التقِ بمرشدك في مكان إقامتك في الساعة ٥:٣٠ مساءً وانطلق على الفور على ظهر دراجة نارية. استعد لتجربة حركة المرور المجنونة في فيتنام! الشيء الوحيد الذي يقف بينك وبين بعض الأطعمة النباتية الرائعة هو حالة المرور اليومية "النرد مع الموت"، ولكن لا تقلق، مرشدك سائق ذو خبرة وسيقودك بهدوء عبر حركة المرور. محطتك الأولى هي المنطقة ٣، وهي مكان جديد عصري مع بيئة تاريخية مريحة في كل مكان. هنا ستبدأ الجولة بقصة شهيرة عن راهب بوذي ماهايانا فيتنامي أحرق نفسه لاحتجاجه على اضطهاد البوذيين من قبل حكومة جنوب فيتنام. بعد التعرف على تاريخ شعب سايجون، توجه إلى مطعم نباتي محلي، وهو مكان هادئ ممزوج بأجواء الحنين إلى الماضي، حيث ستستمتع بـ "بانه شيو" - فطيرة أرز فيتنامية نباتية تقدم مع خضروات طازجة و"صلصة سمك" نباتية. بعد المرور عبر المنطقة ١٠، نخرج عن المسار المطروق ونغوص في ثقافة سايجون المتجذرة. قم بزيارة متاهة حقيقية من أكبر سوق لبيع الزهور بالجملة وسوق محلي بالداخل لتحظى بتجربة محلية أصيلة في الأزقة المخفية من خلال شواء بسكويت الموز المقرمش والأماكن المحلية التي لا ينبغي أن تفوتك. لا تفرط في الراحة بين الوسائد حيث يتعين علينا الإسراع لتجربة أعلى معبد في المدينة "فيتنام كووك تو" الواقع في مكان هادئ بهندسته المعمارية الرائعة قبل الإغلاق! من هناك، اعبر الطريق إلى أشهر مطعم في سايجون لتذوق الأطعمة النباتية. في ذروة الإبداع في الطهي، دع حواسك تنطلق مع الأطباق الفيتنامية المخطط لها بعناية والتي تتميز بمكونات مستدامة واحتسي الماء القديم أو البيرة النباتية ونبيذ الأرز الفيتنامي الذي يتم تقطيره في قرية رجل الطعام في الشارع فيني. قم بالقيادة إلى المنطقة ٥ ومر عبر الشوارع المحلية للحياة الليلية. انطلق في جولة حول ضفاف نهر سايجون في المنطقة ٤ - الوقت المثالي لعبور الجسر إلى مشهد الليل الصاخب في سايجون. بعد الاستمتاع بنسيم ترحيبي من الجزء الخلفي من الدراجة، سننهي جولتك بوجبة حلوة مثل العصائر أو طبق من الفاكهة الطازجة.