التقِ بفريقك المحلي الخاص في مطار ثيرا جيه تي آر، وميناء أثينيوس، ومخرج تلفريك فيرا، وفندق سانتوريني، والفيلات الخاصة إذا كان عددكم أكثر من أربعة أشخاص. تشمل جولتك مرشدًا محليًا خاصًا، وسائقًا محترفًا خاصًا، ومياه معبأة، وعينة من ٨ أنواع من النبيذ المحلي. قم بزيارة Argyros Estate أو مصنع النبيذ Hatzidakis أو أقبية Avantis وشاطئ Perivolos الرملي الأسود لتناول الغداء واختر تذوق النبيذ من مصنع النبيذ Argyros Estate أو البيرة المحلية (Crazy وRed وYellow). بدلاً من ذلك، اسأل مرشدك المحلي عن وجهة نظره الداخلية حول ما يجب رؤيته والقيام به، وربما تكتشف بعض التجارب والأماكن التي لم يحظ الزوار الآخرون بفرصة مشاهدتها.

خلال الجولة، ستتاح لضيوفنا الفرصة لتذوق نبيذ سانتوريني والأطباق اليونانية والأجبان السيكلادية والطعام التقليدي في الحانة المحلية. والهدف من الجولة هو تعريف الضيوف بالمطبخ اليوناني بطريقة ممتعة ومفيدة من وجهة نظر محلية، وتقديم ليس فقط نكهات ومكونات المطبخ المتوسطي ولكن أيضًا جمال سانتوريني كوجهة مشهورة عالميًا.

أما مصنع النبيذ الثاني، أرتيميس كاراموليغوس، فهو أحد أكثر مصانع النبيذ ديناميكية في سانتوريني. وقد استلهم أرتيميس من جده، الذي مارس صناعة النبيذ وزراعة الكروم كهواية في الخمسينيات من القرن الماضي، فأسس مصنعه في عام ٢٠٠٤، ووسعه ليصبح ثالث أكبر مصنع نبيذ من حيث الحجم في جزيرة إيجه. ويمتلكون ما يزيد قليلاً عن ٣ هكتارات من مزارع الكروم (بعضها يزيد عمره عن ١٠٠ عام) في بيرجوس وميجالوركوري وإكسو غونيا وأكروتيري وفيرا، ولديهم عقود طويلة الأجل لزراعة ٥ هكتارات أخرى. وهم متخصصون في أسيرتيكو، مع أنواع مختلفة من النبيذ والأنماط، بما في ذلك العديد من أنواع النبيذ التي تحتوي على كروم قوية (يزيد عمرها عن ١٥٠ عامًا). وقد أطلق أرتيميس المتقدم والمتمرس وصانع النبيذ الشاب الموهوب ليفتيريس أناجنوستو أول نبيذ برتقالي من سانتوريني ويجرون تجارب على خزانات الأسمنت المخصصة لهم. أصبحت مصانع النبيذ وجهة سياحية، حيث تم افتتاح مطعم Aroma Avlis Food & Wine الشهير، كما تقدم دروس الطبخ.

يمكن لضيوفنا تذوق نبيذ سانتوريني والأطباق اليونانية والأجبان السيكلادية والطعام التقليدي في الحانة المحلية أثناء الجولة. تهدف الجولة إلى تعريف الضيوف بالمطبخ اليوناني بطريقة ممتعة وغنية بالمعلومات من وجهة نظر إقليمية، حيث لا تقدم فقط نكهات ومكونات الطبخ المتوسطي ولكن أيضًا جمال سانتوريني كوجهة مشهورة عالميًا. من الفول (هريس البازلاء المجففة الشهير في الجزيرة) إلى كفتة الطماطم (لك ولي)، لقد بحثنا عن أفضل الأطباق المحلية لتجربتها في الجزيرة السيكلادية ذات الشكل الهلالي والمشكل على شكل بركان. بمجرد إتقان النطق المحلي، لا تنس أن تطلب كأسًا (أو كأسين) من نبيذ أسيرتيكو، وهو نوع محلي.