تفضل بزيارة نيشينوميا جينجا، الضريح الرئيسي لطائفة إيبيسو الشنتوية. هنا سنتعرف على الساكي في الأساطير اليابانية، وسنلتقط صورًا بجانب براميل الساكي التقليدية (كومودارو) المزينة بأسماء صانعي الساكي المحليين. *** يرجى العلم أن الضريح الرئيسي قيد التجديد حاليًا، ولكن الحدائق المحيطة به تستحق الزيارة أيضًا ***

زُر مصدر مياه نادا العجيبة، مياميزو. اكتُشف هذا المصدر عام ١٨٤٠، ويُقال إنه الماء المثالي لتخمير ساكي نادا الغني والناعم. هنا سنرى أيضًا آبار أشهر صانعي ساكي نادا، ونكتشف لماذا لا يزال عنصرًا أساسيًا في تخميرهم.

محطتنا الأولى في مصنع الجعة هي نيهون-ساكاري، أحد أشهر صانعي الساكي في المنطقة. يُصنع الساكي في نادا منذ عام ١٨٨٩، ويُقدم تشكيلة واسعة من الأنواع. هنا سنتذوق اثنين من أشهى أنواع الساكي التي يقدمونها في رينجاكان، وهو مصنع حديث مبني من الطوب الأحمر. لمن يرغب، يُمكنه شراء ساكي طازج (ناما-زاكي)، مُعبأ أمام عينيه.

شركة تاسوما-هونكي للتخمير تُصنّع الساكي منذ عام ١٦٦٢. علامتهم التجارية المميزة، هاكوشيكا (الغزال الأبيض)، محبوبة للغاية في جميع أنحاء اليابان. بعد تذوق سريع لأسلوبهم المميز، سيتم إرشادك خلال مراحل تخمير الساكي المختلفة داخل متحفهم الرائع. أُسس هذا الكنز من التخمير التقليدي بهدف نقل تاريخ تخمير الساكي للأجيال القادمة. تُختتم الزيارة بإلقاء نظرة على مجموعة من أواني الشرب الفخارية من جميع أنحاء اليابان.

نختتم جولتنا في متجر كاكو-أوتشي العائلي، وهو متجر خمور تقليدي، حيث يمكنك الاستمتاع بالمشروبات والوجبات الخفيفة. هنا ستستمتع بتذوق ثلاثة أنواع مختلفة من الساكي المحلي، مع وقت للتأمل في مغامرات اليوم. *** بما أن هذا المتجر صغير وتديره عائلة، فقد يخضع للتغيير ***