منذ عهد بيزنطة، وقفت إيميروفيجلي، إحدى أكثر قرى سانتوريني إثارة للإعجاب، على أعلى نقطة في كالديرا. يُعتقد أن مستوطنة سكاروس المبكرة قد بُنيت عام ١٢٠٧ على يد جيمس فاروتسي الفينيسي، الذي مُنح سانتوريني بعد غزو القسطنطينية على يد الصليبيين عام ١٢٠٤. تطل القرية الحديثة على بركان مهيب يرتفع حوالي ٣٠٠ متر فوق مستوى سطح البحر. تقع على بعد حوالي ٣ كم شمال غرب فيرا على الطريق المؤدي إلى أويا. بالإضافة إلى الطريق المعبد، ترتبط القرية بالعاصمة سانتوريني عبر مسار يوفر إطلالات لا نهاية لها على المناظر الطبيعية البركانية الفريدة. بما أن إيميروفيجلي مستوطنة تقليدية محفوظة، فإن الطراز المعماري للمباني لم يتغير. المباني في الغالب سيكلادية وفيرا محلية بشكل أساسي. تُعد إيميروفيجلي اليوم واحدة من أكثر الوجهات السياحية تطوراً في سانتوريني، حيث تضم فنادق ومطاعم ومتاجر من الدرجة الأولى يزورها عشرات الآلاف حول العالم سنويًا.

مزرعة أرجيروس هي إحدى قمم الجزيرة، ولها باع طويل في زراعة وصناعة نبيذ أسيرتيكو. تُعدّ أرجيروس أسيرتيكو قوةً "هادئة" بين أسيرتيكو والجزيرة، بتوازنها الممتاز وطعمها الحامضي الرائع الذي لا يزول. وعدت العديد من الجوائز والتقديرات الدولية البارزة بطريقةٍ عجيبةٍ لتعزيز انفتاح المزرعة. تُستخدم أرجيروس أيضًا في صنع نبيذ أيداني اللذيذ، وقد حصل نبيذ مافروتراغانو الأحمر الياقوتي على ٩٣/١٠٠ نقطة من باركر في مجلة Wine Advocate. تذوق أربعة أكواب مختلفة من النبيذ في ثاني أكبر مصنع نبيذ في سانتوريني. تذوق أربعة أكواب مختلفة من النبيذ في ثاني أكبر مصنع نبيذ في سانتوريني.

مصنع أرتميس كاراموليغوس للنبيذ، المتأصل في مزارع الكروم البركانية في سانتوريني، والذي يتمتع بتقاليد صناعة النبيذ منذ عام ١٩٥٢، يُعدّ من أكثر مصانع النبيذ حيويةً وتطورًا في سانتوريني. حازت جميع أنواع النبيذ التي ينتجها على جوائز في مسابقات النبيذ الدولية الكبرى. يضمّ المصنع أحدث معدات صناعة النبيذ، ومناطق مخصصة لتذوق النبيذ، ومتجرًا لبيع النبيذ، ومنتجات محلية مختارة.

يقع متجر "أنيدروس سيلار دور" في فيرا. بدأت قصته في أوائل عام ٢٠٠٠ عندما وقع صانع النبيذ أبوستولوس ماونتريشاس، من مصنع نبيذ أفانتيس إستيت في إيفيا، في غرام سانتوريني وشخصية أسيرتيكو القوية. في عام ٢٠١٢، عاد إلى سانتوريني لصناعة أفضل أنواع النبيذ المحلية. تقوم فلسفته على نبيذ يتميز بالنقاء، وخصائص الأصناف الأساسية، والتوازن الذي يعكس الصلة بتربة سانتوريني اللامائية، وعظمة الأرض، والبركان، والشمس، ونسيم البحر، وهواء سيكلاديك - الشخصية القوية لهذه الأرض الفريدة ذات تسمية المنشأ المحمية.