تأسس دير فونتيناي في بورغوندي عام ١١١٨ على يد القديس برنارد من كليرفو، وهو أحد أبرز القديسين الفرنسيين، وهو أقدم دير سيسترسي محفوظ في العالم. تم الاعتراف به كأثر تاريخي فرنسي عام ١٨٦٢، وأعلنته اليونسكو تراثًا عالميًا عام ١٩٨١. وكان أحد أول الآثار الفرنسية المدرجة في هذه القائمة، مما ميز الاهتمام الاستثنائي بالدير وبيئته الطبيعية. بعد الثورة الفرنسية، التي أدت إلى رحيل الرهبان، تم تحويله إلى استخدام صناعي حافظ على جميع مباني العصر الروماني: كنيسة الدير، والمبيت، والدير، وغرفة الفصل، وغرفة المعيشة، والموقد. تم تزيين الدير بحديقة ذات مناظر طبيعية أدرجتها المجلس الوطني للحدائق والمتنزهات عام ٢٠٠٤ باعتبارها "حديقة رائعة". يقع دير فونتيناي في شمال بورغوندي، وهو يقع في وادٍ محفوظ بالكامل يمتد على مساحة ١٢٠٠ هكتار. منذ عام ١٨٢٠، كان دير فونتيناي ملكية خاصة لنفس العائلة، التي تواصل الحفاظ على هذا الموقع الاستثنائي المفتوح للزيارة العامة على مدار العام. يستقبل الدير ١٠٠٠٠٠ زائر كل عام يأتون للإعجاب بجمال ونقاء العمارة التي لم يمسسها أحد منذ ٩٠٠ عام، والاستمتاع بهدوء مكان مصمم للروحانية.