ابدأ تجربة الطعام مع بان مي، شطيرة فيتنامية شهيرة وفريدة من نوعها تجمع بين خبز الباجيت المقرمش وحشوات لذيذة كاللحوم المشوية والباتيه والخضراوات المخللة والأعشاب. نشأت هذه الشطيرة في فترة الاستعمار الفرنسي، وأصبحت الآن من أشهر أطباق الشارع، إذ تقدم مزيجًا غنيًا من النكهات والقوام.

استمتع ببان كوان - طبق فيتنامي تقليدي يتكون من فطائر رقيقة من دقيق الأرز محشوة بمزيج لذيذ من لحم الخنزير المفروم والفطر والكراث. يُقدم هذا الطبق عادةً مع أعشاب طازجة وكراث مقلي وصلصة غمس، وهو وجبة فطور أو وجبة خفيفة شائعة، ويتميز بمذاقه الخفيف والشهي. وفو غا تران - طبق فيتنامي يتكون من الدجاج ونودلز الأرز الممزوجة بمزيج لذيذ من الأعشاب والخضروات وصلصة خفيفة ولذيذة. على عكس حساء الفو التقليدي، يُقدم هذا الطبق باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة، ليقدم بديلاً منعشًا وعطريًا مع دجاج طري وقوام متوازن.

ننتقل الآن إلى الطبق الرئيسي، بون تشا، وهو طبق فيتنامي شهير يتكون من لحم خنزير مشوي (عادةً بطن خنزير أو كرات لحم) يُقدم فوق نودلز أرز بالشعرية. يُقدم مع أعشاب طازجة وخضراوات وصلصة غمس لاذعة. يشتهر بون تشا بنكهته المدخنة ومكوناته المنعشة، ويُقدم عادةً كغداء أو عشاء دسم.

استمتع بلفائف الربيع - طبق فيتنامي شهير مصنوع من ورق أرز رقيق ملفوف حول حشوات متنوعة، مثل الروبيان ولحم الخنزير والخضراوات والمعكرونة. غالبًا ما تُقدم طازجة (على الطريقة الفيتنامية) أو مقلية (على الطريقة الصينية)، وعادةً ما تُقدم مع صلصة غمس لذيذة. تشتهر بقوامها المقرمش ونكهاتها المنعشة والحيوية. وطبق نيم نونغ طبق فيتنامي شهي من نها ترانج، يتكون من نقانق لحم خنزير مشوية مصنوعة من لحم خنزير مفروم وثوم وتوابل. تُقدم هذه الأسياخ اللذيذة عادةً مع ورق أرز وأعشاب طازجة وخس وصلصة غمس حلوة ولاذعة، مما يتيح تجربة طعام ممتعة وقابلة للتخصيص. إنه طعام شعبي في الشوارع يُبرز نكهات وسط فيتنام الجريئة.

يمكنك إنهاء جولة الطعام بقهوة البيض أو البيرة، فالحلوى الأخيرة تعتمد عليك. استمتع بهدوء وسكينة المقهى الذي يتميز بتقاليد القهوة الفيتنامية الغنية، أو اختبر صخب شارع البيرة.