راقب وشارك بنشاط في الرحلة التي تبدأ بحبات الذرة المجففة وتنتهي بالتورتيلا نفسها. اصنع التورتيلا تحت إشراف خبير حقيقي وتعلم تقنية نيكستامال القديمة. هذه تجربة فريدة من نوعها "فقط في المكسيك" مع التعلم العملي والمعرفة العميقة بالذرة. إذا كنت طاهيًا منزليًا وتريد معرفة المزيد عن الطعام المكسيكي، أو كنت ببساطة فضوليًا بشأن مكون يشمل جميع مجالات فن الطهي المكسيكي، فهذه التجربة مناسبة لك. تعد تورتيلا الذرة أساس الطبخ في وسط المكسيك، لكن العديد من سلالات الذرة المكسيكية الأصلية معرضة الآن لخطر الاختفاء. في هذه الورشة والدروس، ستتعلم تاريخ وأهمية الذرة المكسيكية وما هو مطلوب لإنقاذ سلالات الإرث من الانقراض. تعلم أيضًا كيفية صنع الصلصة في مولكاخيتي (هاون حجري بركاني قديم).
ما تشمله الجولة
١ ساعة و ٣٠ دقائق
مُقدم في الإنكليزية
إلغاء مجاني
بطاقة رقمية
١ ساعة و ٣٠ دقائق
مُقدم في الإنكليزية
إلغاء مجاني
بطاقة رقمية
ما تشمله الجولة
The quesadilla you will make
دليل محلي خبير في الطهي
Private transportation
Alcoholic Beverages
نقاط التلاقي
الانطلاق
Catita Pan y Café
This activity is held at Catita Pan y Café, a specialty coffee shop and Mexican bakery.
العودة
المعلومات المهمة
•
يمكن للرضع والأطفال الصغار الركوب في عربة الأطفال أو عربة الأطفال
•
تتوفر خيارات النقل العام في مكان قريب
•
لا ينصح به للمسافرين الذين يعانون من إصابات في العمود الفقري
سياسة الإلغاء
للحصول على استرداد كامل للمبلغ، قم بإلغاء الحجز قبل ٢٤ ساعة على الأقل من موعد المغادرة المقرر.
•
لاسترداد المبلغ بالكامل، يجب الإلغاء قبل 24 ساعة على الأقل من موعد بدء التجربة.
•
يُعرض وقت انتهاء الحجوزات بالتوقيت المحلي.
•
إذا قمت بالإلغاء قبل أقل من 24 ساعة من وقت بدء الجولة، فلن تتمكّن من استرداد المبلغ الذي دفعته.
•
لإجراء هذه الجولة، يجب توافر حدّ أدنى من المسافرين. إذا تم إلغاؤها بسبب عدم استيفاء الحد الأدنى، فسوف يُعرض عليك إمكانية اختيار تاريخ/تجربة مختلفة أو استرداد المبلغ بالكامل.
•
لن يتم قبول أي تغييرات تجريها قبل أقل من 24 ساعة من وقت بدء الجولة.
راقب وشارك بنشاط في الرحلة التي تبدأ بحبات الذرة المجففة وتنتهي بالتورتيلا نفسها. اصنع التورتيلا تحت إشراف خبير حقيقي وتعلم تقنية نيكستامال القديمة. هذه تجربة فريدة من نوعها "فقط في المكسيك" مع التعلم العملي والمعرفة العميقة بالذرة. إذا كنت طاهيًا منزليًا وتريد معرفة المزيد عن الطعام المكسيكي، أو كنت ببساطة فضوليًا بشأن مكون يشمل جميع مجالات فن الطهي المكسيكي، فهذه التجربة مناسبة لك. تعد تورتيلا الذرة أساس الطبخ في وسط المكسيك، لكن العديد من سلالات الذرة المكسيكية الأصلية معرضة الآن لخطر الاختفاء. في هذه الورشة والدروس، ستتعلم تاريخ وأهمية الذرة المكسيكية وما هو مطلوب لإنقاذ سلالات الإرث من الانقراض. تعلم أيضًا كيفية صنع الصلصة في مولكاخيتي (هاون حجري بركاني قديم).
ما تشمله الجولة
١ ساعة و ٣٠ دقائق
مُقدم في الإنكليزية
إلغاء مجاني
بطاقة رقمية
١ ساعة و ٣٠ دقائق
مُقدم في الإنكليزية
إلغاء مجاني
بطاقة رقمية
ما تشمله الجولة
The quesadilla you will make
دليل محلي خبير في الطهي
Private transportation
Alcoholic Beverages
نقاط التلاقي
الانطلاق
Catita Pan y Café
This activity is held at Catita Pan y Café, a specialty coffee shop and Mexican bakery.
العودة
برنامج الجولة
في هذا النشاط، ستبدأ بالاستماع إلى محاضرة قصيرة وجذابة حول أهمية الذرة المكسيكية وكيف تختفي سلالات الذرة التراثية. ومن هناك ستتعلم عن عملية النيكستامال، وهي جزء أساسي من تحويل الذرة إلى تورتيلا، وستطحن ذرة موروثة بنفسك على ميتات، وهو حجر طحن بركاني مكسيكي قديم. ثم ستصنع تورتيلا خاصة بك، وتطبخها طازجة على كومال، وتحولها إلى كيساديلا لذيذة. ولإضافة لمسة نهائية على الكيساديلا، ستصنع صلصة خاصة بك باستخدام مولكاخيتي.
في Eat Mexico، قمنا بتصميم هذه التجربة بعناية لأننا نعتقد أنها موضوع مهم للغاية لمشاركته. بشكل عام، تفتقر التورتيلا التي تُباع في معظم الأماكن إلى الجودة والمحتوى الغذائي للتورتيلا القديمة المصنوعة يدويًا. نعتقد أنه من الأهمية بمكان أن يفهم الناس في جميع أنحاء العالم أهمية عملية نيك...
