Gemeinsam erkunden wir die kulinarische Tradition des Piemonts aus toskanischer Sicht und verbinden dabei die Techniken und Aromen zweier berühmter italienischer Regionen. Wir bereiten traditionelle Tajarin, Ravioli del Plin und die typischen Pici Senesi nach authentischen regionalen Rezepten zu. Sie lernen, zwei verschiedene Teige herzustellen: einen mit Eiern für die piemontesische Pasta und einen ohne Eier für die Pici. Jede Zubereitung wird durch das Erlernen spezifischer Techniken bereichert, wie zum Beispiel das zarte „Plin“ für die Ravioli und die handgemachte Methode für die Pici. Der Kurs endet mit einem saisonalen Dessert, das das kulinarische Erlebnis mit einer süßen Note vervollständigt, die die lokale Tradition widerspiegelt. Eine einzigartige Gelegenheit, die Wurzeln und Geheimnisse zweier außergewöhnlicher kulinarischer Traditionen zu entdecken und zu lernen, wie man frische Zutaten verfeinert und Gerichte kreiert, die Geschichten und Aromen der authentischen Küche erzählen.