دروس الطبخ في أوبود بالي التي نقدمها هي دروس عملية بالكامل ويتم إجراؤها باللغة الإنجليزية مع طاهٍ بالينيزي، وسيتم توفير محطة طهي وأواني خاصة للطلاب لإعداد وطهي جميع الأطباق بأنفسهم. دع الطلاب يتذوقون ما أعدوه للغداء أو العشاء --نباتي-- صلصة كاكانغ (صلصة الفول السوداني) بومبو بالي (معجون التوابل البالي) كاري سايور (كاري الخضار) التيمبي والتوفو والخضار ساتيه (صلصة الخضار مع صلصة الفول السوداني) بيبس الفطر (فطر مشوي في أوراق الموز) مي جورينج (المعكرونة المقلية) الحلوى كولاك بيسانغ (سابا الموز المطهو ببطء في سكر النخيل) المرق) - غير نباتي - صلصة كاكانج (صلصة الفول السوداني) بومبو بالي (معجون التوابل البالية) أيام بومبو بالي (دجاج مقلي بالي) صلصة أيام ساتيه كاكانج (دجاج مع صلصة الفول السوداني) بيبس إيكان (سمك مشوي في أوراق الموز) مي جورينج (مقلي) المعكرونة) الحلوى كولاك بيسانغ (سابا الموز المطهو ببطء في مرق سكر النخيل)

انضم إلى مضيفتك بوتو في مطبخها لحضور درس طبخ خاص وعملي. على عكس العديد من جولات TripAdvisor الأخرى، هذه تجربة خاصة. ستقوم أنت ومضيفتك بإعداد ٢-٣ أطباق بالينية أصلية. أثناء التقطيع والطحن والشواء، ستعلمك بوتو عن التوابل التي تستخدمها في وصفات عائلتها بالإضافة إلى الخصائص الطبية للمكونات البالية. مطبخ بوتو بسيط، مع موقد ذو شعلتين فقط ولكنك ستُعجب بالسرعة والسيولة التي تحضر بها قائمة معقدة بها أطباق متعددة. ستتذوق مجموعة متنوعة من الأطباق الأصيلة مع احتمالية أن تكون الباذنجان المشوي مع الطماطم، والأسماك المشوية مع السامبال الباليني (صلصة الفلفل الحار)، وطبق الكاري (إما دجاج أو سمك أو نباتي) أو ربما مجموعة متنوعة من الفلفل (أطعمة متبلة بالتوابل المحلية، ملفوفة بأوراق الموز ومطهية بالبخار). يمكنك أن تتوقع أن يستمر درس الطبخ لمدة ١-٢ ساعة قبل أن تجلس وتستمتع بالوجبة اللذيذة التي ساعدت في تحضيرها مع مضيفتك وعائلتها.

• جميع ما سبق من قائمة طعام سوف يتم إعداده يدويا، • ثم ستستمتع بالطعم اللذيذ الذي تتناوله في الغداء أو العشاء مع عائلتك • تذوق طعامك في نفس الوقت

إذا كنت مفتونًا دائمًا بالطعام الباليني، فلماذا لا تستبدل يومًا من حياة المدينة ببضع ساعات في القرية لتتعلم كيفية طهي الطعام المحلي الصحي! علاوة على ذلك، ستتاح لك الفرصة لرؤية جانب من بالي نادرًا ما يزوره السياح، والتعرف على السكان المحليين الودودين، وتجربة الثقافة الحقيقية لبالي والتي لن تعرفها أبدًا خلال جولة نموذجية. نقدم مفهومًا جديدًا لتجربة الطهي "مفهوم المزرعة إلى المائدة"، ولا شك أن المسافرين الذين يأتون إلى بالي يرغبون في رؤية الثقافة والتقاليد المحلية الغنية ومشاهدتها. من خلال الطعام وطريقة طهيه، سنأخذك إلى طريقة مختلفة لتجربة بالي على أكمل وجه.

استمتع بتذوق الثقافة البالية مع دروس الطبخ في Lesung Bali. من جولات السوق المحلية إلى تقنيات الطبخ المتقدمة، ستعلمك دروسنا أسرار المطبخ البالي الأصيل، وفي هذه الدورة لن نأخذك إلى دروس الطبخ فحسب، بل سنذهب أيضًا إلى السوق الصباحي التقليدي، وزيارة منزل محلي، والتعرف على الثقافة البالية وأسلوب الحياة والجانب الفريد الآخر من بالي.

انطلق في رحلة تطهير في سبا Flying Bamboo مع سلسلة من علاجات إزالة السموم المصممة خصيصًا لتنقية جسمك وتهدئة عقلك، وهي مثالية لعشاق العافية الذين يبحثون عن ملاذ منعش. بعد تجربة السبا الخاصة بك، واصل يومك من التجديد بغداء أو عشاء خاص في مطعم Botanist، حيث يتم إعداد كل طبق لاستكمال رحلة إزالة السموم الخاصة بك. هذه الحزمة الفريدة مثالية لأولئك الذين يتطلعون إلى الاسترخاء والانتعاش، حيث تقدم مزيجًا مثاليًا من علاجات السبا التي تركز على الصحة والمأكولات الشهية.

ابدأ هذه المغامرة الغذائية الخاصة مع خدمة الاستلام المريحة من فندقك في أوبود في الساعة ٩ صباحًا. اكتشف الفواكه والأعشاب والتوابل البالية الغريبة وتعرف على خصائصها الطبية في نزهة في الحديقة قبل زيارة منزل ديوا، وهو مجمع عائلي باليني تقليدي مسور يقع في قرية في سفوح التلال المتدرجة شمال أوبود مباشرةً. ثم انضم إلى زوجته جيرو لطهي أطباق بالينية أصلية مطبوخة في المنزل باستخدام فرن تقليدي يعمل بالحطب. اطبخ مع عائلة محلية في منزل عائلتهم خلال هذه التجربة الأصيلة الخاصة التي تستغرق ٤ ساعات. تعلم كيفية طهي أطباق مثل بيبي إيكان (تونة مشوية في أوراق الموز)، وبومبو كونينج (دجاج في صلصة الكركم الطازج وحليب جوز الهند)، وبريجيدل (فطائر ذرة مطحونة يدويًا مع توابل بالينية طازجة). استمتع بالوجبة اللذيذة التي ساعدت في تحضيرها أثناء تجربة حياة عائلة محلية في المساحات الخضراء المورقة لجدران مجمعهم. غادر مع وصفات عائلية وأصدقاء جدد وذكريات تدوم مدى الحياة.

اكتشف أسرار الطهي في بالي من خلال دورة طهي حصرية في المناطق الاستوائية الخصبة المحيطة بأوبود. قم بزيارة أحد الأسواق المحلية، وقم بإعداد عروض بالينية، وتجربة الحياة اليومية، قبل إعداد طعام باليني حقيقي بمساعدة أحد الطهاة المحليين.

نحن هنا لنعاملك كما نعامل عائلتنا دروس الطبخ الأصيلة في منزل بالينيزي مع أجواء جميلة ومطبخ مفتوح

سيستقبلك مضيفك بوتو في الصباح الباكر ويقودك إلى سوق بيجينغ، الذي يعج بالسكان المحليين الذين يتسوقون. سيقدم لك بوتو الفواكه والخضروات والتوابل الموسمية المعروضة، وستلتقط بعض المكونات لدروس الطبخ القادمة. يوفر السوق فرصًا رائعة لالتقاط الصور، لذا لا تنس إحضار الكاميرا الخاصة بك! عند العودة إلى المنزل، ستعملون معًا لإعداد ٢-٣ أطباق بالينية أصلية. أثناء التقطيع والطحن والشواء، ستعلمك بوتو عن التوابل التي تستخدمها في وصفات عائلتها بالإضافة إلى الصفات الطبية للمكونات البالية. مطبخ بوتو بسيط، مع موقد ذو شعلتين فقط، وستنبهر بالسرعة والسيولة التي يمكنها بها إعداد قائمة معقدة من أطباق متعددة. يمكن أن تكون الأطباق المحتملة هي الباذنجان المشوي مع الطماطم أو السمك المشوي مع السامبال الباليني (صلصة الفلفل الحار) أو طبق الكاري. سيستغرق درس الطبخ حوالي ١-٢ ساعة قبل أن تجلس وتستمتع بالوجبة.

ما الذي يجعل تجربتنا مميزة حقًا؟ نحن مزرعة عضوية ومدرسة طبخ مجتمعية، نقدم لكم ملاذًا أصيلًا ومغامرة في عالم تقاليد الطهي البالينية، بعيدًا عن حشود السياح التقليدية. ستنضمون إلى فريقنا الشغوف من الشباب المحليين بينما نستكشف حدائقنا اليانعة، ونختار بأنفسنا الخضراوات التي ستستخدمونها في دروس الطبخ. نهجنا هو البساطة والمرح، مما يضمن لكم تجربة مُرضية حيث يكون كل طبق ممتعًا للتحضير والمشاركة. إنها فرصة للتواصل مع قلب بالي، وليس فقط شواطئها. لذا، إذا كنتم مستعدين لمغامرة تتجاوز المألوف واكتشاف النكهات الأصيلة للجزيرة، انضموا إلينا للطهي!

هل تستمتع بوجبتك البالية؟ لمَ لا تُجرّب تحضيرها بنفسك؟ دورة باون للطبخ مفتوحة دائمًا لكل من يرغب في معرفة المزيد عن المطبخ البالي. زُر سوقًا تقليديًا للتعرف على السكان المحليين ومكونات أطباقك البالية. تعلّم كيفية طهي المأكولات البالية بطريقة ممتعة تحت إشراف طباخ محترف. ثم تذوّق طعامك المحضّر يدويًا على الغداء. عند انتهاء الدورة، ستحصل على شهادة تُثبت مشاركتك في دورة الطبخ.

على عكس العروض الأخرى في بالي، يغمر هذا العرض العشاء الجمهور ويشركهم في العرض. عندما تصل، يمكنك اختيار "الجانب" الذي تريد أن تكون فيه. الجانب الليموري: متصل بالناس والطبيعة. الجانب الأطلنطي: متصل بالتكنولوجيا والإنتاجية. يتضمن الرقص أيضًا ٣ رقصات نارية وتنقلك القصة إلى العصور الصوفية لليموريا وأتلانتس - حضارتان متناقضتان عالقتان في صراع أبدي بين القلب والتكنولوجيا... إذا شاركت، فستصبح هذه تجربة تحفيزية توفر رؤى لعيش حياة أكثر إشباعًا. يرويها آرثر كارمازي، المتحدث التحفيزي الشهير ومالك ليموريا.

رحلة طهي ممتعة من النباتات إلى الأطباق حيث ستكتشف فن الطبخ الباليني مع لمسة نباتية لذيذة. استمتع برحلة طهي فريدة من نوعها، بدءًا من حصاد المكونات الطازجة، إلى الطهي باستخدام أدوات بالينية قديمة، والاستمتاع بوجبتك النباتية الطازجة المكونة من ٤ أطباق محاطة بالمزارع الجميلة في حديقتنا العضوية المخصصة لهذا الغرض!

يتم تقديم دورة الطبخ هذه لأولئك المهتمين بالطعام والثقافة البالينية الأصيلة. هنا سوف تتعلم كيفية طهي الأطباق المحلية الشهيرة في بيئة مريحة وودية. تُعقد هذه الفصول الصغيرة (٤-١٢ شخصًا فقط) في مطبخ مفتوح تقليدي، ويقودها طهاة باليون معتمدون، مما يجعلها تجربة شخصية ومجزية للغاية. تبدأ الدورة بزيارة إلى سوق تقليدي محلي لشراء المكونات الطازجة. في هذه التجربة، ستشعر بالثقافة البالينية الحقيقية وأنت تختبر ثراء تقاليدها ونكهاتها وروائحها الفريدة. ثم ستقوم بإعداد وجبة غداء كاملة من ٥ أطباق سيتم تقديمها بعد الدورة.

في منزلنا العائلي، تجربة ثقافية و بالينية أصيلة، تجربة حقيقية بنسبة مائة بالمائة

ما يميز دروس الطبخ في أوبود هو التجربة الأصيلة والغامرة التي تقدمها، مما يسمح للمسافرين ليس فقط بتعلم أسرار المطبخ البالي ولكن أيضًا بالتواصل العميق مع الثقافة المحلية. على عكس دروس الطبخ العامة، فإننا نعطي الأولوية لنهج عملي يأخذك إلى ما هو أبعد من المطبخ إلى قلب أسواق أوبود الصاخبة، حيث ستتفاعل مع البائعين المحليين، وتختار المكونات الطازجة، وتكتسب نظرة ثاقبة للتقاليد الطهوية النابضة بالحياة في بالي. يرشدك طهاتنا المحليون الخبراء في كل خطوة، ويشاركونك التقنيات القديمة والوصفات العائلية التي توارثتها الأجيال. علاوة على ذلك، تضمن أحجام فصولنا الحميمة الاهتمام الشخصي، وتعزيز بيئة داعمة وتفاعلية حيث يمكنك طرح الأسئلة، وتجربة النكهات، والانغماس حقًا في التراث الطهوي البالي.

هذا هو الوقت المناسب لاستكشاف المطبخ الباليني الخاص. إذا كنت تحب أن ترى وتتعرف على سر الطعام الباليني والتوابل، فسيكون هذا البرنامج رائعًا بالنسبة لك لأننا سنكون سعداء بشرح كل شيء عن وصفات طعامنا. ستجد الكثير من الأشياء الجديدة وتتعلمها في هذا البرنامج مثل: رؤية السوق التقليدي والتواصل مع البائع المحلي، وشراء بعض مكونات الطعام (التوابل والخضروات واللحوم، إلخ). سنزور أيضًا حقول الأرز وسنشرح كيف يزرع الباليون الأرز ونظام الري الباليني الفريد (الاسم الشهير: سوباك). ثم سنطبخ في منزل باليني محلي على الطراز العائلي الباليني وستشعر وكأنك أصبحت من أهل بالي.

جميع أعمال التحضير والطهي هي تجارب عملية، يؤديها طلابنا. تبدأ دوراتنا (بما في ذلك الدورات النباتية) بسوق بايانجان التقليدي الصباحي، برفقة الشيف للاستفادة من درجة الحرارة الخارجية الباردة للتسوق والتحضير والطهي. نتعلم عن الأذواق والعادات البالية، واللحوم المحلية والأسماك والمنتجات الأخرى، وإيجاد المكونات وطريقة فريدة للمساومة على الطريقة البالية. توفر جولة في سوق خارجية تقليدية تجارب حول كيفية قضاء الباليين لوقتهم قبل الطهي. وصلنا إلى منزل المجمع لتقديم بعض الأعشاب والتوابل المزروعة جيدًا في حدائقنا الواسعة. يُعتقد أن الطلاب يعالجون الطعام بالأواني والتقنيات التقليدية. يعد تحضير المعجون والصلصة أحد أكثر جوانب الطبخ البالي إثارة للاهتمام وأهمية، مع نوعين من طرق تحضير التوابل البالية، المفرومة على لوح تقطيع خشبي ومطحونة في هاون حجري قبل طهيها بطرق متنوعة من الطبق البالي.

سنعلمك كيفية تحضير ستة أطعمة بالينية شهية مطبوخة على الطريقة التقليدية في مزرعتنا العضوية. قائمة مخصصة لتفضيلاتك الغذائية. من خلال الانضمام إلى برنامجنا، ستدعم دخل المزارعين المحليين وتساهم في تنمية السياحة المجتمعية المستدامة والمحترمة ثقافيًا في بيجينغ، بالي