انضم إلينا في رحلة منطاد الهواء الطلق الأكثر جمالًا في العالم! استمتع بالنشاط المطلق في وادي أسيزي، على بعد ساعتين فقط بالسيارة من روما وفلورنسا. المنطقة مليئة بالقرى الرومانية والعصور الوسطى المحاطة بكروم العنب وبساتين الزيتون. مهرجان حقيقي للعينين والروح. نحن محظوظون بالإقلاع على مرأى من أحد أكثر المواقع تبجيلًا في إيطاليا: أسيزي. ستكون في أيدٍ أمينة: طيارنا، الكابتن بيتر، هو طيار المنطاد الأكثر خبرة في إيطاليا. أنهِ تجربتك على نغمة عالية بتذوق النبيذ وتناول وجبة إفطار أومبرية فاخرة في كانتينا ديونيجي.

ستتعلم كيفية صنع المعكرونة وبعض الأطباق الإيطالية الرائعة بمرح. أنا متخصص في استخدام المنتجات العضوية المزروعة محليًا. أريد أن أقدم لك تجربة عضوية ومستدامة. أقدم للضيوف أفضل تشكيلة من الأطعمة العضوية ونقوم بالطهي فقط بزيت الزيتون العضوي البكر الممتاز. بناءً على الطلب، يمكنني أيضًا تقديم فصل دراسي خالٍ من الغراء أو فصل طبخ للأطفال. القائمة: نوعان من المعكرونة المصنوعة يدويًا، وحلوى إيطالية جانبية، وتذوق النبيذ وزيت الزيتون والنبيذ وزيارة المزرعة. كانت فلسفتي منذ البداية هي تقديم أطعمة طبيعية كاملة تتم معالجتها بأقل قدر ممكن. حيثما أمكن، ننتج عناصرنا في المنزل هنا في مدرسة الطبخ البطيء.

Discover Perugia through its unforgettable flavors on our Perugia Food Tour, a journey through the medieval streets of one of Umbria’s most captivating cities. Taste the dishes locals are proud of, from iconic Umbrian specialties like truffles, cured meats, and rustic pasta to traditional recipes, paired with excellent regional wines. Each stop is carefully selected to introduce you to authentic Italian culinary traditions and the best local producers and eateries. Your guide is a passionate local Foodie, a friendly expert who shares insider knowledge, explains each tasting, and brings to life the history and culture behind every bite. Do Eat Better Experience tours blend high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a genuine taste of Italian life. To keep the experience personal and authentic, we welcome only small groups, ensuring every guest receives full attention. Please note: the tour runs in English and Italian; other languages are available upon request.

اكتشف فن وأساطير أورفيتو، تحفة العصور الوسطى وعصر النهضة في أومبريا، في وسط إيطاليا! قم بزيارة كاتدرائية أورفيتو المهيبة، التي يعود تاريخها إلى القرن الرابع عشر، والتي تشتهر بواجهتها الرائعة المزينة بتماثيل رائعة على الطراز القوطي والفسيفساء المذهبة. يمكنك في الداخل الاستمتاع بمشاهدة اللوحات الجدارية الرائعة ومقبرة سانتو كوربورال، وهي تحفة قوطية تحتوي على الجسد الملون لمعجزة بولسينا. ومع ذلك، فإن تحفة الكاتدرائية هي "كنيسة سيستين في أورفيتو"، وهي سلسلة مذهلة من اللوحات الجدارية التي تتعلق بنهاية العالم والدينونة الأخيرة، والتي رسمها لوكا سيجنوريلي وغيره من الفنانين المشهورين في عصر النهضة الإيطالي. اختتم رحلتك بنزهة لطيفة عبر وسط المدينة واكتشف أجمل القصور التي تعود إلى العصور الوسطى في أورفيتو، بما في ذلك برج توري ديل مورو المهيب، وهو برج يبلغ ارتفاعه حوالي ٥٠ مترًا!

تعتبر كنيسة القديس فرانسيس أشهر كنيسة في أسيزي، وهي تحفة فنية مبهرة من فن العمارة والفنون في العصور الوسطى. اكتشف أسرار القديس فرانسيس، الذي عاش حياة مفعمة بالحيوية والنشاط، كما عاشها الشاب الثري، إلى أن رأى رؤيا صوفية ليسوع المسيح، فقرر أن يكرس وجوده بالكامل للفقراء والمرضى. انبهر باللوحات الجدارية الرائعة التي رسمها جيوتو، والد الفن الواقعي الحديث، "أعظم أساتذة الرسم في عصره". قم بزيارة الكنيسة العليا، النحيلة والمشرقة بفضل أسلوبها القوطي ونوافذها الزجاجية الملونة، والكنيسة السفلى، حيث يتم الحفاظ على رفات القديس فرانسيس بين اللوحات الجدارية المذهلة التي رسمها أعظم الفنانين الإيطاليين في العصور الوسطى، مثل تشيمابوي وسيمون مارتيني.

تُعرف مدينة سبيلو بأنها واحدة من أجمل المدن في إيطاليا بفضل مبانيها الرائعة التي تعود إلى العصور الوسطى والمصنوعة من الحجر الجيري الوردي والزهور الملونة، وتطل على وادي أومبريا المذهل من منحدرات جبل سوباسيو. ومن بين الآثار الجميلة بشكل خاص بقايا المدينة الرومانية القديمة، التي أطلق عليها الإمبراطور أوغسطس اسم "سبلينديديسيما كولونيا جوليا" ("أجمل مستعمرة جوليا"): الجدران المهيبة وبوابات المدينة المهيبة، وقبل كل شيء فيلا الفسيفساء، وهي واحدة من أهم الاكتشافات الأثرية في العشرين عامًا الماضية. ستزور فيلا رومانية رائعة، أخذت اسمها من الفسيفساء الملونة الرائعة التي تشير إلى الريف الأومبري الجميل، والتي تصور الطيور البرية وحصاد العنب، ولكن أيضًا إلى الحيوانات الغريبة والرائعة، مثل الفهود ووحوش البحر. عند دخول المدينة عبر البوابة الرومانية بورتا كونسولاري (بوابة القنصلية)، ستستمتع بالأزقة الرائعة في سبيلو التي تعود إلى العصور الوسطى وكنائسها الرائعة. في كنيسة سانت أندريا أبوستولو، ستستمتع بمشاهدة تحفة فنية من القرن السادس عشر رسمها بينتوريتشيو، أحد أعظم الفنانين في ذلك الوقت، الملقب بـ "الرسام الصغير". هذا الفنان الأومبري الشهير هو أيضًا مؤلف اللوحات الجدارية لكنيسة باجليوني في كنيسة سانتا ماريا ماجوري الجماعية: هنا ستستمتع أيضًا بأرضية رائعة مصنوعة من سيراميك ديروتا والصورة الذاتية الشهيرة لبينتوريتشيو، وتكتشف كل التفاصيل المخفية في روائعه! أخيرًا، استمتع بـ Porta Venere المذهلة، التي بُنيت في العصر الروماني ولكن حاصرتها في العصور الوسطى أبراج Properzio العظيمة، والإطلالة الخلابة على وادي أومبريا!

تعد سبوليتو واحدة من أكثر المدن الرائعة في أومبريا، وذلك بفضل تاريخها الذي يمتد لثلاثة آلاف عام ومناظرها الخلابة! تمتع بمشاهدة عجائب العصور الوسطى وعصر النهضة، مثل كاتدرائية سبوليتو، وهي مثال رائع لكنيسة على الطراز الروماني مزينة بلوحات جدارية مذهلة رسمها أعظم الفنانين في العصور الوسطى، مثل بينتوريتشيو وفيليبو ليبي. وأخيرًا، استمتع بالمتحف الوطني لدوقية سبوليتو، وتوج ذلك بالمناظر الخلابة من تلة سانت إيليا، حيث تهيمن قلعة مهيبة من العصور الوسطى على المدينة: استمتع بشكل خاص بإطلالة خلابة على "بونتي ديلي توري"، وهو جسر مهيب يبلغ ارتفاعه ٨٠ مترًا!

تعتبر أسيزي من الأماكن التي يجب زيارتها في أومبريا، وهي مشهورة بشكل خاص لأنها مسقط رأس القديس فرانسيس، الذي أسس الرهبانية الفرنسيسكانية هنا في عام ١٢٠٨. أسيزي رائعة لأسباب روحية وفنية وتاريخية: بقايا المدينة الرومانية القديمة والكنائس الخلابة من العصور الوسطى تجعلها واحدة من أجمل المدن في إيطاليا! اكتشف المنتدى الروماني (الساحة الرئيسية) ومعبد مينيرفا الرائع، الذي لا تزال أعمدته قائمة بعد أكثر من ٢٠٠٠ عام! بعد ذلك، حان الوقت لاتباع مرشدك الخبير إلى مدينة القديس فرانسيس وأتباعه في العصور الوسطى، وإلقاء نظرة على أجمل الكنائس في أسيزي: كنيسة القديسة كلير، الكنيسة القوطية التي تحتوي على رفاتها البشرية، وكاتدرائية القديس روفينوس، على الطراز الروماني، وكنيسة القديس فرانسيس الأكثر شهرة. هنا سوف تستمتع بمشاهدة اللوحات الجدارية المذهلة التي رسمها فنانون إيطاليون مشهورون مثل جيوتو وتشيمابوي، وسوف تكتشف كنيستين متراكبتين، تعرفان بالكنيسة العليا، وهي نحيلة ومشرقة، على الطراز القوطي، والكنيسة السفلية، حيث دفن القديس فرانسيس.

فولينيو، وهي بلدة قديمة بُنيت في وسط وادي أومبريا، تُعتبر تقليديًا مركز إيطاليا والعالم. تتميز البلدة بقصورها الرائعة التي تعود إلى العصور الوسطى والكنائس الرائعة، مثل كنيسة سانتا ماريا إنفرابورتاس ذات الطراز الرومانسكي. سيتم إرشادك بعد ذلك في الساحة الرئيسية في فولينيو، ساحة ديلا ريبوبليكا، وستزور كاتدرائية سان فيليسيانو، التي تتميز بواجهتين رائعتين ومزيج من الأساليب التي تنتمي إلى عصور مختلفة: القوطية والرومانسكية والباروكية والكلاسيكية الجديدة. وأخيرًا، ستعجب بقصر ترينشي الرائع، وهو قصر من العصور الوسطى متصل بالكاتدرائية بواسطة "جسر معلق" رائع وبُني على الطراز القوطي في أوائل القرن الخامس عشر. ومن أشهرها بشكل خاص الدورة الثمينة من اللوحات الجدارية التي رسمها جنتيلي دا فابريانو لتزيين العديد من قاعات القصر، مثل قاعة الفنون الليبرالية والكواكب الشهيرة وقاعة العمالقة، المزينة بشخصيات ضخمة من التاريخ الروماني القديم، مثل الإمبراطور أوغسطس ونيرون.

تبدأ الجولة في كاتدرائية جوبيو وقصر دوكالي، الذي بناه فيديريكو دا مونتيفيلترو في عصر النهضة ويشتهر بشكل خاص بـ "ستوديو" الرائع المصنوع من ألواح خشبية مطعمة. ثم اتبع مرشدك الخبير إلى قلب جوبيو، الساحة الرائعة المسماة بيازا غراندي: من هنا ستستمتع بإطلالة خلابة على الريف الأومبري الجميل! هنا، في مواجهة الساحة، يمكنك العثور على أهم القصور التي تعود إلى العصور الوسطى في جوبيو، مثل قصر كونسولي الضخم، الذي أصبح الآن متحفًا يضم ألواح إيغوفيني (تابولاي إيغوفيني)، أكبر نص باقٍ باللغة الأومبرية، من عصور ما قبل الرومان (يبلغ عمرها أكثر من ٢٣٠٠ عام!). اكتشف أسرار المدينة التي تعود إلى العصور الوسطى، مثل لغز ما يسمى "أبواب الموتى"، وأسطورة القديس فرانسيس: وفقًا للتقاليد الكاثوليكية، فقد روض ذئبًا أرعب المدينة... ولكن هل كان ذئب جوبيو حقًا وحشًا بريًا؟ استمتع بالجولة واكتشف ذلك! يمكن تخصيص هذه الجولة لتلبية طلباتك واحتياجاتك الخاصة! يرجى الاتصال بنا!

بيروجيا، التي بُنيت على قمة تلّتين، هي نقطة مراقبة رائعة للاستمتاع بالمناظر الطبيعية الخلابة لأومبريا، القلب الأخضر لإيطاليا، وهي تسحر الزوار بفضل أجوائها الرائعة وتاريخها الذي يعود إلى آلاف السنين. استكشف روكا باولينا، وهي قلعة مهيبة بناها البابا بولس الثالث على منازل عائلة باجليوني لمعاقبتهم على التمرد: ستكتشف حيًا كاملاً من العصور الوسطى محاطًا بالقلعة، وحتى بوابة إتروسكانية قديمة، بورتا مارزيا! هنا، في رحلة لا تصدق عبر الزمن، ستعجب ببيروجيا الإتروسكانية وجدرانها وبواباتها العظيمة، التي لا تزال تحمل الاسم الروماني القديم للمدينة: أوغوستا بيروسيا! سيقودك مرشدنا العاطفي والخبير على طول شارع كورسو فانوتشي، الشارع الرئيسي في بيروجيا، والذي سمي على اسم مواطنها الأكثر شهرة، الرسام المعروف باسم بيروجينو، في نزهة لاكتشاف أكثر المعالم الرائعة في المدينة التي تعود إلى العصور الوسطى وعصر النهضة. استمتع بالساحة الرائعة المعروفة باسم ساحة الرابع من نوفمبر، والتي تهيمن عليها كاتدرائية سان لورينزو المهيبة والقصر الرائع الذي يعود إلى العصور الوسطى والمعروف باسم قصر بريوري، على الطراز القوطي. في وسط الساحة، ستعجب بفونتانا ماجوري، وهي نافورة رائعة من العصور الوسطى ترمز إلى بيروجيا، وتكتشف الأسرار الخفية وتفاصيل هذه التحفة الفنية المذهلة من النحت في العصور الوسطى!

انغمس في درس خاص لصنع المعكرونة وتيراميسو في منزل ترحيبي، وتعلم أسرار أشهر أطباق المعكرونة وتيراميسو في المنطقة وتذوق ثمار عملك لتناول الغداء أو العشاء مصحوبًا بالنبيذ المحلي. خلال هذا الدرس الخاص، ستتعلم كيفية تحضير وصفتين للمعكرونة وحلوى التيراميسو من الصفر. ستكشف لك سيزارينا حيل التجارة لهذه الوصفات الشهيرة. استمتع باختبار مهاراتك في الطهي وأذهل أصدقائك وعائلتك بمجرد عودتك إلى المنزل بوجبة إيطالية! هذه التجربة مناسبة للعائلات التي لديها أطفال من جميع الأعمار. Le Cesarine هي أقدم شبكة في إيطاليا لطهاة المنازل في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ١٢٠ مدينة. إنهم مضيفون شغوفون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

اكتشف قرية تودي الساحرة، جوهرة أومبريا في العصور الوسطى! ستزور ساحة ديل بوبولو الرائعة، مع القصور العامة الرائعة في العصور الوسطى والكاتدرائية الرومانية القوطية. هنا يمكنك الاستمتاع بلوحة "يوم القيامة" الجدارية، المستوحاة من مايكل أنجلو العظيم ورسمها فيراو دا فينزا. اكتشف تفاصيل غير متوقعة على بوابات الكنائس في العصور الوسطى: وحوش حجرية، وقديسين، ومخلوقات أسطورية وشخصيات ساخرة تظهر بين أكاليل الفاكهة والأعمدة النحيلة الملتوية. هل كنت لتتخيل يومًا أنك قد ترى راهبًا عاريًا منحوتًا عند مدخل الكنيسة؟ ! دع مرشدنا العاطفي والعارف يقودك عبر القرون، من الآثار الرومانية القديمة إلى معبد سانتا ماريا ديلا كونسولازيوني، وهي كنيسة عصر النهضة الرائعة التي صممها المهندس المعماري الشهير برامانتي!

تتمتع إيطاليا بتراث طهي غني ومتنوع، ويفخر مضيفونا المحليون بمشاركة أسراره الخفية. شارك شغفك بالطهي الإيطالي مع ضيوفنا الكرام، وانغمس في السوق المحلي النابض بالحياة، واستمتع بدورة طهي عملية أصيلة. ستزور السوق المحلي مع مضيفة سيزارينا، التي ستعلمك كيفية اختيار أفضل المكونات حسب الفصول. بعد ذلك، ستعود إلى منزلها، وتستمتع بمشروب أبيريتيفو إيطالي دافئ، وتستمتع بالدورة. ستتعلم كيفية صنع نوع مميز من المعكرونة، وهو من سمات المدينة التي تزورها، بالإضافة إلى تيراميسو الشهير. بعد الدورة، ستستمتع بكل ما أعددته مع النبيذ المحلي. هذه التجربة هي الخيار الأمثل إذا كنت ترغب في تجربة فن الطهي الإيطالي الأصيل من خلال علاقات أصيلة، وطعام شهي، وصداقة.

تُسمى مونتيفالكو، موطن نبيذ مونتيفالكو وساجرانتينو الشهير، "شرفة أومبريا" بسبب موقعها المذهل على تلة تطل على وادي أومبريا الرائع، ولكنها تشتهر أيضًا بتاريخها وعجائبها الفنية! بفضل مرشد مطلع وعاطفي، ستكتشف أصولها الرومانية وعمارتها التي تعود إلى العصور الوسطى، أثناء التجول في الأزقة الرائعة والخلابة. ستزور كنيسة سانتا كيارا ديلا كروتشي الأنيقة، التي بنتها القديسة نفسها، التي دُفنت هناك عام ١٣٠٨، وأعيد بناؤها في القرون التالية. أثناء السير على طول الجدران المحفوظة بشكل جميل والتي تعود إلى العصور الوسطى، ستمر عبر بورتا سانت أغوستينو، التي يهيمن عليها برج مهيب ذو أسوار، لتصل إلى كنيسة سانت أغوستينو الرائعة، المزينة بلوحات جدارية من القرن الرابع عشر للرسام القوطي الشهير أمبروجيو لورينزيتي. تقع ساحة Piazza del Comune، وهي الساحة الرئيسية في مونتيفالكو، في أعلى التل وتحيط بها قصور مذهلة بُنيت في العصور الوسطى، مثل Palazzo Langeli وPalazzo Comunale. وأخيرًا، ستزور كنيسة ومتحف القديس فرانسيس الرائع، حيث ستستمتع بمشاهدة اللوحات الجدارية المهمة التي رسمها بينوزو جوزولي، والتي تصور قصص حياة القديس فرانسيس، وبيروجينو، سيد رافائيل، الذي رسم هنا مشهد ميلاد جميل.

انغمس في أسلوب الحياة الإيطالي من خلال العيش تمامًا مثل السكان المحليين. قم بزيارة السوق المحلي النابض بالحياة وانغمس في تجربة تناول طعام خاصة في منزل Cesarina، واستمتع بعرض طهي حصري وتذوق الوصفات المحلية الأصيلة التي تم الاحتفاظ بها في كتب الطبخ العائلية التي تناقلتها الأمهات الإيطاليات الحقيقيات. اشعر بدفء الضيافة الإيطالية أثناء تواصلك مع السكان المحليين. استمتع بقائمة من ٤ أطباق تشمل المقبلات والمعكرونة والطبق الرئيسي مع طبق جانبي والحلوى مع المشروبات المضمنة (الماء ومجموعة مختارة من النبيذ الأحمر والأبيض من الأقبية الإقليمية والقهوة). في نهاية التجربة، خذ تذكارك إلى المنزل: مئزر Cesarine الرسمي وحقيبة التسوق. Le Cesarine هي أقدم شبكة في إيطاليا تضم ​​أكثر من ٦٠٠ طاهٍ منزلي في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ١٢٠ مدينة. إنهم مضيفون متحمسون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

انغمس في تجربة تناول طعام خاصة في منزل أحد السكان المحليين، واستمتع بعرض طهي حصري وتذوق وصفات أصيلة من مدينة فاريزي محفوظة في كتب الطبخ العائلية التي توارثتها أمهات إيطاليات حقيقيات. اشعر بدفء الضيافة الإيطالية أثناء تواصلك مع السكان المحليين. استمتع بقائمة من ٤ أطباق تشمل المقبلات والمعكرونة والطبق الرئيسي مع طبق جانبي والحلوى مع المشروبات المضمنة (الماء ومجموعة مختارة من النبيذ الأحمر والأبيض من الأقبية الإقليمية والقهوة). تُقام هذه التجربة بواسطة Cesarine: أقدم شبكة في إيطاليا لطهاة المنازل في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ٥٠٠ مدينة. إنهم مضيفون شغوفون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

انغمس في أسلوب الحياة الإيطالي بالعيش على طريقة أهل المنطقة. زوروا السوق المحلي النابض بالحياة ومتاجر الأطعمة التقليدية مع عائلة سيزارينا، وانغمسوا في درس طبخ خاص في منزلها، وتعلموا أسرار أشهر أطباق المطبخ المحلي، وتذوقوا ثمرة جهودكم مع كأس من النبيذ المحلي. خلال الدرس، ستكشف لكم عائلة سيزارينا أسرار ثلاث وصفات محلية أصيلة. استمتعوا باختبار مهاراتكم في الطبخ. خلال هذا الدرس العملي الخاص، ستتوفر لكم محطة عمل مجهزة بأدوات المطبخ وجميع المكونات اللازمة لتحضير الأطباق. ثم، تذوقوا كل ما أعددتموه مع تشكيلة من النبيذ المحلي. "لو سيزارين" هي أقدم شبكة في إيطاليا تضم ​​أكثر من ٦٠٠ طاهٍ منزلي في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ١٢٠ مدينة. إنهم مضيفون شغوفون ومرحبون، يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

في قلب أومبريا، تنتظر تجربة طهي فريدة من نوعها كل من يبحث عن تجربة لا تقتصر على تناول وجبة طعام، بل تغوص في أعماق تراث المنطقة الغني. نهج عملي وعميق في إعداد أطباق أومبريا الكلاسيكية، يمنح المشاركين تجربة غامرة وأصيلة من تقاليد الطهي المحلية. يتخذ النشاط منحىً مميزًا، حيث ينخرط المشاركون في فن صنع المعكرونة باستخدام طريقة الشوبك التقليدية. ما يجعل هذه التجربة استثنائية حقًا هو إضافة صلصة راجو مطهوة ببطء، مما يضمن لكل مشارك الاستمتاع بعمق وتعقيد الصلصات المطهوة ببطء.

لا يُمكنك زيارة إيطاليا دون تجربة طبق معكرونة واحد على الأقل... لذا، سنُعلّمك طبقين! تعلّم كيفية لفّ "سفوليا" (المعكرونة الطازجة) يدويًا، وكيفية تحضير نوعين مختلفين من المعكرونة (معكرونة محشوة + معكرونة طازجة) من الصفر باستخدام آلة "تشيزارينا". وكإضافة رائعة، ستتعلم أيضًا كيفية تحضير طبق "تيراميسو" الشهير. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي وكوّن صداقات جديدة في دورة الطبخ العملية هذه. إنها طريقة رائعة لتجربة الثقافة الإيطالية الحقيقية. • تعلّم لفّ "سفوليا" (المعكرونة الطازجة) يدويًا • تعلّم صنع نوعين شهيرين من المعكرونة • تعلّم صنع طبق "تيراميسو" الشهير • دورة طبخ لمجموعات صغيرة بحد أقصى ١٢ شخصًا. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي مع ضيوف رائعين آخرين • استمتع بمشروب "أبيريتيفو" إيطالي للتدفئة "تشيزارينا" هي أقدم شبكة في إيطاليا للطهاة المنزليين في جميع أنحاء البلاد. إنهم مضيفون مرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.