Im Inada-Gebiet der Stadt Kasama können Sie mit meinem Führer die traditionelle japanische Kultur spüren und lernen. Wir führen Sie in einem 3-stündigen Spaziergang zum Inada-Schrein, zum Sainenji-Tempel und zur Isokura-Sake-Brauerei. Sainen-ji ist ein Tempel, der seine Wurzeln im „Inada no Souan“ hat, wo SHINRAN, ein Gründer der Jodo Shinshu-Sekte, während seiner Missionsarbeit in Ostjapan etwa 20 Jahre lang lebte. Das strohgedeckte Sanmon-Tor wurde im 14. Jahrhundert erbaut und ist ein wertvoller Gegenstand, der den Brand überstanden hat. Sie können die Haupthalle des Tempels betreten und einen wunderbaren Blick auf eine Statue von Amida Buddha, SHINRAN, und seiner Frau Eshinni genießen. Vor der Haupthalle können Sie einen 800 Jahre alten Ginkgobaum mit Blättern sehen, den SHINRAN gepflanzt hat. Seit 1868 stellt die Isokura-Brauerei japanischen Sake „Inasato“ aus lokalem Wasser und Reis her. Während der Tour können Sie genießen und lernen, wie man Sake mit traditionellen Methoden herstellt, und im Geschäft eine Sake-Verkostung ausprobieren.

Dies ist eine private Tour mit einem freundlichen und professionellen Personal der Sojasaucenbrauerei. Wir werden die 1905 gegründete Kurosawa-Sojasaucenbrauerei besichtigen und alles über die Herstellung von Sojasauce erfahren. In der über vier Generationen weitergegebenen Holzfassbrauerei sehen wir, wie die Hauptgärmaische bei der Herstellung von Sojasauce fermentiert wird, und versuchen uns sogar wie ein professioneller Sojasaucenhandwerker am Rühren von Moromi. Es wird zweifellos eine wertvolle und unvergessliche Erfahrung sein, da es ein integraler Bestandteil des Fermentationsprozesses ist. Nach der Führung durch die Brauerei erhalten Sie eine Erklärung ihrer Produkte, haben eine Verkostungserfahrung (probieren Sie verschiedene Arten von Sojasauce), genießen ein fermentiertes Mittagessen im Brauereicafé und können auch einige Sojasaucen-Süßigkeiten probieren und Desserts mit Produkten aus Kurosawa-Sojasauce.

Wir werden die 1790 gegründete Sake-Brauerei Yoshikubo zusammen mit dem Brauer der 12. Generation des Unternehmens selbst besichtigen. Nachdem Sie die Sake-Brauerei gesehen haben, haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Sake-Sorten zu probieren und zu vergleichen. Sie können köstlichen Sake genießen, der aus dem lokalen Land hergestellt wird, das mit Reis aus Hitachi und Wasser aus Kasahara gesegnet ist.

Sie können japanischen Alkohol mit einem Experten lernen und genießen. Der Direktor von Meiri Shurui, das 1950 gegründet wurde (Meiri Shuruis Vorgänger war Kato Shuzoten, das in der späten Edo-Zeit gegründet wurde), führt Sie durch Besshun-kan, das Museum für Pflaumenwein „Umeshu“ und insbesondere für japanischen Sake.

・Be the Pro: The Art of Tsurushi-giri Don’t just watch—grab a knife! Join the "Tsurushi-giri" (hook-cutting) ritual at the port. Under a master's guidance, you’ll feel the fish’s weight, catch the fresh monkfish liver (Ankimo), and learn to skin this deep-sea delicacy yourself. ・Ultimate Ocean-to-Table Feast Cook "Dobujiru," a legendary fisherman’s hot pot made purely from the fish’s juices and rich liver miso. Enjoy a "head-to-tail" feast, savoring every part with local pairings you won't find in any city restaurant. ・Seamless Travel with Free Transfers Skip the logistics. Our complimentary round-trip transfers ensure your journey to the North Ibaraki coast is as smooth as the premium monkfish liver you’ll taste.

・Discover the true essence of Ume. As Ume specialists, our expert staff will guide you through the unique characteristics, handling, and diverse ways to enjoy these fruits, revealing the hidden charms of Ume from every angle. ・155 ways to find your perfect match. Located in a premier Ume-growing region, we offer an unparalleled selection of 155 combinations for your custom syrup or plum liqueur. Let our experts help you discover the one flavor you'll love most—a taste you never knew existed. ・The perfect gift, ready to take home today. Take your creation with you immediately! From commemorative photos and recipe booklets to ongoing support via LINE, we ensure a seamless and delightful experience from start to finish.