شاتو كسارة هي شركة نبيذ في وادي البقاع بلبنان، أسسها كهنة يسوعيون عام ١٨٥٧. طورت أول نبيذ جاف في لبنان. شاتو كسارة هو أقدم وأكبر مصنع نبيذ في لبنان. نبيذها هو الأكثر شعبية في لبنان؛ تنتج حوالي ٣ ملايين زجاجة سنويًا. يتم تصدير نبيذها إلى أكثر من ٤٠ دولة.

يمتد كرم شاتو كفريا على مساحة ٣٠٠ هكتار من المنحدرات المتدرجة، على ارتفاع ١٠٠٠ متر فوق البحر الأبيض المتوسط، في سهل البقاع. وتتكون الكروم في الغالب من تعريشات بكثافة غرس تصل إلى ٤٠٠٠ كرمة في الهكتار الواحد. وبالإضافة إلى تنوع التربة، يستخدم شاتو كفريا مجموعة واسعة ومثيرة من أصناف العنب في خلطاته. وعلاوة على ذلك، تضمن الاختلافات الكبيرة في درجات الحرارة بين النهار والليل نضجًا مثاليًا للعنب وظروف حصاد مثالية.

مزرعة شاتو سان توماس هي مزرعة عنب تمتد على مساحة خمسة وستين هكتارًا ومخزن نبيذ للتخمير والتعتيق. أسسها سعيد توما وعائلته عام ١٩٩٠ على تلة تطل على وادي البقاع. تعد مزرعة شاتو سان توماس تحفة سعيد توما، وهو رجل شغوف يتمتع بخبرة تزيد عن ٥٥ عامًا في تقطير وتخمير عصير العنب، والذي ورث إرث إنتاج العرق (مشروب وطني لبناني)، وأورثه لابنه جو أسعد.