الغوص في سالم. يبدأ في الساعة ٩:٠٠ صباحًا حيث يرتدي السائحون الأزياء النموذجية لذلك الوقت (نساء شابوليرا ورجال مزارعي القهوة) ويتم استخدام النقل التقليدي للبلدية "جيب ويليز"، وهو أحد أكثر الرموز تمثيلاً لهذه المنطقة. يصلون إلى المزرعة حيث يستقبلهم مزارع القهوة ليعيشوا تجربة مع رائحة القهوة يبدأون بالأنشطة الفلاحية التي يتم تنفيذها في المزرعة، مثل اختيار بذور القهوة للزراعة المعنية؛ جمع اللب وغسله وتحميصه ثم الاستمتاع بفنجان من القهوة. في الغداء، يتم تقاسم سانكوتشو (أحد أكثر الأطباق رمزية في المنطقة) مع عائلة الفلاحين مع بوغاديرا (أجوابانيلا بالليمون). خلال جولة المزرعة، يأخذون من الأشجار الفواكه المختلفة التي يمكنهم تناولها والاستماع لأننا منظر ثقافي للقهوة، تم تسميته كموقع للتراث العالمي من قبل اليونسكو.