في رحلة مقهى إكسلسيور التي استمرت ١٠٠ عام، استوعب المكان أجيالاً من مرتادي المكاتب، صغاراً وكباراً. كما اكتسب المقهى شهرته بفضل قربه من أحد أقدم المسارح ذات الشاشة الواحدة في المدينة - نوفيلتي (المسمى الآن موكتا إيه ٢ إكسلسيور). تأسس المقهى منذ أكثر من قرن من الزمان، ويديره الآن المالك من الجيل الثالث أردشير مازكوري الذي سمي على اسم جده الأكبر، المالك الأصلي لمقهى إكسلسيور. عندما انتقل جد مازكوري الأكبر لأول مرة إلى مومباي من إيران، عمل في المقاهي القريبة لجمع الأموال قبل أن يبدأ مقهى إكسلسيور في عام ١٩١٩ مع شقيقه. في ذلك الوقت، كان لديهم قسم فقط من المكان وبالتالي كانوا يعوضون عن نقص المساحة من خلال تقديم وجبات الطعام في قاعة السينما. على مر السنين، قاموا بتوسيع القائمة وأضافوا بعض الأطباق البارسية الجوهرية مثل كيما باف وسالي بوتي والمزيد. كما تولى والد مازكوري إدارة المطبخ أثناء إدارة المقهى.

تأسس مقهى B. Merwan & Co. في عام ١٩١٤ على يد بومان مروان، وما زال هذا المقهى قويًا (على الرغم من المخاوف التي أحاطت به قبل بضع سنوات). مع كراسي خشبية منحنية وطاولات ذات أسطح رخامية - وهي سمة مميزة في معظم المقاهي الإيرانية - ادخل إلى عالم حيث الجميع مرحب بهم. مقهى B. Merwan & Co. هو المكان الذي نذهب إليه لتناول كعكات الماوا - إذا استيقظنا مبكرًا بما يكفي للحصول عليها. في عطلات نهاية الأسبوع، تنفد الكعكات عادةً بحلول الظهر - في الأيام الهادئة. ومع ذلك، هناك الكثير مما يمكن التوصية به في هذا المقهى الإيراني إلى جانب الكعكات، بدءًا من الشاي والخبز المقلي الإلزامي الذي يجب غمسه فيه - حيث تتوازن كميات الزبدة السخية مع الشاي السكري بشكل مثالي. إذا كنت تبحث عن شيء أثقل، فإنهم يقومون ببعض تحضيرات البيض البسيطة ويحب الناس عجة البيض الخاصة بهم، لكننا نفضل فطائر الخضار بدلاً منها. هل تفضل شيئًا حلوًا؟ جرب سمبوسة الماوا، والتي تحمل اسمًا مضللًا ولكنها لذيذة، وهي عبارة عن مثلثات كبيرة من عجينة الفطير المحشوة بالماوا.

كان مطعم Britannia & Co الشهير يجذب الحشود لسنوات، حيث كان السائحون والسكان المحليون على حد سواء يصطفون لتناول طبق البولاو العطري بالتوت وكاسترد الكراميل اللذيذ. بصرف النظر عن الطعام والأجواء، كان من بين المستجدات أيضًا المالك الراحل بومان كوهينور الذي كان يستقبل الضيوف بشخصيته الحماسية حتى في سن ٩٤ عامًا. بدأت قائمة الطعام البارسية الهندية الإيرانية في عام ١٩٢٣ من قبل زوجة المالك الراحل باتشان كوهينوثي. قبل الاستقلال، حافظ المطعم على نكهاته معتدلة لجعلها مقبولة للبريطانيين. لم تشارك باتشان في تشغيل المطعم وأضافت خبرتها في البارسية إلى القائمة إلا بعد تقاعدها.

يعتبر مقهى كياني، الذي أسسه السيد خودرام ماريزابان في عام ١٩٠٤، والذي سعى إلى جلب الأذواق الفريدة لثقافته إلى أهل مومباي، أقدم مقهى إيراني لا يزال باقيًا في المدينة. لا يزال هذا المعلم الشهير، وهو محطة أساسية في جولة التراث التعاوني البلدي في المدينة، يحتفظ بنفس الديكور والديكورات الداخلية التي كان عليها في أول يوم من وجوده. مع الكراسي الريفية حول الطاولات المغطاة بحصائر حمراء منقوشة، والأرفف الخشبية والألواح الزجاجية الكبيرة التي تكشف عن أوعية ضخمة مليئة بالبسكويت والكعك، يعد مقهى كياني المقهى البارسي المثالي.