitet von lokalen Weinen . Während des Unterrichts wird Ihr Gastgeber die Tricks des Handels mit 3 authentischen Policoro-Rezepten enthüllen. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste. Die Teilnehmer haben einen Arbeitsplatz mit Utensilien und allen Zutaten für die Zubereitung der Gerichte. Probieren Sie anschließend alles, was Sie zubereitet haben, begleitet von einer Auswahl an lokalen Rot- und Weißweinen. Diese Erfahrung macht Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von über 1000 Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um kulinarische Erlebnisse zu genießen.

Tauchen Sie ein in ein privates Speiseerlebnis bei einem Einheimischen, genießen Sie eine exklusive Showküche und probieren Sie authentische Rezepte aus Varese, die in Familienkochbüchern geschätzt werden, die von echten italienischen Mamas weitergegeben wurden. Spüren Sie die Herzlichkeit der italienischen Gastfreundschaft, während Sie mit Einheimischen in Kontakt treten. Genießen Sie ein 4-Gang-Menü inklusive Vorspeise, Pasta, Hauptgericht mit Beilage, Dessert inklusive Getränke (Wasser, Auswahl an Rot- und Weißweinen aus regionalen Kellereien und Kaffee). Diese Erfahrung hat Cesarine: Italiens ältestes Netzwerk von Hausköchen im ganzen Land in mehr als 500 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihres eigenen Zuhauses für eindringliche kulinarische Erlebnisse öffnen.

Walking through an olive grove brings a profound sense of serenity, no matter the season or time of day. We invite you to step away from the crowds and immerse yourself in nature with this unforgettable walking and picnic experience. Your journey begins by wandering among ancient, century-old olive trees, discovering the stories of the people who cultivate them and learning the fascinating process behind our extra virgin olive oil production. As we travel through our lands, you will be treated to breathtaking views of the Piccole Dolomiti Lucane and the protected natural area of Gallipoli Cognato Park. The experience culminates in a moment of pure bliss: a rich, authentic picnic prepared exclusively for you in the gentle shade of our precious trees. Savor locally produced cured meats, artisan cheeses, EVOO bruschetta, and delicious desserts made with our homemade jams for a total immersion into the flavors and tranquility of Basilicata.