تفضل بزيارة مصنع النبيذ المصمم على طراز عشرينيات القرن العشرين لتستمتع بمظهر وشعور وطعم العصور الغابرة. استمتع بالمناظر التي تذكرنا بسحر العالم القديم.

Frind Estate Winery هو أول مصنع نبيذ على الشاطئ في أمريكا الشمالية ويقع في Bennett Property التاريخي في West Kelowna، كولومبيا البريطانية. تم شراء العقار في عام ٢٠١٧ بعد أن باع Markus Frind شركته Plenty of Fish وأراد القيام بشيء أكثر عملية. مع أكثر من ٥٠٠ عام من تاريخ الزراعة العائلية، أراد Markus الجمع بين شغفيه؛ التكنولوجيا والزراعة. اليوم، يعد Frind Estate Winery أحد أكثر مصانع النبيذ تقدمًا في العالم، باستخدام أحدث التقنيات لإنشاء نبيذ مميز حقًا. تذوق النبيذ بينما تستمتع بإطلالة البحيرة اليوم!

إن منطقة أوكاناجان/سيميلكامين هي من هذا النوع من الأماكن. فهنا يسعى صانعو النبيذ إلى التعبير عن ما يميز منطقتهم، فيصنعون نبيذًا فريدًا من نوعه في كولومبيا البريطانية. وتقع تسمياتنا عند أقصى الحدود الشمالية لزراعة النبيذ، وتطالب بأراضي الحدود الأخيرة. وهنا، تتعزز جودة العنب في نهاية المطاف من خلال كفاح الكروم لإنتاج ثمار ناضجة في موسم نمو أقصر. قد يبدو الأمر معجزة بالنسبة للبعض أن العنب يمكن أن يزدهر هنا، ولكن بفضل البحيرات والتلال والتربة الرائعة، فإنه ينمو، ويفعل أشياء خاصة جدًا.

تقع ١٦٠ فدانًا من التربة الرائعة التي نسميها موطننا أسفل بركان منقرض في جبل بوشيري. تعمل رواسبها مثل كبسولة إطلاق الوقت. جنبًا إلى جنب مع الصيف الدافئ والشتاء المعتدل، تتحلل صخورنا البركانية وتتحد مرة أخرى في جزيئات قابلة للذوبان يمكن فصلها بسهولة إلى عناصرها ويمكن للنباتات - بما في ذلك مزارع الكروم - الوصول إليها. والنتيجة هي بعض أغنى الأراضي الزراعية على هذا الكوكب.

نشأت فكرة Black Swift Vineyards وScreaming Frenzy عندما كنا نطرح أفكارًا لمصانع النبيذ في منشأة الإنتاج الخاصة بنا في Peachland في عام ٢٠١٤. أردنا شيئًا يحتفل بكرومنا ومزارعينا المذهلين، ولكننا أردنا أيضًا شيئًا لا يأخذ نفسه على محمل الجد في صناعة مليئة بالغرور. بدأنا مازحين في طرح أسماء الطيور، حيث تقع الفتحة بجوار Quails Gate، وكان لدينا قائمة طويلة من طيور Okanagan الأصلية أمامنا، بحثًا عن شيء نبرزه من الصفحة. احتل Black Swift القائمة المختصرة، وبعد القليل من البحث، أصبح من الواضح لنا أن هذا هو الاسم! كان هناك جانبان على وجه الخصوص أحببناهما. كان هناك حقيقة أن Black Swift تضع بيضة واحدة فقط في كل مرة، وهو ما كان نظيرًا مثاليًا لإصداراتنا التي تركز على كرم واحد، وأيضًا أن مجموعة من طيور Black Swift تُعرف باسم "Screaming Frenzy" يا له من اسم رائع لأي شيء!

مرحبًا بكم في المكان الذي نفتح فيه أبوابنا من الساعة ١١ صباحًا حتى الساعة ٦ مساءً كل يوم رائع. تعال لترافقنا وسنرافقك إذا كنت تعرف ما أعنيه.

يبدأ إنتاج النبيذ الرائع في مزارع الكروم. ومن خلال العناية بالأرض أولاً، واختيار الأصناف بعناية، نتمكن من زراعة العنب بشكل مستدام لإنتاج أنواع نبيذ تتطلب الحد الأدنى من التدخل في مصنع النبيذ. والنتيجة هي أننا في كل موسم حصاد فريد من نوعه نصنع أنواع نبيذ تبرز هذه الأرض المليئة بالفرص والتربة الحقيقية لوادي أوكاناجان.

تعال لزيارة مصنع النبيذ الذي تملكه وتديره عائلتنا والذي يعتمد على الزراعة المستدامة. تذوق النبيذ الحائز على جوائز في غرفة التذوق التي تعمل بالطاقة الشمسية والمصنوعة من بالات القش. تسوق في متجر الهدايا الحرفية المحلي. قم بزيارة الماعز على السطح وكذلك الأغنام والدجاج والحيوانات الأخرى في المزرعة. تناول الطعام في شاحنة طعام البيتزا المحلية والحرفية. شاهد كيف يتم صياغة شغفنا بالاستدامة في كل ما نقوم به.

Rollingdale Winery هو مصنع نبيذ صغير يقع في Lakeview Heights، في غرب كيلونا. نحن مملوكون ومدارون عائليًا بنسبة ١٠٠%. ينصب تركيزنا على إنتاج النبيذ الفاخر باستخدام العنب الممتاز فقط المصنوع من أفضل الكروم المزروعة بعناية والتي يمكننا العثور عليها.

قم بزيارة مصنع النبيذ العضوي مع مناظر خلابة. استمتع بمزرعة إنقاذ الحيوانات والتعرف على عمدة تشيكنفيل!

مصنع نبيذ إيطالي صغير مملوك لعائلة إيطالية يرحب بكم بمجموعة مختارة من أجود أنواع النبيذ. جربوا الجيلاتو أيضًا!

قم بزيارة مصنع النبيذ العضوي الذي يقدم نبيذ أوكاناجان بأسعار معقولة جدًا.