Inmitten der einzigartigen und wunderschönen Natur der Landschaft der Basilikata wurde das Bauernhaus mit traditionellen und lokalen Materialien gebaut. Die Farm umfasst über 2000 Olivenbäume und rund 300 Orangenbäume sowie Bio-Obst- und Gemüseplantagen, die Auberginen, Zucchini, Tomaten, Artischocken, Chicorée, Zitronen, Kirschen, Granatäpfel und vieles mehr liefern. Die Gäste lernen das Kochen in der professionellen Küche des Bauernhofs.

Egal, ob Sie ein Geschichtsliebhaber sind oder einfach jemand, der ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu schätzen weiß, unser Farmer's Lunch verspricht, Sie zu verzaubern. Kommen Sie mit uns auf diese außergewöhnliche gastronomische Reise! Stellen Sie sich vor, Sie wären in einer faszinierenden Höhle, umgeben von alten Steinmauern, die Geschichten vergangener Generationen erzählen. Wenn Sie diese einzigartige Umgebung betreten, werden Sie spüren, wie die Aufregung zunimmt. Und das Beste daran: Wir werden tief in die Kunst der Zubereitung von Strascinate al Tegamino eintauchen, einem traditionellen Gericht, das von den Bauern vor Ort seit Jahrhunderten perfektioniert wird. Während Sie die Früchte Ihrer Arbeit genießen, umgeben von der bezaubernden Atmosphäre der Höhle, werden Sie ein Erfolgserlebnis und pure Zufriedenheit empfinden. Die Aromen werden auf Ihrem Gaumen tanzen und Sie an das reiche Erbe und die kulinarischen Traditionen erinnern, die diese unglaubliche Region geprägt haben.

Tauchen Sie ein in einen privaten Kurs zur Herstellung von Pasta und Tiramisu in einem einladenden Zuhause, lernen Sie die Geheimnisse der berühmtesten Pastagerichte und Tiramisu der Region kennen und probieren Sie die Früchte Ihrer Arbeit zum Mittag- oder Abendessen, begleitet von lokalen Weinen. Während dieser Privatstunde lernen Sie, wie Sie 2 Nudelrezepte und das Tiramisu-Dessert von Grund auf zubereiten. Ihre Cesarina wird die Tricks des Handels mit diesen ikonischen Rezepten enthüllen. Viel Spaß beim Testen Ihrer Kochkünste und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie zu Hause mit einem italienischen Essen! Diese Erfahrung ist für Familien mit Kindern jeden Alters geeignet. Le Cesarine ist Italiens ältestes Netzwerk von Hausmannskost im ganzen Land in über 120 Städten. Sie sind leidenschaftliche und einladende Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um faszinierende kulinarische Erlebnisse zu erleben.

Dieses Weinverkostungserlebnis im Herzen von Matera verwöhnt die Sinne mit einem Geschmack, der sowohl reich an Geschichte als auch lebendig in der Gegenwart ist. Es ist eine Verschmelzung von Tradition und Moderne, bei der alte Weinherstellungstechniken auf zeitgenössische Wertschätzung treffen. Aber es geht nicht nur um die Weine: Es geht um das gesamte Sinneserlebnis. Das Aroma alternder Fässer vermischt sich mit dem Duft frisch eingeschenkter Weine und erzeugt eine olfaktorische Symphonie, die die Bühne für Entdeckungen bereitet. Mit jedem Schwenken, Riechen und Schluck tanzen die Aromen auf dem Gaumen und offenbaren Schichten von Komplexität und Tiefe. Gepaart mit köstlichen Häppchen, die die Weine hervorheben und ergänzen, wird die Verkostung zu einer kulinarischen Reise durch Materas gastronomisches Erbe. Und für diejenigen, die sich für die optionale Olivenölverkostung entscheiden, wird eine weitere Geschmacksdimension freigeschaltet, die dem Erlebnis einen Hauch mediterraner Magie verleiht!

Don't lose the opportunity to become a "pizzaiolo" (pizza-maker) and a great tiramisu maker! Enter a local home, connect with an expert home cook and discover how Italian mamma and nonnas used to prepare awesome pizza at home. With this hands-on cooking class, you will learn how to make pizza and tiramisù from scratch from a real Italian family. To complete your feast, enjoy what you have prepared for lunch or dinner with a selection of local wine included. Have fun putting your cooking skills to the test and amaze your friends and family with a pizza party once you come back home! This experience is suitable for families with children of all ages. Le Cesarine is Italy’s oldest network of home cooks all over the country in more than 120 cities. They are passionate and welcoming hosts that open the doors of their own homes to curious travellers for immersive culinary experiences.

Für mich ist Gastgeber und Zuhause etwas ganz anderes als ein einfaches Restaurant, das so gastfreundlich sein kann, wie Sie es wünschen, aber niemals in der Lage sein wird, Sie mit der ruhigen und ungezwungenen Geselligkeit von „mein Zuhause“ willkommen zu heißen. Hier erlebe ich die Erfahrungen, die ich vorher im Haus meiner Großeltern und später meiner Eltern gemacht habe. Düfte aus kochenden Töpfen, die gleichen, aber immer unterschiedlichen Stimmen und Gesten meiner Mutter und meiner Tante, die Rituale wiederholen, die mich unbewusst geprägt haben. Im Laufe der Zeit habe ich einen Schatz an Empfindungen und Kenntnissen angesammelt, die sich zwischen der Landschaft und der Küche verflechten und von denen ich unauslöschlich geprägt bin. Heute suche ich nach Kochbüchern und Rezepten, um diese Erfahrung zu reproduzieren, und ich bitte Sie um Ihre Hilfe, um erfolgreich zu sein. Je nach Zeit, in der wir uns treffen, werden wir gemeinsam verschiedene Gerichte der Matera-Tradition zubereiten und sie dann in der geselligen und "langsamen" Atmosphäre probieren, die mich seit jeher auszeichnet.

Erleben Sie ein einzigartiges Erlebnis mit einer halbtägigen Tour nach Ginosa, die Sie bequem mit einem privaten Transfer von Matera aus starten. Unser Van bringt Sie durch atemberaubende Landschaften in eine der faszinierendsten Weinregionen Apuliens. Während der Tour erkunden Sie die jahrhundertealten Weinberge und Olivenhaine, die die Landschaft prägen, und tauchen ein in die Tradition und natürliche Schönheit der Region. Unter Anleitung von Branchenexperten entdecken Sie die Geheimnisse der apulischen Weinherstellung. Die Tour endet mit einer Verkostung erlesener Weine, begleitet von typischen lokalen Produkten, die Ihnen einen authentischen Eindruck der gastronomischen Kultur Apuliens vermitteln. Eine unvergessliche Reise, die Sie mit wertvollen Erinnerungen und neuen Aromen nach Matera zurückkehren lässt.

Immerse yourself in a small group cooking class at the Cesarina's home, learn the secrets of the most famous dishes of Matera cuisine and taste the fruit of your labour accompanied by a glass of local wine. During the lesson the Cesarina will reveal the tricks of the trade of 3 authentic Matera recipes. Have fun putting your cooking skills to the test. Each participant will have a workstation equipped with utensils and all the ingredients to make the dishes. Then, taste everything you have prepared accompanied by a selection of red and white local wines. Cesarine is Italy’s oldest network of 1000+ home cooks all over the country in more than 120 cities. They are passionate and welcoming hosts that open the doors of their own homes to curious travellers for immersive culinary experiences.

You will cook inside a real cave in the Sassi of Matera, an authentic and suggestive environment that makes the experience unique. Everything is enriched by the use of fresh and seasonal ingredients, which enhance the flavors of the territory and allow you to live the local cuisine in a genuine and sustainable way. You can choose between two options: Private cooking class : practical experience of pasta preparation Cooking class with lunch: at the end, taste the dishes prepared in a unique atmosphere in the cave

Sind Sie bereit für ein neues Weinerlebnis? Das ist nicht Chianti! Das ist nicht Montalcino! Das ist Vulture. Und es gibt einen Unterschied zwischen einem Fahrer und einem Fahrer/Sommelier. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, durch die Weinberge zu gehen, die Trauben zu berühren, in Kontakt mit der Natur zu sein, ein Eichenfass zu öffnen, um den Duft von noch nicht reifem Wein zu riechen, und Weine im Weinberg zu verkosten. Genießen Sie die Tour, besuchen Sie ein Weingut und verkosten Sie renommierte Weine mit DOCG-Status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Aglianico del Vulture Superiore.

Diese Erfahrung ermöglicht es Ihnen, nicht nur die Traditionen und gastronomischen Besonderheiten der Region eingehend kennenzulernen, sondern auch die gastronomischen Gewohnheiten der Familien der Vergangenheit kennenzulernen. Darüber hinaus findet das Kochen an einem exklusiven Ort oder in einer Höhle im Herzen des historischen Zentrums der Stadt statt, den berühmten Sassi von Matera.

Unsere Erlebnistour bietet einen praktischen Workshop zum Thema Brotbacken und eine Einführung in die reiche Unternehmensgeschichte, die sich über vier Generationen in der Region erstreckt. Das Erlebnis beginnt mit einer Erklärung der verwendeten Zutaten, wie feinstem regionalen Grieß und natürlichem Sauerteig. Anschließend betreten Sie die Werkstatt der Bäckerei, wo Sie der Bäckermeister durch den Brotbackprozess führt: Kneten, Gehenlassen, Teigformen und das Aufbringen des einzigartigen Stempels, der Matera-Brot auszeichnet. Im Rahmen des Prozesses haben Sie die Möglichkeit, selbst Hand anzulegen und Ihr eigenes Brot zu backen. Nach dem Backen können Sie Ihr Werk als köstliches Andenken mit nach Hause nehmen. Die Tour endet mit einer Verkostung lokaler Spezialitäten in einem gemütlichen, dafür vorgesehenen Bereich, wo Sie entspannen und die Aromen der Region genießen können. Dies ist mehr als ein Workshop – es ist eine Reise in die kulinarischen Traditionen Materas.

Erleben Sie ein authentisches Erlebnis, das Natur, Tradition und Geschmack in einer einzigartigen Umgebung vereint. Sie wandern zwischen majestätischen, jahrhundertealten Olivenbäumen, Zeugen der Geschichte und Kultur, eingebettet in eine atemberaubende Landschaft mit Blick auf die Piccole Dolomiti Lucane, den Gallipoli Cognato Park und den Mantenera-Wald. Hier, weit weg vom Chaos, atmen Sie reine und unbelastete Luft, umgeben von den Düften der Erde. Sie werden die Geheimnisse des Anbaus und der Herstellung unserer Bio-Öle entdecken und deren Qualität und einzigartige Eigenschaften schätzen lernen. Die Verkostung findet unter den Olivenbäumen statt, wo Sie unsere erlesenen Öle zusammen mit Aufschnitt- und Käseplatten bei km 0 genießen können, das Ergebnis der Leidenschaft und Tradition lokaler Unternehmen. Eine Reise durch die authentischen Aromen der Basilikata, zwischen Geschmack und Wohlbefinden.

Ein Eintauchen in das Herz der Basilikata an den Hängen eines erloschenen Vulkans, des Geiers, um den die bekannteste Rebe der Region üppig wächst: Aglianico. Die Tour beginnt in Venosa, einem reizvollen Zentrum mit einer alten Geschichte. Die Zitadelle, eine wichtige römische Kolonie, war im 11. und 12. Jahrhundert ein wichtiger normannischer Außenposten. Der Besuch umfasst den archäologischen Park, in dem noch Spuren der Thermalbäder der römischen Bäder zu sehen sind, das Mammut Incompiuta bis zur Burg Pirro del Balzo aus dem 16. Jahrhundert. Von Venosa aus ziehen wir dann zu einem nahe gelegenen Weingut, um die Weinberge zu besuchen und drei Etiketten des köstlichen Alianico del Vulture zu probieren. Wir werden die Phasen der Ernte, die Geschichte des Unternehmens entdecken und diesen vollmundigen Wein schätzen.

Kommen Sie und entspannen Sie sich im Schatten jahrhundertealter Olivenbäume und genießen Sie ein Picknick, das komplett für Sie vorbereitet wurde Sie wandern zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen und genießen einen herrlichen Blick auf die Piccole Dolomiti Lucane und den Mantenera-Wald Im Schatten unserer Majatica, der Königin unseres Olivenhains mit 350 Jahren zertifiziertem und lukanischem Patriarchen, erwartet Sie ein Picknick mit einer Auswahl an podolischen Käsesorten von Freilandkühen, lokalen Wurstwaren, Focaccias und dem berühmten Matera-Brot, mit dem Sie unsere Bio-Öle, Oliven und Taralli probieren können, während Sie Rotwein Aglianico del Vulture trinken, an einem privaten Ort, fernab von störenden Geräuschen, nur mit den Geräuschen der Natur und dem Gesang der Vögel. Sie können auf den Kissen entspannen oder in der Hängematte schaukeln, zwischen den Olivenbäumen spazieren gehen und das wunderbare Essen in Ihrem eigenen Tempo genießen.

Sind Sie bereit für das Murgia-Erlebnis? Unser Fahrer holt Sie um 10:00 Uhr ab. Zu spät? NEIN! Es ist sehr wichtig, dass Sie nicht gestresst sind. Der erste Zwischenstopp ist in Altamura. Dicecca ist eine der berühmtesten Käsereien Apuliens. Sie produzieren seit 1930 Käse. Sie werden die Live-Produktion sehen und anschließend Burrata, Ricotta und Caciocavallo probieren. Der zweite Zwischenstopp ist im Panificio La Maggiore, wo Sie Altamura-Brot, Focaccia und die köstliche „Tette delle Monache“ probieren werden. Der letzte Zwischenstopp ist Plantamura: Besuch der Weinberge, des Kellers und... Sie werden 3 verschiedene Weine probieren!

Tauchen Sie ein in ein einzigartiges Geschmackserlebnis auf einem Bio-Bauernhof im Herzen der Basilikata. Entdecken Sie unter dem 350 Jahre alten Olivenbaum Patriarca Lucano, einem Slow Food-Präsidium, die reichen Aromen von Lucano-Trüffeln, lokalem Käse von Freilandkühen und frisch geernteten Oliven. Genießen Sie Taralli, einen traditionellen Snack, zusammen mit einem sorgfältig ausgewählten Glas Aglianico del Vulture, der jeden Bissen veredelt. Umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen und mit atemberaubendem Blick auf die Kleinen Lukanischen Dolomiten bietet dieses Erlebnis einen wahren Geschmack des kulinarischen Erbes der Region. Erfahren Sie mehr über die biologischen Praktiken des Bauernhofs, entdecken Sie lokale Traditionen und tauchen Sie ein in die authentischen Düfte der Basilikata. Dieses unvergessliche Erlebnis vereint Natur, Geschichte und Gastronomie zu einer wahrhaft einzigartigen Reise. Buchen Sie jetzt und genießen Sie die Aromen der Tradition in einer der malerischsten Ecken Italiens.

Walking through an olive grove brings a profound sense of serenity, no matter the season or time of day. We invite you to step away from the crowds and immerse yourself in nature with this unforgettable walking and picnic experience. Your journey begins by wandering among ancient, century-old olive trees, discovering the stories of the people who cultivate them and learning the fascinating process behind our extra virgin olive oil production. As we travel through our lands, you will be treated to breathtaking views of the Piccole Dolomiti Lucane and the protected natural area of Gallipoli Cognato Park. The experience culminates in a moment of pure bliss: a rich, authentic picnic prepared exclusively for you in the gentle shade of our precious trees. Savor locally produced cured meats, artisan cheeses, EVOO bruschetta, and delicious desserts made with our homemade jams for a total immersion into the flavors and tranquility of Basilicata.

Möchten Sie die authentischste Seite der italienischen Gastronomie entdecken und mit anderen Liebhabern der „Cucina Italiana“ teilen? Genießen Sie diese gemeinsame Markttour und ein typisches kulinarisches Erlebnis. Besuchen Sie den lebhaften lokalen Markt und lernen Sie die saisonalen Produkte und geheimen Zutaten kennen. Besuchen Sie anschließend das Haus Ihrer Cesarina und genießen Sie ein 3-Gänge-Menü mit authentischen regionalen Gerichten, die in den Kochbüchern Ihres Gastgebers aufbewahrt werden. Sie werden an einem Erlebnis teilnehmen, das so viel mehr ist als nur ein Mittag- oder Abendessen. Sie werden neue Freunde finden, sich wie ein Familienmitglied fühlen und wie die Italiener leben.

Italien hat ein riesiges und vielfältiges kulinarisches Erbe, und unsere lokalen Gastgeber sind stolz darauf, ihre verborgenen Geheimnisse mit Ihnen zu teilen. Teilen Sie Ihre Leidenschaft für die italienische Küche mit anderen lieben Gästen, tauchen Sie ein in den pulsierenden lokalen Markt und genießen Sie einen authentischen Kochkurs zum Anfassen. Sie besuchen den lokalen Markt mit Ihrem Gastgeber Cesarina, der Ihnen alles über die Auswahl der besten Zutaten mit den Jahreszeiten beibringt. Anschließend kehren Sie zu sich nach Hause zurück, wärmen sich mit einem italienischen Aperitif auf und genießen den Unterricht. Sie werden lernen, wie man einen typischen Pasta-Typ, der für die Stadt, die Sie besuchen, typisch ist, und den berühmten Tiramisu zubereitet. Nach dem Unterricht werden Sie alles genießen, was Sie mit lokalen Weinen zubereitet haben. Dieses Erlebnis ist die perfekte Wahl, wenn Sie die echte italienische regionale Gastronomie durch echte Verbindungen, Essen und Freundschaft kennenlernen möchten.