القيادة عبر وادي بلاوكليبن الخلاب، خارج ستيلينبوش، تُمهّد الطريق للوصول إلى ووترفورد، مصنع نبيذ رائع تحيط به نباتات كيب فينبوس والجبال. عند دخولك مزرعة ووترفورد، ستُذهلك روعة الطبيعة الخلابة لمزرعة النبيذ. تدعوك المروج الخضراء المتموجة إلى القبو وغرفة التذوق. تُمثّل أنواع النبيذ الممتازة هنا أجود أنواع المنطقة، ويمكنك تذوقها داخل فناء مصنع نبيذ على الطراز الإيطالي أو في مزارع الكروم.

يقدم سباير جلسات تذوق نبيذ مصممة خصيصًا لتناسب جميع الميزانيات والأذواق. يُعد تذوق الشوكولاتة والنبيذ تجربةً مميزةً ومدهشة. تشمل جلسات التذوق أنواعًا متعددة من النبيذ، مع إمكانية اختيار مزيج من الشوكولاتة والنبيذ. سيستمتع الزوار بمباني على طراز القرى، ومساحات خضراء غناء، وإطلالات خلابة من مزرعة سباير للنبيذ. تذوّقوا أنواعًا من النبيذ الحائز على جوائز مع مأكولات شهية في غرفة التذوق على ضفاف سد سباير.

تُعد غرفة تذوق النبيذ في فيرفيو من أشهر وجهات مزارع الكروم في كيب تاون، وقد اكتسبت سمعة طيبة تعود إلى سبعينيات القرن الماضي. تتكون الغرفة من أربعة براميل فريدة من نوعها، تُقدم تشكيلة من ستة أنواع مختلفة من النبيذ، مع مضيفين متخصصين لإرشاد ومساعدة الضيوف. تتوفر تشكيلة متنوعة من النبيذ ليختار منها الزوار. كما تشمل تجربة التذوق الخاصة بك تشكيلة مختارة بعناية من ستة أنواع من أجبان فيرفيو المصنوعة من حليب الأبقار والماعز.