سنلتقطك من المكان المشار إليه في مدريد، وسنذهب إلى محطتك الأولى، وهي مصنع نبيذ لحم الخنزير الإيبيري.

ستكون محطتكم الأولى في مدينة غيخويلو، المشهورة عالميًا بجودة لحم الخنزير الإيبيري. سنزور قبوًا تقليديًا للحم الخنزير، حيث ستتعرفون عن كثب على عملية إعداده كاملةً: من اختيار لحم الخنزير الإيبيري، إلى المعالجة البطيئة في مجففات طبيعية وأقبية تحت الأرض. ستكتشفون احترامًا للأساليب الحرفية والتحكم الدقيق في الوقت ودرجة الحرارة، مما يجعل كل قطعة جوهرة تذوقية. تكتمل الزيارة بانغماس في شجرة بلوط أصيلة، البيئة الطبيعية التي تعيش فيها الخنازير الإيبيرية بحرية وتتغذى على الجوز أثناء تسلق الجبال. هذا النظام البيئي الفريد في شبه الجزيرة الإيبيرية هو مفتاح فهم جودة وطعم لحم الخنزير الإيبيري. هناك، ستتعلمون عن التوازن بين الاستدامة وتربية الماشية التقليدية والتميز في فنون الطهي.

بعد هذه التجربة، نواصل رحلتنا بزيارة المركز التاريخي لمدينة سالامانكا، المدينة المُدرجة على قائمة التراث العالمي. سنبدأ بساحة بلازا مايور، إحدى أروع ساحات إسبانيا، والتي لطالما كانت مركزًا للجامعات والحياة الاجتماعية لقرون. سنزور كاتدرائيات سالامانكا، القديمة والحديثة، التي تُشكل صرحًا معماريًا مهيبًا تتداخل فيه الأساليب الرومانية والقوطية وعصر النهضة والباروكية. سنتجول في أبرز معالمها، بما في ذلك الأديرة والأبراج. سنواصل رحلتنا على طول قوس كوريلو وساحة كوريلو، وهما معبران تاريخيان زاخران بالأحداث، يقوداننا أخيرًا إلى قصر الكونشاس، جوهرة معمارية من القرن الخامس عشر، مُزينة بأكثر من ٣٠٠ صدفة حجرية، رمز طريق سانتياغو. نُكمل رحلتنا على طول قوس كوريلو وساحة كوريلو، وهما معبران تاريخيان يزخران بالأحداث، ويقوداننا أخيرًا إلى قصر الكونشاس، جوهرة معمارية من القرن الخامس عشر، مُزينة بأكثر من ٣٠٠ صدفة حجرية، رمز طريق سانتياغو.

في نهاية الجولة، سنعود بشكل مريح إلى مدريد، لنختتم يومًا مليئًا بالتاريخ والنكهة والتقاليد في واحدة من أكثر المناطق أصالة في إسبانيا.