استكشف حفر التنقيب الثلاث، حيث صُنع أكثر من ٨٠٠٠ جندي و١٣٠ عربة و٦٧٠ حصانًا يدويًا على يد ٧٠٠ ألف عامل. شُيّد هذا الجيش الضخم تحت الأرض لحماية أول إمبراطور صيني في الحياة الآخرة، ثم دُفن ونُسي لقرون. وحتى اليوم، لم يُكتشف إلا جزئيًا.

استمتع بتشكيلة واسعة من الأطباق الشهية من ريف شنشي، والتي لن تجدها في المدينة. تشمل القائمة فطيرة الجدة المقلية مع معجون الفلفل الحار المدخن، ولحم بطن الخنزير المطهو ​​على البخار والمغطى بدقيق الأرز المحمص، ونودلز الحنطة السوداء التي كانت تُخصص سابقًا للإمبراطور، وطبق جيانغشوي يويو الكلاسيكي من قطع النودلز المطاطية في مرق لاذع.

يُعد سور مدينة شيآن القديم أحد أقدم وأكمل التحصينات العسكرية في العالم، إذ بُني أعرض من ارتفاعه، وقويًا بما يكفي لصموده لقرون من التاريخ. استمتع بالمشي (أو ركوب الدراجة اختياريًا) على طول قمته، مستمتعًا بإطلالات على الخنادق وأبراج الرماية والمدينة التي بُني لحمايتها.

تذوقوا جولتنا المسائية المميزة لتناول الطعام بالتوك توك اركبوا التوك توك واستكشفوا زوايا الحي الإسلامي الخفية لتتذوقوا أشهى مأكولات شيان: نودلز بيانغبيانغ المصنوعة يدويًا والمغموسة بزيت الفلفل الحار، وأسياخ الشواء المشوية بإتقان، وزلابية محشوة بالحساء مع توابل من طريق الحرير القديم، ودجاج القرع - طبق مميز يعود تاريخه إلى قرون مضت.

اختتم يومك بتناول بيرة حرفية في أحد مصانع الجعة المحلية الموجودة داخل أسوار مدينة شيان - وهي النهاية المثالية ليوم كامل من التاريخ والثقافة والمأكولات الجيدة.