تعد Hierve el Agua واحة مخفية تقع على بعد ٤٠ ميلاً في سفوح التلال خارج مدينة أواكساكا. لا يمكنك الوصول إليها إلا باتباع طريق ترابي متعرج عبر بعض أكثر القرى النائية في أواكساكا، وستكافأ بنظرة خاطفة على "شلالات" Hierve el Agua المتلألئة. ولكن ما يبدو وكأنه مياه جارية هو في الواقع رواسب الكالسيوم التي تشكلت على مدى آلاف السنين، والتي ترتفع الآن بشكل مذهل فوق الوادي أدناه. سنصل إلى واحدة من أهم عجائب الطبيعة في أواكساكا؛ شلالات Hierve el Agua المتحجرة. سنقوم بجولة سيرًا على الأقدام حول المكان للإعجاب بروعة هذا المكان الرائع. بعد ذلك، سنستمتع بالغطس في المسابح الطبيعية، وهي تجربة فريدة من نوعها! سنتناول الغداء في Citlali’s في Roaguia وسنطبخ طعامًا تقليديًا محلي الصنع: memelitas وtlayudas وquesadillas، إلخ.

"تجربة الميزكال" (جولة إعلامية في أحد المقاهي التقليدية مع تذوق المشروبات) قم بجولة في أحد المقاهي للتعرف على عملية صنع الميزكال. تذوق أنواع مختلفة من نبات الصبار، وفئات الميزكال، بالإضافة إلى نكهات كريمات الميزكال.

قم بزيارة سانتا ماريا ديل تولي، حيث ستشاهد شجرة السرو موكتيزوما التي يبلغ عمرها ٢٠٠٠ عام، وهي أوسع شجرة في العالم.