السفر إلى DOQ Priorat من برشلونة يُشبه رحلة نبيذ حقيقية، حيث نتخلى فجأة عن واقعنا لنغوص في عالم منعزل عن الزمن. واقع موازٍ مليء بالنبيذ. لا يبدو الأمر سيئًا على الإطلاق!

تتألف طبيعة إل بريورات من منحدرات جبلية متوسطية، وطرق متعرجة لم تُعبَّد إلا مؤخرًا، وقرى صغيرة مهجورة تحيط بها كروم العنب وتعجّ بالأقبية. بفضل رؤية مجموعة من صانعي النبيذ في أواخر الثمانينيات، والعمل الدؤوب للعديد من النساء والرجال، تُنتج إل بريورات اليوم بعضًا من أرقى أنواع النبيذ في العالم. تركيبتهم هي تركيبة الأعظم: كروم عتيقة جدًا، وإنتاج محدود، وطقس جاف قاسٍ، وثقافة صناعة نبيذ شبه دينية. لقد غيّر هوس المنتجين المحليين في هذه المنطقة إل بريورات. ما كان منطقة محرومة اقتصاديًا، حيث تُزرع العنب بكميات كبيرة بلا مبالاة، أصبح الآن ملاذًا للنبيذ. هنا، ينخفض ​​الإنتاج إلى حدٍّ كبير لدرجة أن صانعي النبيذ غالبًا ما يعبئون عنب كرم واحد لصنع نبيذ رائع يختلف عن نبيذ الكرم التالي في جوانب مثيرة للاهتمام.