- مرشد سياحي يستقبلك من الفندق في الحي القديم في هانوي - دروس سريعة في الترحيب باللغة الفيتنامية. - يناقش المرشدون السياحيون أي حساسية تجاه الطعام قبل بدء الجولة ويخبرون السياح عن المطبخ الفيتنامي والتاريخ والثقافة الفيتنامية (الهانوية) أثناء الجولة. - سيأخذ المرشدون السياحيون السائحين لتناول الطعام في الكثير من الزوايا والأزقة والمطاعم الخاصة بالحي القديم والتي قد تفوتك إذا ذهبت بنفسك لتجربة مجموعة متنوعة من أطعمة ومشروبات الشوارع مثل: Bún chả (لحم الخنزير المشوي مع المعكرونة)، Phở bò,gà (لحم البقر وحساء المعكرونة بالدجاج)، Bún ốc (حساء المعكرونة الحلزون)، Bánh cuốn (لفائف الأرز المطهوة على البخار)، بانه جي (كعكة الوسادة)، نيم ران (لفائف الربيع المقلية)، بانه توم (كعكة الجمبري)، بانه مو (شطيرة فيتنامية)، تشي (حساء العصيدة الحلوة)، بانه باو (زلابية فيتنامية)، بانه خواي، تشوي (كعكة البطاطا الحلوة/الموز)، هوا كو دام (هز الفاكهة)، بيا هوي (طازجة) جعة)، الشاي المثلج، والقهوة بالبيض ……. - تنتهي الجولة عند بحيرة Hoan Kiếm أو أي مكان مناسب لعودة السياح، ثم يوضح لهم المرشدون السياحيون كيفية العودة إلى الفنادق/النزل.