اكتشاف جانب آخر من بوليا، مختلف تمامًا في اللهجة والثقافة ولكن قبل كل شيء الهندسة المعمارية. من خلال مراقبة كنيسة سانتا كروتشي، أعظم مثال على الباروك في ليتشي، ستفهم خصوصية وأصالة ثقافة سالينتو، من خلال الدقة في التفاصيل التي يتم بها تمثيل هذه العجائب المعمارية. سننتقل بعد ذلك إلى الكاتدرائية، التي تخلق تلك الرابطة العميقة من القرب بين ليتشي وقديسيها. بعد الزيارات المميزة بنفس القدر للمدرج الروماني في ساحة سانت أورونزو وقلعة تشارلز الخامس القريبة، سيكون من الممكن تقدير الثقافة الطهوية في ليتشي من خلال تذوق الباستيشيوتو اللذيذ.

سنواصل رحلتنا إلى أوترانتو، التي يطلق عليها "بوابة الشرق"، وهي أقصى نقطة في شرق إيطاليا، حيث يمكنك الاستمتاع بمنظر البحر الرائع في Spiaggia delle Due Sorelle، حيث يمكنك حتى رؤية ألبانيا في حالة السماء الصافية تمامًا! ومع ذلك، فإن هوية مدينة أوترانتو لا ترتبط بالبحر فحسب، بل ترتبط أيضًا بالهياكل المعمارية المهمة مثل قلعة أراغون التي تحيط بالمركز التاريخي جنبًا إلى جنب مع الأسوار العظيمة مع كاتدرائية سانتا ماريا أنونزياتا في الداخل، والتي تعد نتيجة لفسيفساء من الأساليب المعمارية، تمامًا كما أن أوترانتو عبارة عن فسيفساء من الشعوب.